1年收获15次！这个欧洲的农场让全世界叹为观止

导语

过去我们讲农业，提品种、提人效、提规模，今天这些东西我们依然要提，但更要提能够让农业产生质变的新变化。中间的取舍，考验着新农人对农业产业发展方向的思考。

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一年收获15次

丹麦的垂直农场值得借鉴

今年年初的时候发生了一件事特别值得我们新农人注意，这件事发生在丹麦首都哥本哈根的郊外。

一个叫北欧丰收的初创公司在这里建了一个占地7000平方米的巨大仓库，仓库里则是一个高达14层的农场，这也是欧洲迄今最大的垂直农场之一，占地足有20个足球场大小。

尽管这个农场没有土壤和光照，但这里的农作物一年能收获15次，传统农业只能做到一年两熟，只有极少数地区能做到一年三熟，单从产量来说，垂直农业就要比传统农业的生产力高7-8倍。

早在农场投入生产时，北欧丰收首席执行官安德斯·里曼就称农场2021年第一季度将收获约200吨农产品，到年底农场全面投产时，年产量将达到1100吨。

农场高额的年产量，靠的正是北欧丰收投入建立的机器人系统。在农场内部，2万个专业LED灯泡全天候照亮，使得农作物在接收充足光照的条件下，避免了极端天气带来的影响，种植箱内的绿叶蔬菜很快就能长出来。

同时，机器人系统还会检查农作物的生长进度，对生长速度过慢的区域进行标记和记录。种子的运输也完全依靠系统的管理，自动机器人会将种子从一个过道运送到另一个过道，极大地缩减了人工成本。

这些改变对于丹麦的种植环境来说都是巨大的改进，我们都知道丹麦一直面临人口和光照的制约，农业产业规模并不突出，每年有2/3以上的蔬菜全靠进口。

因此这种垂直农场的模式可以说对丹麦人有着巨大的吸引力，北欧丰收公司预计，丹麦如果能建立20个这样的农场，就完全可以摆脱蔬菜进口的困境。

目前该农场还种植有罗勒、薄荷、香菜、芝麻菜、小菠菜、欧芹和牛至，并且计划在未来几年内实现浆果的生产，最后能直接种植根茎蔬菜。

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垂直农场是否是未来农业的模型

垂直农场第一次出现，是在十年前，美国是世界上最大的垂直农场发源地。自出现以来，一直被奉为一种崭新的垂直耕作法，将植物种植在架子上以最大程度地利用城市空间，来满足世界日益增长的粮食需求并在当地生产粮食。

近年来农业领域发生的巨大变化，自动拖拉机、除草机器人、智能管理，都让这种新的耕作模式产生了巨大的质变，不仅在产量上暴增到一个新的高度，而且还融合进了生态农业的理念。

以哥本哈根的这个新农场为例，它完全依靠风力发电，所有有机种子都在凝胶中发芽直至根部扎根，其营养成分来自“内部生物肥料”，由先前收获的农作物发酵残渣与添加的天然矿物质制成。因此整个农场的废料基本上在农场内就得以消化，不像传统农业需要处理大量农作物残留。

消耗的水也能经过过滤再利用，每公斤农产品用水量是田间农作物用水量的二百五十分之一。而它每年将产出上千吨无农药、碳中和的农产品，这对面临可持续发展和人口增长的世界环境来说，是目前最好的粮食生产方式。

疫情之后，各个国家也开始考虑脆弱的全球食品供应链问题，更多资本也由此涌入垂直农业领域。英国在线杂货零售商Ocado Group在2019年11月购买了垂直农场运营商JonesFood Company58%的股份后，于2020年8月将持股比例提高至约70%。

德国垂直农场公司Inarm2020年9月在一轮融资中吸引了1.7亿美元；而另一家垂直农场公司Plus UnLimited Inc.则筹集了1.4亿美元的新融资。新加坡淡马锡控股公司和拜耳股份公司去年成立了一家新公司，为垂直农场开发种子。

不少农业专家都认为，垂直农场“就是我们所知道的可持续农业的未来”：完全由可再生风能提供动力，并且对附近河流的环境破坏为零，在未来数十年中很可能被证明是农业的典范。

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农业产业升级的变迁契机

今天在中国，我们很多人的关注点可能并不在农业上，对于农业产业的研究并不热情，然而事实上是，农业可能会成为下一个产业升级最核心的产业。

每年政府一号文件，雷打不动地讲三农问题，提农村建设，谈农业科技发展，各种专题会议讲座，围绕的是同一个核心任务：农业的数字产业化！为什么？

因为农业是所有产业的基础支撑，只有农业发展好了，其他经济才有更好的成长空间。而中国的农业产业不能说不强，只是我们对于未来的布局，对于科技技术的应用程度还需要经历一段时间的思考和提升。

过去我们讲农业，提品种、提人效、提规模，今天这些东西我们依然要提，但我们更要提能够让农业产生质变的新变化，一边是夯实现在农业产业的土壤，一边是布局未来农业产业的地基。中间的取舍，考验着新农人对农业产业发展方向的思考。

我是沈海涛，拥有二十余年投融资操盘经验、百余家企业资本运营的实战商业教练。想要了解企业成长背后的逻辑、财富增长的故事、操盘的真实案例、传统企业如何转型升级？关注我，为大家剖析企业基因，解读商业密码。