西餐日料中华料理一应俱全，日本王牌战舰军官餐在今天或价值上千

随着国内疫情逐渐平息，所有因居家而无法外出品尝美食的人开始盘算去哪家餐厅。他们很少有人会想到，很多大餐厅的菜品实际上明显不如一些王牌战舰的伙食。各海军强国的主力舰艇一直以十分奢侈的伙食著称，在一部美军航母的纪录片中，其餐厅内五彩缤纷的各式菜肴第一时间就让所有观者馋虫大发；而俄罗斯海军北方舰队旗舰彼得大帝号巨型巡洋舰的伙食也绝对让很多顶级西餐厅相形见绌。而早在近80年前，旧日本海军联合舰队旗舰大和号就曾以鹤立鸡群的伙食成为诸多日军单位羡慕嫉妒恨的对象。

大和号出名的不止是其火力防护，优越的生活条件也使其闻名

尽管从服役到被击沉，大和号的寿命不足4年，但这艘巨型战列舰却以世界第一的火力和装甲闻名各国。然而大和号出名的地方可绝对不止作战性能，在那个时代该舰的居住条件以及伙食更是在日军内远近闻名。日本海军的主力舰特别是旗舰就很讲究伙食标准，因为日军认为它们是国家的门面，经常要介入外事活动，而且能在旗舰服役的官兵也必然是精英中的精英，这些军中尖子体力和脑力训练强度很大，必须有优质生活作为支持。而大和号及其姊妹舰武藏号远比前任旗舰长门号大得多，自然有更大空间可以储藏多种食材并改善官兵住宿条件。大和号的冷库容积就相当于560台今天的家用冰箱，可以存贮至少维持三个月的果蔬鱼肉米面和奶制品，而且该舰还设有专门的烟酒仓库，从西洋威士忌到日本菊正宗等名酒；再到各种当时日本市面上无法见到的高档香烟，储备量超过50吨！

这种精品西餐曾是大和号军官的日常午餐标准

大和号的烹饪设备也十分齐全，士兵烹饪室就有6个110升蒸饭锅和两个同样规格的菜锅，还有一个36升粥锅以及两台15千瓦万能烹饪器，这种基础就已经超过了今天很多酒店后厨水平。而且其厨房内还有专门的合成调理机，可以自动切菜或搅拌食材，其餐具消毒和食材清洗也实现了自动化。除了一日三餐主食的准备外，大和号还有专门烤制西式点心的烤箱、制造冰激凌的冷冻机。据记录，大和号制造冰激凌和西点的乳制品都来自神户著名农场的优质牛乳，而肉制品和海产品名单中，神户牛肉、北海道龙虾、伊势海胆等今天多见于顶级日料餐厅的菜品也是不可少的成员之一，而且日本海军还专门从渔民手里收购了很多优质鳗鱼、三文鱼等时令海产品。而且大和号的厨师长大多来自东京帝国酒店以及一些顶级奢华客轮，而服役于大和级的炊事兵也多半有过豪华餐厅工作经历，从食材和员工要求来看，今天也很少有酒店能满足这种水平。

大和号的二氧化碳合成器还能制造冰镇的波子汽水

大和号的普通水兵每天的餐品中也结合了中日和欧式菜品，日常时普通一顿饭都有水果沙拉、咖喱海鲜饭、炸猪排、生鱼片和炖牛炖鸡等。即使在战时状态下，也可以保证每天有鱼肉蔬果，米饭也至少有半数为精米，摄入热量不低于2500卡路里。而军官的伙食更是佳肴齐全，即使相对简易的早餐也包括日式、中式和西式三种，午餐则偏向于西餐风格，可根据汤、前菜、鱼肉、甜点和茶的顺序上菜。晚餐则偏向日式，包括刺身拼盘、肉类火锅，烤鱼、天妇罗、味增汤、大福等，有时还有各种中国各地菜系的名菜。如果驻扎海外时，还会有当地海鲜特色的地方风味菜。按照其午餐或晚餐的菜品水平来看，放在今天一个人吃一顿，至少要花上千人民币！当年大和号的军官们品尝这些豪华菜肴时，还要遵循英国式的餐桌礼仪，即身着礼服，而且乐队还要演奏古典乐或西方交响乐（对比侵华日军动辄进村劫掠后的狼吞虎咽，让人简直难以想象）。晚餐结束后，一号炮塔附近的小卖部还会出售很多羊羹、西点、糖果啤酒等零食。当年日本曾在伪满开设的大和旅馆有着类似的生活标准，所以大和号战舰也被日军戏称为海上的大和旅馆。

