最受争议的水果是什么？没错，就是榴莲！

没错，你猜对了，

就是水果中的王者，

榴莲。

01

榴莲是食材界最有争议的水果之一。

恨他的人觉得它像发臭的奶酪和臭脚丫子，闻一口都要憎厌。

爱他的人觉得它是水果世界的王者，营养胜过三只乃至10只老母鸡，绵密甜美怎么吃都不嫌多。

爱恨交织的比例是多少，没有人算过。但爱到发指的例子，俯仰皆是。

比如说东南亚国家，有“榴莲出，纱笼脱”的说法。就是说，年轻的姑娘们，为了吃一口美妙绝伦的榴莲，连裙子都可以卖掉的。

不仅仅是东南亚国家，在咱们国内的淮安，就有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”，以及“当了老婆吃榴莲”的谚语。

虽然有点夸张，但足以说明这种异香扑鼻的水果，对当地人的诱惑程度。

卖了老婆吃榴莲，这是穷人的做法。对富人来说，万里迢迢买榴莲来宴请贵宾的也不乏人在。

比如澳门首富，有赌王之称的何鸿燊，有一年，就专门动用自己的私人飞机，从新加坡买了100颗榴莲到香港，来宴请李嘉诚等生意上的大亨们。

这些足以影响世界经济版图的大佬们，吹着海风，每人捧一块臭烘烘香甜甜的榴莲，谈笑风生指点江河，这场面，想想也是醉了。

02

首富买的100颗榴莲，据媒体报道说叫猫山王。

在榴莲王国200多个品类中，金枕、苏丹王的口感已算得上佼佼者，但跟猫山王相比，还是差了那么大一截。

猫山王的母树原来只长在马来西亚吉兰丹河的一个岛屿上，后来嫁接到了泰国、越南等东南亚国家。

猫山王榴莲名字的来源，据说还有故事。因为猫山王榴莲从成熟到落地都是青色的。为了辨别好坏，需要最挑剔的猫山（果子狸）来闻香识榴莲。

当地人拿一只落地但没有裂开的榴莲，送到笼子里的果子狸面前，如果它闻了兴奋不已，这榴莲就是极品的猫山王了。

好的猫山王榴莲剖开颜色金黄明亮，口感嫩滑细致，浓郁醇厚的甜香沁人心脾。

但猫山王榴莲存放的自然时间非常短，马来西亚人通常都是在榴莲果园里即捡、即鉴别，当天吃完。剩下的猫山王榴莲都是零下18°急冻，再运到世界各地。

能吃到这样的榴莲，也算是人生少有的幸事之一。

03

上周，百胜中国的朋友倪总发来短信，邀请去参加必胜客的一个活动。

邀请函的名字挺有意思，“名榴盛宴”。自己先心里自黑了一下：哈哈，什么时候也混成名流啦。

到了活动的地点，天已经黑了下来。璞丽商业中心的广场上，围起了一个方形的就餐区。

我们这些人被戴上眼罩、引着次第进入。倒计时54321，摘下眼罩顿觉眼前一亮，花团锦簇。

铺着桌布、烛台，有精美的杯碟盘盏和刀叉，旁边还有大捧新鲜的白玫瑰。用郑州本土文化代言人瓦老师的话形容，就是“些洋气啊”！

洋气的宴会倒也没有太多的繁文缛节，菜很快一道道端了上来。

榴莲薯薯，榴莲披萨，榴莲蛋糕，到最后的榴莲香水。榴莲奇异的香味弥漫了就餐的整个晚上。

给人印象最深的是那个名为黄萌萌的甜点。

一个萌哒哒的黄胖子，还带着酷酷的眼镜。用勺子轻轻扒开它的衣服，里面是满满的榴莲肉。

抿一块入口，是奶膏般的滑润。那丝丝润滑伴着馥郁的甜香在你的嘴里弥漫，顿觉幸福感爆棚。

04

现场的马来西亚驻华大使馆公使衔参赞阿兹莎女士介绍说，在马来西亚，榴莲是最受欢迎的水果和食物。顶级的猫山王榴莲，个头不大，核非常小，果实底部有一个明显的五角星标志。

阿兹莎女士说，猫山王榴莲，从种下到成熟需要五六年的时间，15年的猫山王榴莲树，结出来的果子最好吃。它皮脆肉嫩，色泽明亮金黄。柔软湿润，滑似奶膏，香甜醇厚又有微微的苦味，层次感特别丰富。

“榴莲肉滋润养血，果核健脾补肾，果皮清热去火，可以说全身都是宝贝。”

阿兹莎女士说着，现场为大家演示榴莲披萨的做法。

发好的面皮上，撒上细细的马苏里拉芝士，搅拌成泥的猫山王榴莲肉一勺一勺铺上去，“要放的均匀，这样吃的时候才能每一口都咬到榴莲肉”。

05

烤好的猫山王榴莲披萨黄灿灿地出炉了。白白的奶酪、嫩黄的榴莲以及嫣红的培根融汇在一起，热腾腾的甜香扑鼻而来。

咬一口，焦脆的饼边，柔滑的奶酪与榴莲肉，还有松软的饼身和香韧的培根，这诸多的口感交织在一起。仿佛全世界的好，都在这一刹那凝聚在了你的舌尖。

仰头看天，头顶是郑州墨兰的初秋的夜晚，有凉风舒爽吹过。

想起著名文学家郁达夫在《南洋游记》中写到的榴莲。“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。”

又想到澳门赌王的榴莲。驾着飞机买回的100颗猫山王，据说也只舍得给了香港特首曾荫权10颗。真的是贵如珠宝啊！

而你不用当掉裙子就尝到了如此的天赐好物，哈哈，好幸运。

福 利

必胜客传递的幸运，也要传递给好食记的粉丝。

那天在现场，我还得到了一份礼物，必胜客联合气味图书馆推出的全球限量版的榴莲披萨香水，全球只有2000瓶，现在赠送给留言点赞数第一的朋友。

这与众不同、奇异好闻的甜香，只属于与众不同的你。全球60亿人，60亿比2000，这近乎沧海一粟的幸运，你觉得傲娇不傲娇？简直是牛爆啦呀！

没赢到香水的，还有榴莲披萨啊。还是按照排名，抽取前五位幸运粉丝，可以品尝9寸的榴莲多多披萨，比平时多好几倍的多多榴莲披萨，让你过足榴莲瘾哦~

文 | 素素 编 | 阿宁

（部分图片来源于网络）

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