是菠萝也是凤梨！盘点世界上最受欢迎的美味菠萝

这段时间菠萝太火了，有一阵子感觉点开屏幕好像就能闻到一股菠萝的香味~

今天我们就来聊聊菠萝吧~

菠萝是一种热带水果，起源于巴西南部和巴拉圭之间的地区。如今，世界上很多进口菠萝都来自东南亚。截至2016年，排名前五的菠萝出口国家是哥斯达黎加、巴西、菲律宾和印度尼西亚。

菠萝是多年生草本植物，需要近三年的时间才能成熟，它有一百多个品种，大小各异。

菠萝可以直接吃，也可以做成甜点、馅料，以及一些咸味菜肴。

菠萝营养成分表

接下来我们来盘点一下常见的菠萝类型吧！

阿巴卡西菠萝

阿巴卡西（Abacaxi）菠萝非常甜，它的重量为0.9-5千克之间，被认为是最美味的菠萝类型。阿巴卡西菠萝外皮多刺，果肉多汁，颜色为接近半透明的白色。

不过因为阿巴卡西菠萝比较软，容易破损，所以不容易运输。

阿巴卡西菠萝也有不同品种，包括多汁的孟图法（Montufar）和肉质细嫩的舒格洛夫（Sugarloaf）。黑牙买加（Black Jamaica）就是在舒格洛夫的基础上改良的品种。

女王菠萝

女王（Queen）菠萝主要在澳大利亚和南非种植，这是一种比较小的菠萝品种，它比其他类型的菠萝要更能抵抗疾病和寒冷。

女王菠萝的果实为暗黄色，它的果核很小。女王菠萝不适合做成菠萝罐头，因此它一般都是新鲜食用的。女王菠萝也有好几个品种，包括来自南非的纳塔尔女王（Natal Queen）以及麦格雷戈（MacGregor）。

西班牙红菠萝

西班牙红菠萝的重量在1.36到2.7千克之间，通常颜色为橙红色。它是加勒比海地区发现的主要菠萝类型。

西班牙红菠萝是比较坚硬的菠萝品种，果实为浅黄色，香味浓郁，而且纤维含量高。西班牙红菠萝的果实不像很多菠萝那么柔软，所以运输起来比较容易。

西班牙红菠萝也有变种，比如卡贝松（Cabezona）和瓦勒拉（Valera）。

无刺卡因菠萝

无刺卡因（Smooth Cayenne）菠萝是夏威夷种植的主要菠萝类型，它也是最大的菠萝，重1.8到4.5千克。无刺卡因菠萝具有橙色的果皮和黄色的果肉，非常多汁，吃起来略带酸味。

无刺卡因菠萝约占世界菠萝罐头的90%。它也有其他品种，包括希洛（Hilo）（一种袖珍型品种，来自夏威夷，约于1960年出现）、大邱种（Giant Kew）（它在印度很流行，重达10千克）以及圣米迦勒（St. Michael）（它很甜也很酸）。

