裸雀世界顶尖酒吧交换计划——台北站

继2017年成功推出后，Naked Grouse LiBARating Swap（裸雀世界顶尖酒吧交换计划）将连续第二年回归，规模将比去年有所扩大，主要由6个国家、7个世界排名的顶尖酒吧参加，并由来自世界50家顶尖酒吧中的6家的12位具有顶尖技术的调酒师，在全球范围内探索口味，文化和调酒服务。

2017年的交流活动聚集了来自4个国家的8位调酒师，他们以最前沿的酒吧场景而闻名：挪威--奥斯陆的Himkok（#20）、瑞典--斯德哥尔摩 的Tjoget（#44）、中国--台北的East End(Asia#39)和FRANK Taipei、新加坡的 Kilo Lounge和曼哈顿酒吧。

而今年，调酒师将从这几个酒吧中进行交流活动，包括英国--伦敦的Dandelyan（＃2）、中国--台北的Indulge（＃28）和台南的T.C.R.C（Asia#35）、以色列--特拉维夫的Imperial（＃50）、英国--爱丁堡的Bramble（＃52）、丹麦--哥本哈根的Ruby（＃58）和葡萄牙--里斯本的RedFog（＃92）。

▲台北的Indulge酒吧

本周，位于皇后街16A的Bramble酒吧的两位爱丁堡调酒师将在9月4日至7日期间与台北的同行一起度过一生难得的机会，为期4天。他们将在一个全新的未知的地方，探索新鲜的原料，风味和技术，将威士忌调酒朝一个大胆，非传统的未来发展。

据相关报道，由来自爱丁堡的Bramble酒吧调酒师Mike Aikman及Jonathan Arthur将与台湾-台北Indulge调酒师Ellen及台南T.C.R.C調酒師Liao相互交流。两位顶尖调酒师，远赴重洋将亲身体验台湾当地的特色文化以及台湾威士忌的发展，并制作出代表未来发展趋势的威士忌调酒。那么，两国的顶尖调酒师之间会擦出什么火花呢，让我们拭目以待。

▲Mike Aikman & Jonathan Arthur

▲Ellen Su

今年交换计划的主题是“未来威士忌调酒趋势”，这是一项倡导计划，旨在激励全球150多名调酒师。在交流期间，调酒师将主持一个关于主题的研讨会，然后再延伸到他们所在的酒吧经营，并从研讨会中获取灵感，呈现崭新的威士忌风味的探索。

该概念旨在让全世界的调酒师与Naked Grouse合作，并鼓励他们尝试混合麦芽，以激发调酒师们，以及下一代威士忌饮用者们对威士忌调酒的新探索。

Naked Grouse的全球营销经理伊莱恩·米勒说道：“Naked Grouse建立在简单和突破传统的精神之上，而这正是LiBARating Swap的内核。配方很简单 ： 我们邀请一些全球市场上最有才华的调酒师来探索一个新的城市，并利用这次冒险所带来的灵感对威士忌的创新风味进行探索。这是一项非常重要的计划，即通过对调酒技术地不断探索将威士忌融入到人们的日常生活中。”

Naked Grouse的全球品牌形象大使Henry Philip补充道：“Bar Swap的核心是将Naked Grouse品牌推向全球。该计划旨在鼓励来自世界顶尖酒吧的调酒师分享他们的想法，融合多元文化，挑战传统，打破现有框架，最终激励更多人尝试苏格兰威士忌。”

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