街区 || 成都镋钯街：市井与时尚并存的百年老街

编者按

人人都说，成都的市井文化都在宽窄巷子，但有一条街，它与繁华相隔、与市井相邻，在传统中寻找前卫 ，在时尚里追逐独立，演变成为成都街道的一种文艺化的独特存在，它就是镋钯街。因为被评为“全球最酷50城市街区”之一，这条在许多人看来并不显眼的小街已然成了当地网红，吸引不少当地市民及外地游客前去打卡。

如果“成都”两个字代表着一种生活方式，那么镗钯街，大概是最能完美演绎并承载这种生活方式的一条街区。

这条数百米的百年老街，传统又现代，文艺又市井，休闲又忙碌，各种以满足城市居民各层级需求的全新商业消费场景，在此不断萌发、呈现、重塑，共同编织出一个隐藏在繁华闹市里的“活色生香”图景，而这里以街区为组成单元构建起的社区消费新场景，有品质，有特色，也更有温度。

△镋钯街

01闹活·最是文脉能致远

光绪初年，大慈寺的武僧常使用一种叫做“镋钯”的武器，而这条街被用作存放兵器的仓库，故名“镋钯街”。

也正因上百年的历史文化沉淀，才让这条长街在如今各类商业消费形态发展聚集情况下，能守住“老成都”那份底蕴与敦和。

△活字印刷术

如今的镗钯街在整个街区规划布局中，处处可见的景墙造景、小品雕塑、铺地落差、植物配置等用心设计，极大保留了传统川西民居的风貌特色，营造出古老与现代交融统一的街道美学。

△存留在镋钯街边的川西民居建筑

文化基因传承与现代生活场景在这里和谐共处，如何赋予其进步产生可持续性的商业发展逻辑？崇德里，给出了一个初步的实践答案。

△镗钯街城市风貌改造项目——崇德里

崇德里北起中东大街，南接红石柱横街，两头入口处分别筑有结实的骑楼。1920年代，一位名叫王崇德的商人在此买地建房，因此取名崇德里。

崇德里两侧的老旧建筑，斑驳的院墙、黝黑的屋梁，依然保留着历史的痕迹，这里有着百年风霜，如今却有了“一条城市的回家路”。

△崇德里

经过艺术家王亥的打造，现今的崇德里变成了三个部分：①酒店“驻下”；②餐厅“吃过”；③茶室“谈茶”。私房菜、盖碗茶、老掌故、还有隔壁的老宿舍，各种不同的商业业态与这里的生活方式融为一体，呈现出极具文化底蕴的消费场景，毫不违和且赋予了这条小巷全新生命力。

△崇德里·茶室

02闲适·安逸之都皆文艺

漫步在这条街上，你能看到最多的就是民国风情的海派建筑，红砖青石、铸铁栏杆、绿树掩映，无不散发着热烈而静雅的文艺气息。

△镋钯街街区一角

在这条外立面采取海派建筑、欧式立柱风格并由零散、单一的底商店铺打造而成商业步行系统里，“小而精、文艺情怀”在这里得到最大化展示，咖啡馆、书店、茶座、酒吧……各类因文化而生、因文艺而美的生活消费场景触手可及。

△Let’s Grind咖啡馆

Let’s Grind是镋钯街上的元老级咖啡馆，老板干施林是WBC咖啡师大赛的中国区冠军，也是成都咖啡界的资深前辈，数年如一日保持着对咖啡精益求精的态度。

这家开在老居民区底商的精致咖啡馆，不仅从一开始就力图融入社区，也在为老社区创造着新的公共空间和都市商业景象。

△无早书屋

无早，就在镋钯街的尽头，一间书屋，一间小食，适合下午茶的美好时光，阳光懒懒的洒着，从店面风格、到服务、到餐单、到食物、到书籍，一切都刚刚好，一切是那么的安静，适合发呆，也适合读书。

△轩客会·格调书店

除了喝茶喝咖啡，这里还有成都第一家24小时不打烊书店——轩客会。步入24小时书店，有人微倚在书架边，或是坐在圆桌旁，手捧一杯咖啡，埋头安静读书。

△轩客会·格调书店

在深夜不眠的灯火中，书店更给镋钯街增添了一份安宁与温情。

03并蓄·国际多元话开放

如果说太古里-ifs商圈是成都打造国际化商区的标杆样本，那么距此数百米的镗钯街则是最能延伸其国际化特质的百年街区，各种满足居民国际品质消费需求的商业场景正逐步布满街头巷里。

△镋钯街

这里既汇聚有来自法国、澳大利亚、日本、泰国、韩国、印度等各个国家和地区的风味餐饮品牌，也有由高端住宅、轻奢门店、精品酒店等组成的多元国际化商业业态。在这条街，呈现出传统东方之美与现代国际元素有机交融，历史建筑底蕴与时尚创意商业文化高品质融汇的时空状态。

△花肆日料

镋钯街在成都耳熟能详还有一个来头，那就是这里也被称作“日料一条街”，数百米的长街，林立着大大小小十余家日料店，上善本味寿司、禾隐日料、一会一味、秋野刺身、花肆日料……除此之外，Good Good Mexican Grill墨式餐吧、Arthouse艺术澳洲·酒肉馆、“公鸡先生”法国酒吧等异国风味在这里和谐共存，见证这这条百年老街的世纪蜕变。

