让你无法拒绝的清香甘甜！15款可口的椰子美食，初夏吃起来！

新鲜椰汁 你的夏季旅行规划好了吗？想象一下穿着泳衣，在海滩上度假晒太阳，手里再捧个椰子喝，真是再惬意不过了！阳伞外是骄阳日晒，阳伞下是椰子沁心凉，简直不能更爽啦。新鲜椰子是最棒的海滩饮料，清凉又健康，椰汁和椰肉都含有大量的蛋白质、维生素和许多微量元素，让你缓解旅行疲惫，活力每一天！

椰子冰淇淋 椰子冰淇淋这是泰国十分有特色的一道夏日冰点。先把椰子剖开，沥出椰汁，挖走椰肉，然后添加冰淇淋球，撒上花生等坚果。炒过的花生更增加口感，而且通常店家都用椰子壳当碗，好看又好吃。特别适合在炎热的夏天给你带来清清凉凉的感觉哦。逛夜市或者美食街，一定不能错过！

椰子糕 椰子糕是海南和东南亚国家的特色小吃，但每个地方略有不同。海南的椰子糕想年糕一样柔软有弹性，特色在于馅料的不同，有花生碎、芝麻碎等等，当然也添加了椰肉成分。其他东南亚国家的椰子糕用一口有许多凹洞的锅蒸烧，就像古法蒸蛋糕一样，外面是酥酥脆脆的一层皮，里面是软软的椰子味年糕，椰子的味道十分浓郁，搭配自然的椰丝，真的是赞不绝口！

咖椰吐司 咖椰酱是一种用椰子、鸡蛋、糖、斑兰叶做的调味品，香甜浓郁，抹面包无敌好吃！有近八十年历史的亚坤咖椰土司店是体验新加坡式早餐清晨的好去处。烤土司配咖椰酱，半熟的蛋，再来一杯香浓的咖啡，美好的清晨从早餐开始。咖椰酱还可以买走当伴手礼，搭配其他食材食用哦！

椰子布丁 椰子布丁的主要食材是嫩椰肉片、牛奶、鸡蛋和面粉。它有两种不同的做法，第一种是老椰子布丁，受到西方甜品的影响，它比较密实坚硬，可以像饼一样切成块儿，第二种则更像是蛋羹，柔软且呈糊状，所以只能用勺食用。可以在上面加葡萄干，甚至可以加切达乳酪，让口味瞬间升级哦。

椰丝巧克力蛋糕 澳大利亚的椰丝巧克力蛋糕，它外干内滑，甜而不腻，浓郁的巧克力浓浆裹着绵软的蛋糕，还有满口和蛋糕一起融化掉的椰丝，没有麦芬吃起来那么实足，也没有芝士蛋糕那么厚重，又比慕斯蛋糕有质感，这样神奇的椰丝巧克力蛋糕，你不尝一口吗？

椰子蛋白杏仁饼 椰香浓郁的椰子蛋白杏仁饼采用无糖的椰肉、蛋白、杏仁还有花生制成，去除了蛋黄让整个并看起来更有光泽也不上火，烘烤过后特别酥脆，像是吃着椰子片一样，但又多了坚果的香甜。不只是在东南亚，椰子蛋白杏仁饼在欧洲和美洲同样流行，甚至是每个家庭的必备甜品。

椰子糖 每个地方的椰子制作出来的椰子糖，味道都很不一般。海南椰子糖口味比较清甜，越南的椰子糖选用新鲜的椰子为原料，香浓可口，甜而不腻，解馋而且不易发胖哦。还有其他的地区的椰子糖，看起来包装简单，但却是超乎意料的好吃呢！

芒果椰汁西米露 老少咸宜的芒果椰汁西米露，不论是冬天还是夏天，温热还是冰凉，都有它令人难忘的香气和美味。不得不说椰子和芒果是绝配！芒果让饮品更香甜，椰子让美食更加清爽，口感顺滑。这种简单的甜品不止旅行时可以品尝，在家里自制也是很方便的，不过要注重食材的选择哦！

椰子蛋糕 椰子蛋糕是东南亚当地人特别喜欢的一种甜品，蛋糕全部用新鲜椰肉所做成，浓郁的椰子奶香让你口水直流。如果你不喜欢奶油太多，可以选择椰子裸蛋糕，或者搭配水果。蛋糕里可以尝到细细的椰丝，甚至是新鲜成块的椰果肉，喜欢椰子的你不要错过啦！

椰子脆片 旅游时虽然带不走美味的新鲜椰子，但是完美保留椰香的香酥椰子片，也可以让你一口尝到椰子的清香。香脆的椰子片，在入口后还会有椰丝的细密清脆口感，不过会比较上火，不要贪食哦。作为伴手礼带回国是很不错的哦，不重体积不大但是极具特色。

椰浆饭 很多人认为椰浆饭就是先将米饭浸泡在椰浆中，然后在与椰浆混合物一同蒸熟。其实，最地道的马来西亚椰浆饭并没有这道工序，所谓的椰浆是指与班斓叶一同煮熟的米饭淋上混有椰浆的Sambal(咖喱或辣椒制成的酱料)。吃椰浆饭的同时，还会配上一些炸小凤尾鱼、黄瓜片和花生才够味哦！

椰子鸡 椰汁鸡汤是以椰奶为汤底，用浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，熬出有点微酸的味道，再加入鸡肉。口感清淡爽口，十分美味，里面的鸡肉也可以食用，肉质鲜嫩，入口还带着椰子的味道。据说喝过一口之后就再也停不下来啦。

椰汁酸汤 椰汁酸汤，看名字就让人胃口大开。它是最能体现柬埔寨酸甜风味的代表。椰奶与鱼酱油混合的鲜甜，辅以柠檬草的叶子和罗望子果产生的酸，这样熬制的底汤加入鸡肉，猪肉，或者鱼肉，甘薯，凤梨，冬瓜等，真是令人回味无穷。你也可以根据口味适当调配酸甜口味。

海南椰子饭 椰子饭又称为“椰子船”，因为它的形状像一艘白色的船，乍一看还有些像是剥好的柚子！“船底”是椰子皮和椰肉，船上是糯米、淡奶油和其他食材。椰子的营养价值很高，据说经常食用白色和紫色的椰子饭可以美容养颜延缓衰老哦！