菠萝的其他品种

罗斯柴尔德男爵菠萝

罗斯柴尔德男爵（Baron de Rothschild）菠萝是一种中小型菠萝，形状为椭圆形，外部为黄色，内部为较浅的颜色。

布雷什切菠萝

布雷什切（Brecheche）菠萝很小，叶子为橄榄色。它的果实颜色更黄，整体呈圆柱形，而且完全没有穗状花序。

伯曼盖斯菠萝

伯曼盖斯（Burmanguese）菠萝是其他两个品种菠萝的杂交品种。它的叶子是浅绿色的，果实外皮是红色或紫色，果肉是深黄色的。

卡叶娜丽萨菠萝

卡叶娜丽萨（Cayena Lisa）菠萝中等大小，叶片长而宽，果实呈圆柱状，外皮为红橙色，果肉为浅黄色，叶尖上有一些尖刺。

占帕卡菠萝

占帕卡（Champaka）菠萝个头非常大，外皮为红橙色，果肉为黄色。它的叶子是深绿色，带红色斑点。

詹姆斯奎因菠萝

詹姆斯奎因（James Queen）菠萝形状非常圆。它的外皮为金黄色，果肉为深黄色，叶子呈浅绿色，并有许多非常强壮的穗状花序。

迈普乐菠萝

迈普乐（Maipure）菠萝呈圆柱形，其果实的颜色为明显的黄色，果肉的颜色较浅。它的叶尖上有一些尖刺，深绿色的叶子上还有红色斑点。

麦斯美拉菠萝

麦斯美拉（Masmerah）菠萝外皮为橙色，果肉为金黄色。

毛里求斯菠萝

毛里求斯菠萝非常小巧，它的叶子呈深绿色，果实呈圆锥形，内部和外部都是亮黄色。而且毛里求斯菠萝的“眼睛”也很突出。

蒙特利里奥菠萝

蒙特利里奥（Monte Lirio）菠萝的外皮为黄色，果肉为白色。它的叶子稀疏，整体很小。

孟图法菠萝

孟图法（Montufar）菠萝的大小比较平均，叶片为黄绿色或绿色。果实外皮为黄绿色，果肉为黄色。

伯南布哥菠萝

伯南布哥（Pernambuco）菠萝非常坚硬。果实为椭圆形，且无论是外皮还是果肉都是黄色的。在菠萝的上部和根部深处有圆形的菠萝眼。

佩劳勒拉菠萝

佩劳勒拉（Perolera）菠萝植株上有浅红的斑点，果实为块状，颜色为黄色。

PR 1-67菠萝

PR 1-67菠萝果实为桶状，外皮为淡橙色，果肉为白色。

罗嘉西班牙菠萝

罗嘉西班牙（Roja Espanola）菠萝呈桶形，颜色为橙黄色。它实际上是由单个的小果实组成，这小果实组合成了一整个菠萝。这种菠萝的味道非常甜美。

雷普利菠萝

雷普利（Ripley）菠萝的叶子为红绿色，并带有褐色的斑点，果实呈椭圆形，颜色为深绿色，成熟时呈浅铜色。它含有非常少的纤维，且非常多汁和甜美。

龙敦菠萝

龙敦（Rondon）菠萝外皮呈橙黄色，果肉呈白色。它的菠萝眼略深，植株为深绿色，带有红色斑点。

新加坡西班牙菠萝

新加坡西班牙菠萝呈圆柱形，外皮呈淡橙色，果肉呈黄色。植株本身中等大小，叶子长而窄，且呈深绿色。

西班牙宝石菠萝

这种菠萝具有深绿色的颜色且带红色斑点，菠萝形状为圆柱形，外皮为白色，果肉为橙色。

在市面上，我们经常能看到的菠萝有以下几种形式↓

菠萝碎

菠萝碎就是经过专门的工具加工后呈颗粒状的菠萝块。菠萝碎非常适合作为甜品或者其他食物的浇头，尤其是菠萝翻转蛋糕等甜品。

菠萝块

菠萝块通常是以冷冻的形式出现。如果你想要烤菠萝，那么这种菠萝块很适合你，它可以串起来，也不会被弄碎。

菠萝片

菠萝片是人们购买菠萝的常见的形式。如果你要吃新鲜菠萝，那切成薄片非常方便。而且菠萝片在菠萝罐头里也很普遍。

菠萝条

菠萝条和菠萝片的区别在于，菠萝片是横向切开的，而菠萝条则是沿着长度的方向切开。菠萝条常用来腌制或者烧烤。

菠萝粒

菠萝粒也叫菠萝扇形块，它和菠萝碎很像。菠萝粒通常比菠萝碎要更小一些，两者可以互换使用。

以上就是关于菠萝的一些小知识，希望对你有所帮助哦~

今年，你吃菠萝了吗？