Time Out评选｜2021全球最佳37个城市

你也许认为疫情让城市生活变得更无趣了，因为在封城期间，城市生活的乐趣、文化和社交活动都下线了，但你错了，城市的适应力是很强的，社群的凝聚力前所未有地强。我们想尽办法让商铺存活下来，甚至还找到了乐趣。

如今，许多人解封，生活似乎回到半正常的状态，这正是时候重新审视城市在过去18个月中所取得的成就了。所以，Time Out发起了覆盖墨尔本、马德里、芝加哥、哥本哈根、特拉维夫到东京等城市的27000个居民的调查。

调查中，他们不仅询问了食物和文化，还问到社区项目、绿色空间和可持续性，他们不仅思考现在，还考虑未来，城市不仅让我们的生活变得更好，也让我们的子孙后代生活得更好。

这些就是最终评选出来的37座最佳城市的结果。

01

旧金山

摄影: eddie-hernandez.com

旧金山从来都不从众，当事情在过去几年变得糟糕时，旧金山就采取了全美最严格的新冠应对措施。但这并没有减弱湾区的社区精神。企业发挥创新以保持周转，而像SF New Deal这样的非盈利机构让餐厅员工为需要的人群持续工作。左邻右舍互相照顾，通过远程共享互助网络沟通，有的天才还想出把酸面包开胃菜挂在树上来激励烘培的人群重拾信心。这里有成百上千精心雕琢的公园，让城市看起来像一个巨型的街头派对（加上那种随时都可以在户外野餐的天气）。

关键词：“先锋”“可持续”“可接受的”

02

阿姆斯特丹

摄影: Shutterstock

疫情期间，阿姆斯特丹缺少了文化和社交生活。但是整座城市聚焦在它举世闻名的美景、历史和社群精神上，它还致力于取缔红灯区等糜烂的历史遗留地。阿姆斯特丹的冯德尔公园是一个巨大的中心绿洲，它可以举办从即兴音乐会到剧场到体育运动，它确实是城市的肺。

在今年的调查中，47%的阿姆斯特丹人说城市是“绿色的”，27%将其描述为“可持续的”。在去年的封城中，这座城市致力于打造一个现代、环保的都会。目前看来，这个战略奏效了。

关键词：“可持续”“绿色”“适合在自然里散步”

03

曼彻斯特

摄影: trabantos

曼彻斯特是一个有韧性的城市。在过去一年里，这里的社群紧紧绑定在一起，度过了最困难的时刻。曼彻斯特居民是一群非常骄傲的人，71%的人将城市描述为“有创意的”。这座城市是独立唱片公司Factory Records、著名乐队The Smiths的诞生地。2021年，曼彻斯特国际节日（MIF）和格雷森艺术俱乐部等活动持续给这座城市带来了大型的引人瞩目的文化盛典。

在本土层面，像Result CIC这样的小公司为前线工人免费提供心理健康支持，Eagle和Child酒馆给受苦的本地人发放了4500份餐食。在美好的愿景下，新的演出场地The Factory开始营业了。它将作为MIF的永久举办地，将世界级的艺术和表演带到曼彻斯特。

关键词：“夜生活”“创造力”“社群精神”“友好善意”“容易认识你的邻居”

04

哥本哈根

摄影: poludziber

丹麦被广泛认为是世界上最幸福的国家之一，66%的哥本哈根人形容城市为“放松的”。这里的生活质量普遍很高，城市里有许多创新的绿色设施让人们心情平静。60%的人认为城市是“绿色”的。哥本哈根的好不仅在于舒适惬意和先进的能量工厂CopenHill。

事实上，82%的居民都认为在城市中很容易就能发现“新的令人惊喜的事物”。哥本哈根最棒的还有它的自行车骑行基础设施，不仅减轻了星球的负担，也减少了居民通勤的时间。

关键词：“放松”“可持续”“绿色”