△Good Good Mexican Grill墨式餐吧

2018年，英国权威旅游指南杂志《Time Out》将镗钯街评选为 “全球最酷50城市街区”，中国共有4个街区入选，镗钯街名列第一位。

“全球最酷50城市街区”榜单如下：

1. Embajadores(马德里-西班牙)

2. Euljiro(首尔-韩国)

3. Nueva Villa de Aburrá（麦德林-哥伦比亚)

4. Metaxourgeio(雅典-希腊)

5. Princípe Real(里斯本-葡萄牙)

6. Estrasburgo-Saint-Denis(巴黎-法国)

7. Neukölln(柏林-德国)

8. Yanaka(东京-日本)

9. Highland Park(洛杉矶-美国)

10. Fitzroy(墨尔本-澳大利亚)

11. Peckham(伦敦-英格兰)

12. Noord(阿姆斯特丹-荷兰)

13. Ancoats(曼彻斯特-英格兰)

14. Enmore(悉尼-澳大利亚)

15. Bandra West(孟买-印度)

16. Shuk HaPishpeshim(雅法-以色列)

17. West Village(纽约-美国)

18. West Loop(芝加哥-美国)

19.镋钯街(成都-中国)

20. Osu(阿克拉-加纳)

21. City Bowl District(开普敦-南非)

22. Sant Antoni(巴塞罗那-西班牙)

23. Monti(罗马-意大利)

24. Leith(爱丁堡-苏格兰)

25. Hornstull(斯德哥尔摩-瑞典)

26. Sololaki(第比利斯-格鲁吉亚)

27. Phibsboro(都柏林-爱尔兰)

28. Botafogo(里约热内卢-巴西)

29. 前法租界(上海-中国)

30. Roma(墨西哥城-墨西哥)

31. Cedofeita(波尔图-葡萄牙)

32. Prawirotaman(日惹-印度尼西亚)

33. Wynwood(迈阿密-美国)

34. Hayes Valley(旧金山-美国)

35. Wan Chai(香港-中国)

36. Ari(曼谷-泰国)

37. Petite Italie(蒙特利尔-加拿大)

38. Karlín(布拉格-捷克)

39. Dufferin Grove(多伦多-加拿大)

40. Distrito Central(西雅图-美国)

41. Palermo Soho(布宜诺斯艾利斯-阿根廷)

42. Damansara Heights(吉隆坡-马来西亚)

43. Kadıköy(伊斯坦布尔-土耳其)

44. Tanjong Pagar(新加坡城-新加坡)

45. Kitay-Gorod(莫斯科-俄罗斯)

46. Langstrasse(苏黎世-瑞士)

47. Safdarjung Enclave(新德里-印度)

48. South End(波士顿-美国)

49. 三里屯(北京-中国)

50. Dubai Marina y Jumeirah Beach Residence(迪拜-阿联酋)

《Time Out》评价道：“这里既有古老的建筑也有现代化的发展，成为了成都悠久历史与现代文明交相辉映的典型代表。以饮食为中心的休闲文化更是将成都推到了聚光灯之下。”

△Arthouse艺术澳洲·酒肉馆

△衣川小森林

04味道·成都记忆市井味

品味过这条百年老街的厚重历史，感知过这片闲适一隅的文青小资，领略过这里国际洼地的开放多元，最让人触动的还是这里百年以来不曾更迭的市井味和烟火气息。

在这条街上，既聚集了大龙燚、袁老四、冒椒火辣等众多火锅、串串香品牌，也容纳着糖油果子、蛋烘糕、红油抄手、茴香小油条等街边路摊，就美食而言，镗钯街构建起的消费场景更多了一份温情与暖意。

△夜色下的镗钯街

在镋钯街，可以吃精致的网红美食，拍文艺风照片，也能在路边，被伴着小米辣的狼牙土豆呛出眼泪。

△谭二师路边麻辣烫

开在这里的一家路边麻辣烫，彩色的小桌椅、电视、音响各种老式物件，用竹子编的簸箕、墙上大串的红辣椒，复古、怀旧的风格，承载的是一个70后老板的记忆，满墙的彩绘，老旧的摆件，都是老成都的写照。

抬张小凳坐下，燃起一口锅，在满满的回忆中，品味老成都的味道。

△镋钯街边路摊——糖油果子

“红砖房屋檐下，踩着老式缝纫机的大姐，偶然一抬头看到编着脏辫的背包客，吹着口哨如风而过；百年老祠堂，朱红色高门，吱呀一声被推开，清瘦的姑娘走向旁边欧美风的书吧，里面巴洛克式风格的铁艺水晶吊灯照亮她的脸庞；老伯在街头小铺卖自家做的石磨豆腐，而买主是手臂刺青的艺术家……”这是网络上，镋钯街为游客留下的美好印象。

这当中既有成都生活的宁静闲适，也有面向世界开放的多元格局，更有渗入街区肌理的市井味道。

△仍然保留上世纪风貌的居民楼

在镗钯街，以商业经济增长为核心的消费发展模式，正在转变为以人为本构建全新场景式体验消费，对于这条街留存的古老、文艺、国际化与市井味，商业模式的介入不仅没有影响其本身独特基因，反而赋予了更为持续性生存方式。

△镗钯街街头

满足这条街区城市居民各层级需求的全新消费场景，相互交织作用，共同绘就出一幅有着老成都样子的活色生香图景，很酷也温暖着人心。

(文章来源：每日经济新闻、筑梦师 文/陈学志)

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