大和号的伙食曾让日本陆军极为羡慕嫉妒恨

大和号的人均居住面积达到了3.2平方米，即使普通水兵也无需和其他战舰一样睡吊床，而是可以睡在固定的铺位上。而军官和士官们则干脆有了几人间套房，而军衔较高的人甚至干脆还有私人勤务兵和单间待遇，其单间内从手工定制茶具到专用浴室应有尽有。内部面积的提高也直接给大和号的伙食带来两个相辅相成的好处：波子汽水和中央空调。这是由于日本海军曾有几艘军舰发生弹药库爆炸事件所致，日军为防止内部温度过高影响火炮发射药的安全和质量，特地装配了制冷空调以及灭火用二氧化碳。由于中央空调的存在，所以大和号内部一直维持恒温，即使夏天停泊在热带海域，其内部也不会如其他军舰那样如烤箱蒸笼。而且二氧化碳灭火装置还被日军水兵发现可以用于制造苏打水，将其混入砂糖后就成为著名的清凉饮料波子汽水，据称大和号每天可合成五千瓶！大和号服役后很长时间都活动在赤道附近的特鲁克、新加坡和菲律宾等地，所以不难想象其中央空调和汽水多么受欢迎。当时日本海军新兵入伍时，在海兵团训练时只要出错就免不了被老兵和教官责罚，一些大型战舰上军纪尤为严苛，而大和号和武藏号的训练强度虽然更大，但殴打体罚却并不多见，因为其历任舰长都考虑到殴打式体罚并不利于整体素质的提升，取而代之的是高强度的战术动作训练。所以尽管大和级战列舰的内部训练强度堪比特种兵，但无意义体罚大幅减少，加上生活条件的优越，自然成为很多日军水兵梦寐以求的天堂。

大和号普通一兵的伙食都能让日本陆军大佐吃到哭

作为对比，日本陆军的单兵伙食就完全可以用寒酸来形容，战争初期他们还能获得清酒、奶糖和牛肉罐头，但随着日本物资愈发匮乏，不但清酒和糖果逐渐消失，牛肉罐头的材料也多半被豆制品或牛血制品取代。有时每个士兵每顿饭只有梅干菜和少许酱油就饭团，日本兵只能将其自嘲为日之丸料理。由于日军后勤能力低下，所以很多日军士兵只能通过劫掠当地民众糊口，这一点在很多作品中都得到佐证。多年前国内低幼儿童动画《帽儿山的鬼子兵》中，那几个形如愚蠢活宝的鬼子兵几乎将心思全部用于吃上，不是东家偷鸡蛋就是西家抢白菜，恨不能连烤白薯都不放过，反而对和游击队作战不甚热心，部分了解军史的人甚至怀疑这几个鬼子是所罗门战区日军的幸存者，因饥饿留下终身后遗症。扣除动画中的夸张手法，这种情况的确符合战争中后期很多临时征召日本兵的形象。而这种吃不饱饭的鬼子遇到大和号上享受顶级美味的鬼子时，让人忍俊不禁的一幕就难免出现。

动画帽儿山的鬼子兵无意间还原了日本陆军普通官兵对吃的渴望

绰号豺狼参谋的日本陆军参谋辻政信曾亲身经历了瓜达尔卡纳尔岛战役，此战很多日军因饥饿而死或者沦为活骷髅，当辻政信抵达特鲁克基地的大和号时立刻惊叹这艘巨舰简直就是海上钢铁城市。还没等他从巨炮厚甲中反应过来，大和号的伙食就更让这个人形豺狼吃哭了。由于当年日本陆海军矛盾巨大，日本海军故意按士兵标准招待这位陆军大佐，菜单包括盐烤加吉鱼、日式豆腐、味增汤、精米和凉啤酒。没想到刻薄无情的辻政信却哭着说，自己过去对海军如此无礼，海军却不计前嫌给我这样的美味，我实在抱歉。而一些日本陆军将领却因嫉生恨，他们有的说所罗门前线诸岛已成饿岛，那里的日军饿的比甘地还瘦，而海军却花天酒地，可谓朱门酒肉臭路有冻死骨。客气一些的则暗示海军强调成俭败奢。一名素以中国通著称的日本陆军军官还模仿中国南宋诗人林升的诗歌题临安邸，声称海军在享受奢华时忘记美军反攻不断攻克日军占领地，这个军官阴阳怪气地声称，北宋在奢侈中变得软弱不堪而亡于金国，而金国后来也被这种奢靡之风传染而亡于蒙元，不知海军有何感想。而日本海军将领暗中十分不屑地表示，这些小家子气的土老帽穷怕苦惯了，他们以为大和号的大餐谁都有资格吃么？

今天中美俄主力战舰的伙食也都堪称军中翘楚

事实也的确如一些日本海军将领所言的那样，海军作为高技术兵种，主力舰官兵选拔更要精中选精，不可能和普通陆军步兵那样会使用带刺刀的步枪就算合格。当年两艘大和级战列舰哪怕在普通水兵挑选时，也要求对方至少具有高中学历，在海军学校的理论纸面考试和实操训练时必须达到百里挑一的标准，对各类技术性设备的使用必须达到甲等标准。即使这样，在大和级水兵的最终审查时还要再和闯过重重难关的优胜者再次竞争，才有机会成为这艘巨舰的一员。而且前面提到大和号虽然殴打体罚相对较少，但训练强度却更大，例如从锚泊状态到可航行并全舰进入战备用时不得超过5分钟。新兵在这里还要定期接受突击训练，一旦成绩不合格就很可能被踢回原单位，所以所有水兵都要冒着被累吐血甚至心脏骤停的危险让自己在训练中不断超越极限。水兵如此，军官更如此，从只管辖一门高炮的分队长到全舰的舰长，都要具有全方位学科的知识并在所有考试中合格，才有资格继续在该舰服役。纵观大和号的服役经历，虽然由于太平洋海战局势变化使其巨炮没有得到发挥的像样时机，但不可否认其官兵的确在专业水平上达到很高水平。从大和号的优越生活也可以看出，各国顶尖战舰优越的生活条件，背后是无数海军顶尖精英的巨大努力以及时刻不敢松懈的训练。今天不少人对中国海军辽宁号航母等主力战舰上丰盛的伙食提出质疑，但他们也应当看到是什么样的精英才配得上如此待遇。