喜茶，新茶饮开创者

专题

2012年喜茶从广东江门的一条小巷出发，以不添加任何色素、香精的原创芝士茶，开启了新式茶饮风潮。通过不断研发茶饮新产品，喜茶在广东地区建立良好口碑并于2016年将企业总部迁至深圳，进而向全国拓展，把专属喜茶的新茶饮灵感带去更多城市，2018年走出国门开始布局海外市场。作为一家年轻化、科技化和国际化的中国新茶饮连锁企业，喜茶集聚文化传统和创意创新于一体，呈现来自世界各地的优质茶香，开启了国内新式茶饮风潮。喜茶让人们在享受多元化茶饮的同时，实现积极健康的生活方式。

近年来，喜茶是中国新茶饮行业增长至快的公司之一。2016年，喜茶经营着13家门店，而截至2020年11月，喜茶已在中国内地、中国香港以及新加坡超过55个城市拥有660多家门店，线上小程序服务超过3000万顾客。

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颠覆创新茶饮配方，塑造传递品牌文化

2012年，喜茶在广东江门“江边里”创立，突破性地使用原叶茶与鲜奶芝士制作“芝士茶”，对茶饮原材料进行跨越式升级，对茶饮配方进行颠覆式创新，由此开创了整个新茶饮行业。

喜茶坚持独立自主的产品研发模式，在深圳总部设立国际化的产品研发实验室，用于新茶饮产品和衍生品的研发，致力于新茶饮产品设计、配方研究、样品实验和新品上市。产品创新专注新消费洞察，顺应消费升级大环境，为消费者提供更高品质、更优体验的产品。目前，喜茶为消费者提供约5个系列品类：茗茶、芝士茗茶、果茶家族、波波家族、当季限定。提供30种类茶饮选择，以满足不同年龄、不同生活方式的消费者在不同场合的需求。

8年来，喜茶不断发展创新，并引领着整个新茶饮行业的发展。在今年CCFA举办的“中国全零售”大会上，喜茶参与了CCFA新茶饮委员会筹备工作组的发起工作，代表工作组致辞，首创性地提出了新茶饮的两大标准，即新茶饮，必须使用天然原材料打造好的产品、必须致力于塑造并传递某种品牌文化。因此，塑造和传递品牌文化已经成为新茶饮品牌的关键要素。

新茶饮作为反映当下年轻人消费习惯和消费趋势的典型代表，其内涵已不限于茶饮，更是通过门店空间、产品研发、视觉设计和品牌内容创造等手段，不断满足不同年轻群体的想象和需求，满足了年轻群体从品饮、审美到社交的多重属性。

因此，以喜茶为代表的新茶饮品牌通过追求灵感、追求设计，以多元化的品牌塑造手段，逐步打造出年轻化的新茶饮品牌形象，也帮助自身实现从产品口碑到品牌势能的升级。另一方面，喜茶的品牌愿景是实现茶的年轻化、科技化与国际化，将全新风格的中国茶和文化带给全世界，最终创造一个全球性的品牌与符号。

多项措施并举，为食品安全“保驾护航”

优质安全的产品一向是喜茶的首要承诺。喜茶严格遵循中国以及其他所在国有关食品安全的法律法规，同时也严格遵守喜茶自有系统的严格质量标准。喜茶对所有的茶饮和食品都执行同样严格的标准。

1）原材料的严格筛选

喜茶HEYTEA是芝士茶的原创者，将来自世界各地的经典名优茶融入奇思妙想，制定出口味个性化的芝士茗茶。早在8年前，喜茶就已经开始使用原叶茶与鲜奶芝士制作“奶盖茶”。

在多项原料的选择上都保持着极高标准：坚持使用营养价值更高的奶制品，严格把控配比打制奶盖以提升口感；选用S级新鲜水果，破壁机现打并保留颗粒果肉，为了保持水果口感坚持人工手剥新鲜葡萄；使用NFC100％鲜榨果汁，完全保留水果原始风味。

为了保持口感、味道、质量的稳定性，控制所使用的农产品标准化，喜茶制定了很高级别的自有标准，对产地，同一批次的外观，大小都做出了严格的限定，同时，每月由第三方权威检测公司华测和谱尼进行抽样检测，最大限度降低食品安全卫生问题发生的可能性。

