你知道吗？不好好吃早餐，就是在拆自己的身体

今天，你吃早餐了吗？

宠爱自己，从早开始，这个系列预计10节课，和大家一起聊聊营养早餐的世界。

本文约3100字，阅读需8分钟。

干货：

• 不好好吃早餐，你的身体会发生什么？

  • 我国居民健康软肋，乞丐式早餐

  • 吃好早餐，远离疾病

  • 没吃早餐，身体会怎样？

    • 消化系统

    • 心血管

    • 大脑

    • 脂肪

    • 对身体的全面损伤

今天，您来看我的文章和视频，都是想透过经营好早餐这件事，调理好自己和家人的身体，远离疾病，对不对？

那么你来对了，在接下来的10课里，不仅早餐全领域的知识一并打包免费供应，还会奉送行动指南。

第4-10课，针对7种不同人群的早餐怎么吃，我们请来了专家详细支招。

好啦，从“准早餐党”进阶 “早餐达人党”之旅，现在开启。

没猜错的话，经过多年的科普，你应该已经是一名准早餐党了。

相信你早就留意到，这几年国人不好好吃早餐的问题，已成了国民健康的一大软肋。

太多人践行着”乞丐式“早餐的方式，要么没时间吃早餐，要么为减肥不吃早餐，稍微高阶一点的，就是豆浆油条等单一款食物单曲循环，完成任务式糊弄一下，结果呢？

经过专家们鉴定，这些行为对我国整体变胖的大趋势，对越来越多的糖尿病和心脑血管病的发病率，都作出了卓越贡献。

今年10月份在《Nutrition》上就发表了一篇收集了47841名45岁以上中国人三餐中不吃其中一餐对血脂影响的研究。

发现不吃早餐出现超重或肥胖、高甘油三酯和低高密度脂蛋白胆固醇的风险更高，而不吃午饭或晚饭还没发现这个关系。

说到这儿，我们可能都能联想起曾经发生在我们身边的、媒体报道中的一些不幸事件，就不难发现心血管疾病有三个特点：

首先，发病对象越来越年轻化，我们认为只有老年人才会得的心血管病，今天降临在很多30-40多岁的中青年身上；

第二个特点，前期往往没有征兆，平时看起来精力充沛，连感冒都少得，某一天突然发病，犹如祸从天降，让人猝不及防；

第三个特点，也是非常痛心的，营救时间短，致死和致残率高，我国心脏骤停的抢救成功率不到1%。即使被抢救过来，也很少能生活完全自理。

我们先聊一个比较有趣的话题，你有没有想象过，没吃早餐会怎样？

一大早，经过了十个小时的休眠，你起床了，身体器官们也摩肩接踵准备开始迎接一天的到来，作为主人，你就是任性，就是不好好吃早餐。

这个时候，你的身体究竟会发生什么呢？

首先，消化系统的同学们是最先郁闷的，而且会引发了一系列连锁反应。

这会从你的胃，一个敏感而玻璃心的器官开始，作为勤劳的搬砖工，胃每天会分泌1500-2500ml胃液，每分钟完成大约3-4次研磨。

早上7点左右，它就开始分泌胃酸、消化酶。此时如果没有食物，它就只能寂寞的运转，就像一部空磨，一直磨呀磨，久而久之，会伤害这台磨不是吗？

很多人的胃溃疡、胃穿孔就是这么形成的；

而在消化链条上的另一个器官，天生能吃苦的胆囊，又是什么情况呢？要知道，胆囊的工作任务就是分泌胆汁。

如果你没有给它食物，胆汁就像是你出差遇到了一个延误太久的航班，被迫滞留在胆囊，胆汁中胆固醇浓度飞升、沉积，最终形成胆结石。

再来看看天生爱闹罢工的另一个器官兄弟，心血管。

也许你想象不到，不吃早餐对身体来说也是一种压力，会刺激丘脑-垂体-肾上腺轴的非应激性过度活动，从而导致血压升高，脂质代谢出现异常，加速动脉粥样硬化进程，引发心血管的集体“罢工”，也就是心绞痛、心肌梗死等疾病，是不是很可怕？

这可不是在危言耸听，《美国心脏病学会杂志》就对心血管爱罢工的属性做过盖章认定，他说：那些从未吃过早餐的人，因各种原因导致的死亡风险会增加1.19倍，心血管病死亡风险会增加1.87倍，尤其是中风死亡风险会增加3.39倍。

