广西食用菌是如何兴起的，桂菌崛起之路之三大优势和两大商机

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在广西种植业中，食用菌可谓后起之秀。不过，无论是在整个广西农业体系，还是在乡村振兴、精准扶贫实践中，这个后起之秀都是一个不可忽视的重要力量。

作为新兴力量的桂菌，是如何兴起的，未来还将如何发展，让我们一起来回顾和展望。

前面，我们提到了广西食用菌的一个发展历程，今天，我们来聊一聊到目前为止，广西食用菌发展过程中的三大优势和两大商机。

三大优势和两大商机

广西食用菌发展优势条件具有“天时、地利、人和”三大优势。

从“天时”上看，广西气候温润，食用菌生产原料充沛富足，糖料蔗、桑蚕、木材量均居全国第一位，每年农作物秸秆原料资源收集量超过5000万吨，林木副产品接近900万吨，桑枝、芒果枝条、竹屑秸秆资源超过200万吨；采食食用菌的历史长达数千年，具有发展食用菌产业的天然优势。

从“地利”上看，广西地处华南、泛珠、中国—东盟三大经济圈交汇之地，随着广西加快推进面向东盟的国际大通道、西南中南地区开放发展新的战略支点、21世纪海上丝绸之路和丝绸之路经济带有机衔接的重要门户等三大定位战略的实施，为广西农业开放合作带来了更便捷条件和更广阔的前景，也给广西食用菌产业带来无限的商机。

从“人和”上看，食用菌产业已被列为广西现代特色农业产业“10+3”提升行动重点产业，以及精准扶贫攻坚的重要产业。

兼具“天时、地利、人和”之优，广西食用菌产业发展前景广阔。近年来，广西与东盟农产品贸易规模快速增长，目前已有80多家广西企业在东盟国家投资农业，食用菌成为广西出口的“热销品”之一。

随着中新互联互通南向通道加快建设，“渝桂新”通道实现常态化运行，国际陆海贸易新通道在广西加快形成，广西与东盟农业投资合作渠道将更为畅通。

中国食用菌协会副会长何方明表示，广西毗邻粤、港、澳，面向东南亚，随着国家“一带一路”建设加快推进，广西对外开放的先天区位优势越来越凸显，广西作为“一带一路”南向、北联国际大通道所蕴含的巨大能量将很快释放，这为广西农业开放合作提供了便捷条件和广阔前景，也给食用菌产业“请进来”“走出去”带来更大的发展机遇。

“银耳等食用菌产品在东南亚市场很受欢迎，前景十分广阔。”龙州县一家公司的负责人黄长云说，其所在公司引进先进加工技术、增加厂房设施，进一步扩大生产规模和产品种类，开发多种银耳深加工系列产品，生产的银耳鲜品畅销马来西亚、新加坡等国。

本土食用菌企业的壮大让前来参会的各地客商看到了广西食用菌的发展前景。广西还在今年的广西食用菌投资合作推介洽谈会上推出了32个重点招商项目，主要涉及食用菌标准化基地建设、工厂化生产、产品加工、特色品种种植开发、综合循环利用项目五大类。各项目充分体现了广西地方特色、资源优势、政策导向和市场前景等。

据了解，此次推介会现场共有南宁市武鸣工厂化双孢菇无公害标准化生产基地改扩建项目、贵港市港南区年产6000万亩富硒活性云耳扶贫产业园项目、柳州市柳城县食用菌工厂化栽培基地建设项目等8个项目签约，合计总投资7.55亿元。还有许多来自区外的客商也表达了与广西合作的意向。

“我们对广西食用菌产业和东盟食用菌的市场是非常认可的。”安徽菜大师农业信息科技有限公司负责人谭祖辉说，作为一家以“公司+基地+合作社+农户”为发展模式的一站式优质餐饮食材服务和全产业链发展公司，他们已计划在广西投资建设一个集中配套的冷链物流产业配送园。

来源：《农家之友》

作者：刘光琳 谢青夏

编辑：王林秀

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