05

纽约

摄影: Dariusz Gryczka

如果要说纽约客有什么特点，那就是一种盛气凌人的韧劲。这也是为什么纽约被称为整个北美“最有韧劲”的城市。从它最成功的开放餐厅政策（将人行道变成充满活力的社群中心），到它最新的纽约城钥匙计划（鼓励疫苗接种）。正是由于它标志性的敢做敢为态度，它找到了创意解决方案来改变健康预防措施，如今街道都恢复了活力。纽约最值得一提的是它的漂浮“岛”公园，举办面向大众的免费文化活动。

关键词：“令人激动”“容易发现新事物”

06

蒙特利尔

摄影: Marc Bruxelle

当疫情袭来时，蒙特利尔人集结起来了。这座城市的“社群精神”是很出名的，他们团结在一起对抗这场危机，令众人骄傲。73%的当地人将蒙特利尔形容为“多元的”，而且很容易“表达你自己”。城市也许在不断的建设中，有不断的游行示威、寒冷的冬天和沸热的夏季，但至少他们拥有彼此。蒙特利尔正在尝试许多绿色项目，比如禁止单独用途的塑料，或者把市中心绿道改为城市森林。

关键词：“多元”“容易表达你自己”

07

布拉格

摄影: DanyVr

布拉格的封锁突然而严厉，但值得感激的是，城市令人瞩目的美毫发无损。在今年的调查中，82%的布拉格民众赞美了城市的外观。城市的渐渐开放提供了许多新的机会，比如独自一人享受Charles大桥，在老城广场聆听鸟鸣，在一个人烟稀少的后街喝一杯早咖啡。布拉格还非常适合散步，89%的人认为没有车也能四处通行。布拉格还有大面积的绿地，整年你都可以在那里慢跑、阅读、野餐、玩飞盘、玩雪橇。

关键词：“美丽”“休闲”

08

特拉维夫

摄影: Nikolay Litvak

特拉维夫人是特别吃苦耐劳的一群人。当新冠打击旅游业时，这个高科技中心按下了重启键。疫情让从来不停止的城市来了一次暂停。迪岑哥夫广场和HaMesila公园成为野餐、音乐会、露天放映和聚会聊天的场所。封城不久，以色列大面积推行疫苗，不久之后当地人就又可以在咖啡馆喝卡布奇诺、在沙滩上做瑜伽了。调查中，81%的特拉维夫人认为他们的城市很“有趣”，84%的人认为他们可以“表达自己”。特拉维夫的Carmel市场有许多本地人在这里卖香料、鹰嘴豆、沙拉三明治和其他新鲜、有机的产品。

关键词：“有趣”“餐饮第二”“对我这样的人来说很好”“可以表达自己”

09

波尔图

摄影: Shutterstock

73%的波尔图居民说他们的城市“文化”很棒，即使在疫情期间，你也不得不同意。在过去一年中，波尔图的传奇涂鸦艺术家们比以往更忙，他们用各种色彩点缀着城市，许多画廊也异常活跃。城市将公共空间还给市民，它有充足的人行道、自行车基础设施、扩建的露台和新的社区花园。

我们在花园里参与音乐会、在树荫下买书、支持本土公司、发现新事物。许多人开始烘焙面包、蛋糕和曲奇饼干，现在他们许多人都成了专家。波尔图还拥有一个独特的艺术空间Maus Hábitos，这里是文化绿洲，成为现场演出、放映会、展览、诗歌会和单口喜剧的场所。

关键词：“轻松”“交朋友的好地方”

10

东京

摄影: 501room

在东京，口罩早在疫情以前就是一个常见的配饰，这可能也是为什么这里的生活从来没有真正停下过的原因。82%的人认为东京很适合“发现新事物”，环顾四周，你会注意到无数新场地和景点冒出来。73%的受访者认为在东京“开车很方便”，城市超级高效的公共交通系统保证每个人都轻松享受城市的便利。东京的设计师厕所开始从各个地方冒出来，都由顶级建筑师设计，比如隈研吾设计的木质艺术厕所，还比如一些采用声控等高科技的厕所。

