吃肉不如喝汤，新加坡长住的你，适合喝什么汤呢

新加坡卫生部2月23号晚8时发布，新加坡疫情确诊人数首日0增，大家为此开心雀跃，但是这个时期更不能掉以轻心。截止到目前，全世界的医务人员依然没有研制出治疗新冠的特效药，其实最重要的还是靠人体自身的免疫力，打败病毒。

对于增强免疫力的食物，中国的煲汤，才是美食的精髓。它聚集了所有的食材的精华。俗话说，吃肉不如喝汤，就是这个道理。今天我们就针对新加坡的生活，介绍一下哪些汤适合自己在家煲来喝。

四君子汤

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提高免疫力

疫情当前，最重要的就是提高自身抵抗力，使病毒无法入侵。四君子汤具有补气，益气健脾的功效。对于脾胃气虚，面色萎黄，抵抗力差的人来说，有助于强健脾和胃，增强体力，提高免疫力。

材料：鸡腿2只，红枣8粒，党参3钱，茯苓3钱，白术3钱，甘草1钱，盐做法：1. 鸡腿洗净后，剁切成块状，放入热水中焯水，捞起以清水冲洗去血水和脏污2. 将所有药材用清水略洗一下，和鸡腿一起放入砂锅内，加水大火烧开，转小火慢炖1小时，加盐调味，即可食用

热症、实症、虚实夹杂症人

不适宜饮用

沙参玉竹煲瘦肉汤

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熬夜滋补

经常熬夜学习或工作的你，是不是觉得每次熬夜之后，人都老了一岁？沙参可以润肺养阴，可以有效的除去身体内部的虚热；而玉竹则可以润肠通便，养阴润燥，蜜枣则能够补血补气。将它们和瘦肉合在一起煲汤，对于经常熬夜的人来说是非常不错的补品，可以改善因为熬夜导致的气色差。

材料：猪肉500g，沙参25g，玉竹50g，薏米50g，蜜枣1颗，莲子50g，山药（干）50g，食盐做法：1. 将所用药材备好、洗净，用清水浸泡30分钟2. 砂锅内放入浸泡好的药材，蜜枣3. 瘦肉切小块焯水之后，倒入清水大火煮沸，转小火煲90分钟，加入食盐调味即可饮用

风寒咳嗽及中寒便溏者禁服

痰热咳嗽者慎服

冬瓜薏米猪骨汤

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祛湿

四面环海的新加坡，长期生活的人都会有同一个毛病就是湿热。薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用。这款祛湿汤清淡可口，去除体内的湿气，想“瘦”更健康。

材料：猪骨500g，冬瓜800g，薏米50g，盐，生姜做法：1. 薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗可以去灰尘，然后再清水清洗2. 冬瓜洗净，去瓢去籽，切块3. 把薏米、排骨倒入锅中，加适量的清水，大火煮开转小火慢炖2小时，之后加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟，加盐搅拌均匀，即可饮用

冬瓜和薏米都是比较寒性的食材

吃得过多容易导致脾胃虚寒

丝瓜排骨汤

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清热醒脑

狮城的天气一直都是以炎热著称，天气闷热容易令人头昏脑胀。豆芽菜和丝瓜同煮，有效清热祛湿、通畅胃肠、消除疲劳、减少湿热病症。有便秘问题，亦可以此汤作食疗。

材料：豆芽菜300克，丝瓜1条，排骨500克，蜜枣2粒，姜，盐，葡萄籽油做法：1. 锅中加入葡萄籽油烧热，放入2片姜爆香后加入洗净的豆芽菜略炒2. 丝瓜去皮，清水洗净，切成块状3. 排骨洗净，放入加有姜片的滚水中焯净血水4. 锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味后即可食用

体质虚寒、腹泻者禁食

沙参百合润肺汤

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润肺

没有被疫情缠身的我们，更应该保养我们的肺。北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉100克，陈皮1片做法：1. 将无花果，洗干净，对半剖开2. 猪瘦肉洗干净，焯水3. 北沙参、陈皮、百合洗干净4. 将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用

豆腐海带排骨汤

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减肥降脂

在新加坡油腻的食物吃的太多，肥胖成为了我们的困扰。海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性的功效。抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。是减肥的最佳搭档。

材料：干海带半片，豆腐500g，排骨500g，盐，醋，鸡精，胡椒粉，姜做法：1. 干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用2. 排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净3. 砂锅内放水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟4. 加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可

甲亢病人不宜食用

当归黄芪羊肉汤

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补血圣药

女朋友总是抱怨姨妈痛，作为男朋友的你束手无策？当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛和姨妈痛。

材料：羊肉500克、当归15克，黄芪20克、党参10克，红枣5颗，枸杞15克，生姜4片、大葱2段、料酒、盐做法：1. 锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水2. 焯水之后的羊肉洗干净，锅里水倒掉，重新烧热放油，放葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅3. 当归，党参，黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味

燥热人群不宜过多食用

会使热证加重

榴梿壳煲鸡汤

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缓解痛经

新加坡容易吃到榴梿，但是你知道吗榴梿壳煲鸡汤也是食补的良方哦。榴梿壳有活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳的功效，榴梿壳有治疗腹部寒凉、精血亏虚须发早白的作用，对于皮肤瘙痒等症也有缓解作用。

材料：鸡1只，去核红枣15颗，盐，姜，枸杞15粒，榴梿壳（白色的腩）做法：1. 鸡切块，红枣去核泡发，枸杞泡发，2. 鸡块冷水下锅加入拍姜料酒，煮出浮沫捞出3. 锅中加适量水，加入榴梿壳的肉（切大块）加入鸡，拍姜，加入去核红枣4. 大火烧开，转小火慢炖，1个小时以后加入泡发的枸杞，再煮5分钟，出锅加适量盐即可

燥热体质人群不宜过多食用

注意

对于中草药材的食用，可以咨询中药医师，或者药材店员，切勿盲目食用，或与相克食物同时食用。

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