东京餐厅DEN荣登2022年度「亚洲50最佳餐厅」榜首之位

伦敦2022年3月29日 /美通社/ -- 位于东京的Den在由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的2022年度「亚洲50最佳餐厅」(Asia’s 50 Best Restaurants) 颁奖典礼上获颁第一名的殊荣。2022年度「亚洲50最佳餐厅」的名单已于今天在曼谷、澳门和东京三场同步举行的活动中揭晓。

Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

完整的第1位至50位名单，请浏览官方网页。

· 踏入第十年，2022年度「亚洲50最佳餐厅」名单获得创纪录的16间新上榜餐厅。

· 日本获得11间上榜餐厅的优异成绩；泰国和新加坡则分别有九间和七间上榜餐厅

· 日本和歌山Villa Aida首次上榜则位列第14名，获得由奥思礼礼宾 (Aspire Lifestyles)赞助的「最佳新上榜餐厅」(Highest New Entry Award) 荣誉

· 东京Ode跃升14位至第13名，赢得「最佳进步奖」(Highest Climber Award)

· 香港Neighborhood主厨黎子安（David Lai）荣获由名单上的获奖厨师投票选出的「Inedit Damm 主厨之选奖」(Inedit Damm Chefs’ Choice Award)

· 新加坡Odette成为本年度「Gin Mare待客艺术奖」(Gin Mare Art of Hospitality Award) 得主

· 台北Mume赢得「Flor de Caña可持续性餐厅奖」(Flor de Caña Sustainable Restaurant Award)

· 来自新加坡Cloudstreet的Maira Yeo成为法芙娜(Valrhona)赞助的「亚洲最佳糕点师」(Asia’s Best Pastry Chef) 得主

Den荣登2022年度「亚洲50最佳餐厅」榜首之位，同时获得由圣培露和普娜赞助（S.Pellegrino & Acqua Panna）「亚洲最佳餐厅」和「日本最佳餐厅」的双荣誉。Den于2007年开业，是主厨兼老板长谷川在佑的个性写照。长谷川以有趣、个性化的方式烹调怀石料理，以富有创意的摆盘艺术和对传统菜肴的惊人演绎取悦食客。Den于2016年以第37名晋身「亚洲50最佳餐厅」，翌年登上「世界50最佳餐厅」名单，更于2021年跃升至第11名。

与Den一同跻身三甲的有首次夺得「泰国最佳餐厅」名衔的Sorn(第二名)，以及位于日本东京的Florilège（第三名）。

香港大班楼 (The Chairman)继2021年荣登榜首后，今年稳坐第五名，更连续第三年赢得「中国最佳餐厅」的称号。

「亚洲50最佳餐厅」编辑William Drew表示：“今年，Den凭借其完美结合传统、创新、风味、热情好客和趣味的个性荣登亚洲第一。我们恭贺2022年度名单上的所有餐厅和个人奖项得主，他们的创造力、耐力和技能均深深激励我们。”

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