关键词：“适合发现新事物”“开车很方便”

11

洛杉矶

摄影: View Apart

洛杉矶最棒的资产一直都是户外，过去一年人们发现了全季节的农民市场、沙滩气候和峡谷徒步的慰藉。洛杉矶人总是善于创造的，它被评为世界第二有“创造力”的城市。城市里的生态花园向公众开放，提供平和、新鲜的空气。

整座城市的街头都遍布艺术装置、互助网络从人行道冒头、每一个停车场都变成了一个免下车餐馆。87%的人觉得洛杉矶很“昂贵”，如果他们能把创造力用在解决房屋危机上就好了。

关键词：“多元”“昂贵”

12

芝加哥

摄影: f11photo

芝加哥是世界上第三有韧性的城市。考虑到整座城市的生存史，特别是1871年那场大火，好像也没什么令人吃惊的。面对困难，芝加哥人聚在一起分享食物，支持无工作的音乐家，抗议不公正。它们在“社群精神”和“友好”这两项上得分很高。现在他们终于可以在街上庆祝每周的派对和夏日节日的回归。

关键词：“美丽”“有趣”“社群精神”“友好”

13

伦敦

摄影: cktravels.com

疫情以前，许多伦敦人把他们城市的优点看作理所当然。这并不意外。伦敦人确实喜欢抱怨，只有经历了一个长期的封城，伦敦人才会重新爱上他们的食物和酒吧。但这座城市最令人欣喜的是它的多元，世界上没有别的地方有这里这么混合与包容。你完全可以做你自己。

关键词：“很容易发现新鲜和惊喜”“多元”

14

巴塞罗那

摄影: Radu Bercan

当然，2021年并没有按照巴塞罗那人的想象来走，但他们表现出了真诚和团结。整个城市在#文化就是安全#的口号下，组织了许多现场音乐、展览、戏剧和电影放映。85%的居民把最优标签给了“食物和酒”。新冠带来的好处之一就是，街头停车的地方都给了附近的酒吧和餐厅，不像在许多城市，它们将是永久使用的。巴塞罗那600平方米的书店Finestres不仅是找新书的好地方，也是一个坐下来轻松阅读的地方。

关键词：“美食美酒”

15

墨尔本

摄影: Shuang Li

当墨尔本在18个月中第6次封锁中挣扎时，在这座城市里仍然能找到许多爱。很显然墨尔本的食物和饮酒文化是全国最好的，94%的本地人对当地的酒吧和餐厅评价很高。即使封城，墨尔本人仍然可以享受外卖，吃到一流的千层面、超赞的印度尼西亚主食、或者甜糯的甜点。看到社群之间如此互相支持是一件很棒的事。

关键词：“平等”“美食美酒”

16

悉尼

摄影: Natsicha Wetchasart

超过三分之二的人认为悉尼是“美丽”的。不管你在国家公园，在100多个沙滩中的一个晒太阳，或者在歌剧院酒吧来一杯傍晚夜酒。整个城市没有一个角落不是令人窒息的美。但她不仅仅是一个漂亮的城市。

悉尼拥有最多元的多文化人口，特别是在西部郊区，那里的生活在疫情下最艰难。好消息是悉尼的疫苗接种率是全国最高的，所以越接近夏天，他们越准备好城市从封锁中苏醒。

关键词：“绿色”“美丽”

17

上海

摄影: NG-Spacetime

目前，上海也许是一个锋芒毕露的商业城市，但是一说到放松，那就是逛街吃饭和喝得酩酊大醉。97%的受访者将上海的美食和美酒评为了世界第一。这里应有尽有，从苍蝇馆子到米其林星级餐厅，搭配快速发展的精酿啤酒和鸡尾酒市场。毫不惊讶的是，上海也是世界上最容易认识新朋友的地方之一（73%的本地人都说大家很直接）。黄浦江新旧交织的标志性场景和世界最大的天文馆上海天文馆也是一大看点。