还有，说到不吃早餐，“爱干饭”的大脑也表示不同意。

作为身体的总指挥官，大脑每天早上都嗷嗷待哺。

如果你不吃早餐，身体的血糖就会降低，无法给大脑供血，大脑智力就会迅速掉线。

相信大家都有过这样的经历：不吃早饭的那天，一整个上午都变得迟钝、注意力不集中，你以为是大脑偶尔抽风？实际上都是被自己饿的。

而这种情况，在孩子的身上表现得更明显，因为孩子的大脑每天干掉的葡萄糖比成人还多。

因此有来自新加坡亚历山大的研究人员指出，如果一个孩子长期忽略早餐，大脑会缩小、变笨，并且补不回来。

相反，如果满足大脑的口味喜好，多吃一些富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，就能养出大脑的好状态来。

所以你看，聪明的孩子不一定赢在起跑线，但一定赢在了早餐上。

不吃早饭这件事儿，唯一为此欢呼的可能只剩下脂肪君了。

听到这你可能会疑惑，这个和脂肪君有啥关系，不吃饭不正好可以减肥吗？

可是，事实真的是这样吗。

实际上在每个不吃早饭的早晨，身体都会发生两个改变。

首先，爱干饭的大脑因为缺吃少喝，担心你的身体遭遇饥荒，会给你的身体发出指令，让你在中饭、晚饭的时候选择一些高脂肪、高糖分的食物，结果呢？

你比平日吃得更多，造成脂肪堆积。还有啊，不光你的大脑爱干饭，身体因为空腹的时间延长，也会自动进入“饥荒预警”状态，自发地增加脂肪的储备，以备再次饿肚子时使用。

此刻感叹一下：我们的身体是有多爱我们，既然我们没有经历“真饥荒”，就不要给身体带来“假情报“了，否则接下来发生的一顿神操作，我们真心伤不起呀。

有趣的是，这个现象也得到了科学实验加持，有动物实验研究发现：

每天喂食一次的老鼠比每天多次喂食的老鼠体重增长得快；

同样的，咱们再看看需要长胖的相扑运动员，他们一天只吃2顿，从不吃早餐，给脂肪君带来迅速壮大兵马的机会。

前面我们分享了不吃早餐在一天之内或者长时间里对某些器官的伤害，但你不要以为这就结束了，不吃早餐对于咱们的身体来说，是一种整体性的全维打击。

首先，不吃早餐会打乱咱们的生物钟。想象一下，我们的身体都是一个个精密的仪器，每天到点运转，摄入营养、代谢、休息等等，生物钟的时间卡得准，身体的运转就不容易出错，人就健康长寿。

相反，当我们不吃早餐，就等于从一天的开始打乱了生物钟的准点率，一系列混乱在身体里上演，

比如：身体获得营养的时间滞后，各项生理功能减退，代谢发生紊乱……

而这一切的混乱咱们是感觉不到的，就像偶尔熬一次夜，身体也没有什么不舒服，但如果长此以往，身体一定会出现一些问题。

就像那句话说的，四十岁前人找病，四十岁后病找人，而不吃早餐就是“人找病”的行为，它可能不会立马让你生病，但往往随着年龄越来越大、身体机能逐渐下降，疾病最喜欢找的人，可能就是你。

 此外，不吃早餐还会让身体进入隐性饥饿的状态，慢慢透支人体的健康潜能。

早餐作为一天的第一餐，其承担的营养作用非常繁重，一旦造成营养的缺位或不足，是通过其他两餐补不回来的。

同样，长期隐性饥饿，给身体带来的伤害，咱们不会立马感受到，因为身体的“代偿功能”会悄悄地发动身体的潜能，确保身体正常运转，让你误以为一切正常，但实际上我们的身体已经被慢慢透支掉。

等到年纪越来越大，身体可供补位的潜能越来越少、代偿能力被透支完，就会有各种慢性病、老年病爆发出来，此时身体再也没能力粉饰太平，病来如山倒，中风、三高等疾病也随之而来了。

分享了这么多，是不是有种“只要你坚持，你就一定能把身体搞垮”的后怕感？相反，如果你好好对待早餐这件事情，就是为自己、为家人的健康账户存下了一笔丰厚的储蓄金，且不需要花费太多的时间精力对不对。

好，今天就分享到这儿，下一期是《营养早餐的黄金标准》，大家不见不散。