肉骨茶是茶吗？

　　肉骨茶是流行于马来西亚和新加坡的一种食物，人们初听肉骨茶会以为是一种茶的名称，其实肉骨茶不是茶名，而是菜名，在此我们可以清楚地知道肉骨茶不是茶，而是一道排骨药材汤。

　　肉骨茶名分解，“肉骨”指得是猪肉和猪排骨，而“茶”指的是中药与排骨一起熬的汤，因为忌讳用药取名所以称为“茶”。肉骨茶在制作上一点没有用到茶，肉骨茶的汤料是用猪肉和猪排骨，混合中草药材以及许多香料熬制而成。

　　肉骨茶的由来，据说肉骨茶是由早期移民到马来西亚和新加坡的华人发明的，中国人初到国外不是要当地的天气，很多人得了风湿病，为此有人就将当归、川穹等药材和排骨一同熬煮，再加入大量的大蒜、生姜、八角、豆蔻等祛湿驱寒的香料熬成浓浓的药汤，在吃之前人们还会在浓汤中撒入当地特产的胡椒粉。经过不断的改良熬汤的配料，肉骨茶成功地成为当地既好吃又具当地风味的特色美食。

　　在了解了肉骨茶的制作后，再看看吃肉骨茶具体都有哪些好处吧！首先，在主要原料上选用的是猪肉和猪排骨，猪肉含有油脂的蛋白质和人体必需的脂肪酸，能够促进铁的吸收，有效地改善缺铁性贫血。其次，当归、党参、川穹等具有暖胃养颜、益气补血的作用，而大蒜、生姜等香料有去除湿气的作用。综合来说，肉骨茶具有补充营养、改善贫血和风湿病的作用。但是高脂肪和高血压的人应该尽量少吃肉骨茶，以免患上三高症。

　　其实关于肉骨茶的得名有很多说法，一个是说早期移民的华人发明了肉骨药汤，但是因忌讳以药材取名而将“药”改为“茶”；另一个是说，由于汤底是猪肉和猪排骨一同熬煮的浓汤，所以汤汁较油腻，人们在吃肉骨茶时都会点上一壶清茶，以便帮助肠胃消化和解腻。现在比较被认可的是第二种说法，因为现在东南亚国家在吃肉骨茶时，随带着就会为客人上一壶清茶，所以这个说法比较可信。所以肉骨茶也可以是茶，因为它的必要搭配是清茶。

　　总而言之，吃肉骨茶时吃的茶，也可以吃的不是茶。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！