关键词：“安全”“美食美酒”“容易认识新朋友”

18

马德里

摄影: JoeLogan

如果没有那些酒吧和餐厅，博物馆和剧院，马德里会是怎样？这些东西的缺失提醒着马德里人为什么他们要住在此地。除了困难和限制，马德里坚守了它的城市精神，牢牢抓住了那些文化宝藏，成为世界上最适合旅游和居住的地方之一。64%的本地人在调查中认为这里很“容易交朋友”。

关键词：“文化富饶”“很容易交朋友”

19

墨西哥城

摄影: Anton_Ivanov

这是墨西哥城发生巨大变化的一年，过去18个月，我们看到全城涌现出各种露台、新的自行车道，还迎来了第一个零浪费的酒吧Casa Prunes。只有1%的人认为墨西哥城“无聊”。墨西哥城不仅有美食，还有良好的社群氛围。Arca Tierra餐厅在一个悬浮花园提供有机食物，还向大众售卖本土水果、蔬菜、蜂蜜、牛奶和巧克力。

关键词：“美食”“社群精神”“不无聊”

20

香港

摄影: kylauf

香港没有经历完全的封城，所以今年的感觉还比较正常，即使有阶段性的场馆关闭和严格的社交隔离，但餐厅、商店和交通从来没有停止过运行。巴塞尔艺术展和Art Central这样的大型活动回归。今天，你可以在城市里品酒用餐，甚至去俱乐部。在香港，似乎回到了2019之前。

关键词：“公共交通” “适合开车通行”

21

里斯本

摄影: Alexandre Rotenberg

里斯本在疫情以前，美食市场热闹非凡，酒吧、派对、音乐会吸引着全世界的游客。但后来他们不得不适应疫情，更小型的、更细分的艺术性企业从城市中冒出来，产品质量和季节性是这里的一大趋势，87%的人认为城市的“美食和美酒”很棒。今年，文化活动按下暂停键，但75%的人觉得艺术活动一如既往。里斯本的人们占领了露台、河岸以及几乎所有户外空间。

关键词：“美食美酒”

22

波士顿

摄影: Shutterstock

如果疫情有任何好的一面，那就是波士顿人意识到这座城市多么有魅力。在2020年以前，餐厅几乎没有任何户外座位，现在它们推出了临时露台来满足户外需求。同时，公园成为人们舒展身体的好地方，以保持头脑清醒，80%的受访者认为波士顿是“在绿地里散步”的好地方。美丽的公共公园，将城市的各个社区连接起来，也为社群提供了一个静谧的逃逸之处。

关键词：“适合在绿地里散步”

23

米兰

摄影: Alessandro Perazzoli

米兰自封城以后增添了许多自行车道，许多街道向汽车关闭，成了人行区域，餐厅和酒吧努力在户外迎接客人，尽管北部意大利的气候并不总是适宜在户外吃喝。在我们的调查中，91%的本地人对米兰的菜肴评价很高，我们并不震惊。意大利有一个叫Cascina Cuccagna的地方，这是一个18世纪的农场，提供可持续的城市农业，空间包含一个餐厅、一个烹饪学校、一个农民市场，两个庭院和一个大花园。

关键词：“动感的”“有野心的”“美味菜肴”

24

新加坡

摄影: nooaonphoto

从Amoy大街39号的窗子向外望，你会看见户外餐厅组成的长队、车辆呼啸而过、人群聚集在附近的商贩中心。许多东西随着疫情改变了，酒吧和餐厅在晚上10:30之后仍然不允许提供酒精，我们大多数好几个月都没去听过音乐会了。

好的一面是，这一年让新加坡人更重视他们的环境和绿色空间。这也是为什么新加坡被评为最绿色最干净的城市。爬山和探索隐藏之地成为颇受欢迎的消磨时光的方法。皮划艇和冲浪板也是一大乐趣。新加坡同时有摩天大厦和热带森林，这也许是这座城市最大的弹性。