2）重视食品安全和健康

食品卫生安全是喜茶企业发展的底线，实行多项措施确保食品安全。为此，企业成立专门品控小组，和华测、谱尼、深圳通量等多个权威专业第三方权威质检公司达成深度合作。每年投入20万元资金在食品安全设备设施（ATP检测设备及其耗材）及农残快检设备，领先行业。

门店功能间追求科学布局，如：玻璃隔间的逐步推广，降低外来虫害污染食品风险; 设置冷藏库、冷冻库：一方面确保水果新鲜，另一方面从根源上减少水果变质导致的虫害滋生。以上将在门店逐步推广实施。

制作产品的过程保证食材的新鲜，门店每四小时全部食材更换，包括水果与茶汤，每四小时进行消毒。门店产品所使用的饮用水都经过净水系统过滤，滤芯定期更换，水质定期抽样送检。

“向善的力量”，为构建美好社会尽一分力

喜茶以实现中国茶的年轻化、科技化和国际化为品牌愿景，致力于宣扬中国新茶风，肩负中国民族品牌的责任，将全新风格的中国茶和文化带给全世界，最终创造一个全球性的品牌与符号。年轻的喜茶，拥有一股“向善的力量”，在推动社会发展上不遗余力，食品安全、社会公益是喜茶承担着的企业社会责任。为构建美好社会尽一分力。

1）绿色喜茶计划GREEN HEYTEA

推行GREEN HEYTEA环保计划，通过因地制宜的环保创新项目，将环保融入品牌的点点滴滴。2019年6月上线绿色环保纸吸管、鼓励使用自带杯、鼓励循环利用、打造绿色茶饮空间、实行垃圾分类。截至2020年10月，喜茶所有门店共减少了超过1700多万支塑料吸管的使用。

联手美团外卖推行青山计划，将塑料制品再生制造成环保产品的周边，探索可持续发展的更多可能性。一共回收了1000公斤的塑料杯，循环再造了4000件周边产品。

与清华苏州环境创新研究院签订了喜茶绿色发展合作项目协议，通过专业团队力量助力打造限塑绿色喜茶门店，并推动整个茶饮行业的绿色发展。

2）产业扶贫、慈善公益等活动，传达灵感和爱

联合中国扶贫基金会首次发起公益项目——云南红河红米产业扶贫，拨款200万元人民币为哈尼族农民带去现代化农业技术和管理方式；责任消费红米，研发爱心产品，链接市场，打造创新公益模式。目前，中国扶贫基金会已完成第一阶段的项目实施，同时喜茶责任采购2220斤红河梯田红米，制作出来的两款爱心红米包，获得广大消费者认可。

启动喜茶×微光公益活动，携手微光特殊孩子艺术康复中心爱心助力心智障碍者。在该项目中，喜茶以微光中心里特殊孩子的作品为设计元素，设计并制作周边产品。周边产品售卖后所得款项将全数捐赠于微光，用于特殊孩子的艺术康复和就业引导。目前喜茶共捐资51200元。

持续在地方开展公益活动，向深圳、南昌、厦门、南通等地一线工人（消防指战员、环卫工人、交通警察、地铁施工员等）送去夏日清凉，致敬城市英雄。

喜茶全力支持、配合政府的脱贫攻坚工作，与国家级贫困村广西百色市德保县敬德镇多浪村签订结对帮扶协议，针对当地路灯修复、村路建设等多个方面开展扶贫帮扶。

2020年9月，与中国扶贫基金会签订了未来三年的产业扶贫计划，捐赠300万元用于不同地区产业扶持，通过帮扶产业生产和市场链接，助力农户脱贫。

2020年1月，新冠肺炎疫情发生。喜茶于1月25日向中国红十字基金会捐赠100万元人民币，用于支持新冠肺炎的疫情防控工作。根据基金会项目进展通报，该笔款项已用于武汉雷神山医院建设。

喜茶也持续给各地一线医护人员以及一线抗疫人员赠送爱心餐饮，截至2020年7月，喜茶共计赠出爱心赠饮超过50000多杯，为武汉、深圳、上海、厦门、合肥等国内28城的基层一线抗疫同志送去关爱与温暖。

基于真正的好茶，喜茶想做中国茶文化的现代化撰写者，致力于实现茶的年轻化、国际化、科技化，且一直坚持立足中国、深耕中国，与社会各界携手共进，共同成长。在新的时代背景下，向世界传播中国茶文化，为国家经济发展和文化软实力输出尽一份微薄之力，承担民族品牌的社会责任，同时成为创建可持续发展生态环境的一分子！