随意红糖糕
随意红糖糕是以马拉糕为基础。马拉糕算广东那边的一道糕点。
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是有名的广东食品，更是茶楼里常见的人气点心之一 也是蛋糕的一种 中间气孔是马拉糕的特色 早期马拉糕亦称马来糕 是新加坡和马来族人爱吃的一种食品 后来后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。 事实上，马拉糕也是一种发酵面制品， 所以口感蓬松润滑。
用料：
全麦粉 300克
玉米粉 100克
木薯粉 6克
小苏打 一汤勺(一次性)
酵母 一汤勺(一次性)
红糖粉 70克
水 适量
红枣干 适量
橙皮屑 适量
步骤1
全麦粉，玉米粉，木薯粉，小苏打，酵母，红糖粉全放锅中搅拌均匀。
步骤2
水要慢慢加，一边倒一边用筷子搅最好。
步骤3
这样子。
步骤4
不要太绸，也不要太稀，大概是这个样子。
步骤5
用勺子轻轻抚平。
步骤6
码上一点红枣，放点橙皮屑(用柠檬皮也挺好吃，淋一点蜂蜜)
步骤7
我预约了5个小时，如果是蒸锅或者是普通的电饭锅，就先发酵两小时再蒸，如果用蒸的不太建议放橙皮，直接就放红枣好了，蒸的水汽太多。
步骤8
如果用不粘锅就可以不用放油，用饭勺转一圈，拔一下，就轻松出膜了。
步骤9
这个底挺好吃的。
步骤10
这个就是粗粮的口味，特别健康，红糖的甜加上底部很韧。
步骤11
如果出行，游玩，或者远门可以这样备一些！
一般晚上准备好，第二天早上直接吃。
小贴士
如果不爱吃甜，就少放糖，减少到40-50。
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