关键词：“绿色”“干净”

25

迈阿密

摄影: travelview

迈阿密就是很坚韧，它很快便从疫情中恢复过来了。它是最早恢复常规商业活动的城市。南海滩看起来像一个迷你的海边拉斯维加斯，俱乐部恢复了2019年的活力。难怪迈阿密的“夜生活”排名全球第三。72%的人觉得这是一个“有趣”的城市。这也是一个多元的城市，你可以找到世界各地的人、美食和文化交织在一起。

关键词：“夜生活”“有趣”

26

迪拜

摄影: Shutterstock

这里有世界上最高的建筑、最大的购物中心和最大的观景摩天轮，迪拜在城市发展中一切都是以“大”为先。所以66%的迪拜人认为这座城市很“有野心”。当一个喜欢出门狂欢的城市不得不居家隔离时会怎样，他们适应得还不错，有精良的餐厅提供家庭派送、大型新年表演进行全球直播。2021年，音乐演出和迪拜最重要的早午餐回归社交日程。多亏了严格的社交隔离、口罩防疫、疫苗接种等措施，迪拜2020世博会已经迎接了190个国家前来展示他们的创新和文化，怪不得79%的人称它“多元”。

关键词：“多元”“有野心”

27

北京

摄影: cowardlion

在北京，年轻的中国人向世界证明自己。这座城市是中国的艺术、文化、媒体、商业和政治中心。人们是梦想家、创意家和勤劳的工作者，从摇滚俱乐部School酒吧和Modernista餐厅，到骑着电瓶车穿梭街巷的外卖小哥，把他们的存款汇给家里。51%的人认为北京充满“活力”。73%的人也认为这座城市被污染了，但他们仍然坚守在这个离不开的地方。

关键词：“充满活力”

28

巴黎

摄影: Jerome LABOUYRIE

很明显，对于巴黎人来说这一年经历了起起伏伏。超级严格的宵禁和禁止流动让人们备受煎熬。但这座城市缓过来了。去年这座城市的艺术活动展现了巨大的智慧，像“A Visage Découvert”这样的户外展览，荟萃了当代艺术的桂冠（培根、让-米歇尔·巴斯奎特、阿布拉莫维奇）。在调查中，76%的本地人认为这里很适合“发现新事物”，从6月开始，至少有8个大型新的仓库建筑体被改造成大型活动场所，丰富的文化活动和社区项目让这座城市自豪。

关键词：“文化”“适合发现新事物”

29

布达佩斯

摄影: aliaksei kruhlenia

布达佩斯惊艳的建筑让72%的当地人称赞它为“美丽”的。新冠驱使城市的社交生活从市中心向更绿色的社区转移，比如在Buda山爬山，在河边露台喝酒，或者在公园野餐，这些活动都变得更受欢迎了。在市中心，城市的酒吧、餐厅和咖啡馆露台是我们最早可以正式社交的地方。现在有更多的投资进入户外设施，比如在Danube河畔的人行道。布达佩斯的山群也是徒步的好地方。

关键词：“美丽的”

30

阿布扎比

摄影: Creative Family

它或许没有迪拜的绚丽和摩天大楼，但它有属于自己的生活品质，世界级的餐厅和热门旅游景点。72%的阿布扎比人认为这座城市很“放松”，这或许和长年的阳光，以及全球最快的翻滚列车有关。这座城市有200多个岛屿，你随处可见海景和海岸散步，99%的人说他们不会觉得这座城市过于拥挤。

关键词：“放松”“不拥挤”

31

圣保罗

摄影: Shutterstock

圣保罗处于不断流动中。怪不得它被评为今年第三最具“活力”的城市。疫情之下，也发生了许多变化：大型涂鸦遍布墙面，老旧创意空间关闭，为新空间腾挪地方。城市的许多博物馆又开门了，展出即将到来的巴西文化，更小的一些场地像Lona Galeria正在采用数字手段来增色它们的展览。

