远销海外的日本岐阜铭酒——千古乃岩

向世界诉说日本酒藏文化，日本岐阜铭酒——千古乃岩。

千古乃岩酒造，始于明治42年（即1909年），迄今为止，已拥有200多年的酿酒经验，它传承了越後杜氏的精湛技术，又与岐阜县宜人气候、风土人情完美结合，酿出许多无比芳醇的清酒，这些清酒远销大陆、香港、新加坡等地区，颇受好评。

匠心出美酒，千古乃岩的清酒之所以有如此高的美誉度，离不开它的极致匠心追求。

匠心之作——水的选择

喝过千古乃岩清酒的朋友皆有这么一个映象：小啜一口，清爽香醇，不同于其他酒造所汲取的水源，千古乃岩的酿酒水是直接来自酒造地下45米以上的三国系伏流水，是为7的级软水(一般硬度60以下为软水)。

匠心之作——米的选择

千古乃岩酒造所用的酿酒米是产自日本岐阜县的坂折梯田米，坂折梯田是被优选为日本梯田百强。千古乃岩就是使用拥有400年悠久历史且美丽的梯田上的米来酿造清酒。

匠心之作——米曲独特

千古乃岩的米曲使用独自配方的极醇酒曲。自古成立以来,不断反反复复地尝试了各种各样的做法之后，终于配出千古乃岩独自的酒曲。它和其他酒造的酒曲不一样，酿出的清酒给人人一种如栗子般的香甜和清爽。

匠心推荐：千古乃岩的纯米吟酿原酒

本款纯米吟酿的酒标是日本梯田百强“sakaori梯田的画”，酿造的原料米是sakaori梯田米，在不使用机器的情况下，采用低温熟成的酿造工艺，酿造了数量限定的此酒。小啜一口，会发现此酒口感浓郁，超醇曲带来饱满口感，令其余味净爽，尤其和日本料理天妇罗等油炸美食一起享用，甚是美味。