四季酒店集团缔造美馔巅峰盛筵 米其林星再创纪录

多伦多 – 2019年3月20日-《米其林指南》一直专注于为旅行者和美食家打造一条璀璨赏味之路，荣膺榜单长期以来被认为是美食界的最高荣誉。今年，四季酒店集团旗下17家著名餐厅，共摘取了创纪录的米其林25颗星评荣誉。

“难忘的用餐体验记录着人生中许多美好时刻。”四季酒店集团全球酒店营运总裁克里斯蒂安·克拉克(Christian Clerc)表示，“无论是来自海外的旅客还是本地的美食家，我们的宾客都正日益寻求着美妙又地道的用餐体验。四季酒店集团旗下酒店餐厅能够获得如此多的赞誉，让我们感到无比自豪，正是四季的良工巧匠以前所未有的创新精神与创意作品，为宾客打造了饱受赞誉的四季体验。”

米其林指南2019法国版

2019年1月，米其林故乡——法国最新公布的《米其林指南2019法国版》奠定了四季酒店在法国这一美食重镇的地位：

• 巴黎乔治五世四季酒店的行政主厨Christian Le Squer及其团队为这家当地唯一的宫殿酒店收获了三间餐厅共计5颗米其林星级评定的荣誉，三间风格迥异的餐厅分别是Le Cinq（三星）, Le George（一星）和L’Orangerie（一星）。

• 法国卡普费拉大酒店（四季集团旗下酒店）的行政主厨Yoric Tiech和他的团队为宾客呈现这家传奇酒店的卓越用餐体验，Le Cap蝉联米其林一星荣誉。

• 在法国阿尔卑斯山脉的梅杰夫，梅杰夫四季酒店的行政主厨Julien Gatillon和他的团队再次为Le 1920餐厅取得米其林二星荣誉。另外，今年将作为四季酒店重新开业的梅杰夫阿尔布瓦山小屋酒店（四季集团旗下酒店）的Prima餐厅在2019年首次获得一星垂青，该餐厅也由Gatillon主理。

米其林指南2019香港澳门版

香港四季酒店的龙景轩是全球首家荣膺米其林三星的粤菜餐厅。如今，香港四季酒店更是再创佳绩，成为了拥有米其林星级餐厅最多的酒店:

开业已逾十四年的龙景轩餐厅在行政总厨陈恩德的率领下，再一次以三星评定领航。

在法国大厨Guilluame Galliot的带领下，Caprice以美妙法餐体验和餐厅内令人赞叹的奶酪窖藏获得米其林三星殊荣。

由名厨Ikuya Kobayashi坐镇的Sushi Saito，开业仅仅一年，就被授予了米其林二星荣誉。

除此之外，主厨张志材携其团队为澳门四季酒店紫逸轩也摘得了米其林一星评定。

更多四季旗下米其林星级餐厅

在中国其他城市，行政总厨麦志雄主理的广州四季酒店愉粤轩摘得米其林一星；上海四季酒店主厨王伟主理的四季轩则再次获得《米其林指南》推荐餐厅”。

新加坡四季酒店内的传统粤菜餐厅江南春由大厨林汉添掌勺，它在2018年以新晋一星餐厅首次荣登《米其林指南》，同时，首尔四季酒店的大厨顾国辉携其团队为豫园蝉联了米其林一星荣誉。此外，京都四季酒店顾问主厨Rei Masuda 主理的Sushi Wakon也摘获米其林一星。

放眼欧洲，由行政总厨兼餐饮总监Vito Mollica主理的佛罗伦萨四季酒店米其林一星餐厅Il Palagio不断创新；日内瓦四季酒店的意大利餐厅Il Lago在行政主厨Massimiliano Sena的带领下，也保持了米其林一星评级。

伦敦三一广场十号四季酒店中的La Dame de Pic London餐厅是法国大厨Anne-Sophie Pic在法国以外的第一家餐厅，也在最新的《米其林指南》中保持了米其林一星评级。