关键词：“有活力”

32

约翰内斯堡

摄影: Rich T Photo

约翰内斯堡是一座有韧性的城市，人们在适应疫情，企业在复工。仍然有一些地方有宵禁，但内斯堡人找到了方法来应对，而且仍然在找到乐趣。许多当地人的收入变少了，最近的骚乱也让许多商铺被迫关门。在我们的调查中，54%的人认为约翰内斯堡有很强的“社群精神”，冲突之后的增长和学习是社区精神的证明。

关键词：“社群精神”“容易认识你的邻居”“可以结识不同于你的人”

33

罗马

摄影: Shutterstock

尽管城市扎根在传统里，但疫情把罗马推入了21世纪。崭新的自行车道、随处可以租用的电动车以及户外就餐的大爆发，都说明这是在永恒之城享受户外乐趣的最佳时刻。90%的本地人认为罗马“文化”丰厚，城市的主要博物馆和景点都可以提前预约，为旅客提供了一个安全、享受的体验。今年你可以在城市里的全景庄园式公园散步：30%的受访者认为这是他们到访过最“绿色”的城市。

关键词：“文化”“绿色”

34

莫斯科

摄影: Alexey Broslavets

一提到莫斯科，就想到红场，或者圣巴希尔教堂，抑或其他令人惊叹的绝美景色。历史从任何角度凝视你，今年，俄罗斯的首都迎来870年纪念日。但莫斯科并不完全活在过去，它已经进化成了一个广袤的、眼花缭乱的、快速发展的地方，这里有一流的博物馆、餐厅和当代建筑。50%的人将城市描述为“有野心的”。只有34%的人认为莫斯科有“社群精神”。它的文化富饶，有95%的本地人给它贴了“文化”标签。普希金会感到骄傲的。

关键词：“文化”“有野心的”

35

布宜诺斯艾利斯

摄影: Diego Grandi

不管你想品尝牛排、红酒，或是来一支探戈，布宜诺斯艾利斯都充满了丰富的夜生活。尽管它还没有恢复到疫情以前的活力，但它的夜生活仍然被评为全球第二。62%的人仍然认为它是发现新事物的好地方，在户外跳梅伦格舞，或者在城市上千个广场和公园里来场拳击课，都能营造出城市花园的氛围。这座城市里的博物馆和文化中心都是免费的，怪不得86%的人认为这座城市是有“文化”的。

关键词：“适宜发现新事物”“文化”

36

伊斯坦布尔

摄影: Shutterstock

伊斯坦布尔受到了新冠的打击，但并没有被击垮。这座土耳其最大的城市以及无所畏惧的企业家们尽其所能地抵挡风暴。通过诸如Sen Güvende Kal（“你保持安全”）的社区项目，伊斯坦布尔保持了精神的振奋。这个项目将大厨做的餐食送到了全城各地。市长鼓励更富裕的居民帮助那些受疫情负面影响的家庭。71%的本地人对土耳其的艺术图景评价很高，剧院是解封之后首个回春的地方。

关键词：“艺术”“社区精神”

37

曼谷

摄影: Shutterstock

曼谷人总是对城市的美食文化感到自豪，96%的曼谷居民喜欢他们家乡的食物，今年他们做了一切努力来支持这个美食市场。当曼谷的餐厅，特别是小餐厅和街头商铺挣扎着生存时，非盈利组织介入了，它们鼓励消费者支持喜爱的本土食物。外卖平台降低了佣金。本土媒体也加入到庆祝社区英雄的行列中来。作为回报，食品行业有好几个米其林认证的主厨为前线工人烹饪美味。过去18个月证明了曼谷人的决心和勇气，我们也见证了前所未有的人性化和感动。

关键词：“美食”

*本文内容整理编译自timeout.com

主编：牧之

副主编：忧忧

编辑/撰稿：坦柔

摄影：见图注

校对：昨山

设计：阿嘞