不管炒啥菜，加了猪油就是美味~！

四川人对于猪油的热爱，在于不管是炒啥子菜，只要加了猪油，这一盘菜就是顶级盛宴。

去到一家面馆，如果它里面加了猪油，四川人都会对这碗面高看一眼。

四川没事的终极秘诀秘籍

猪油，主要含饱和脂肪酸和胆固醇，能提供极高的热量。

猪油的特殊香味，还能增进食欲。

今天就让我们走进玉林朱素珍家，

看看他们的美味记忆

一个开口直径约18厘米，高低不过20厘米，上粗下细黑色陶罐，微微泛着的光芒似乎在述说一段难以忘怀的岁月……近日，小编走进老玉林人朱素珍婆婆家中听她和家人讲述这个陶罐背后穿越时光的舌尖亲情故事。

猪油罐里的美味记忆

一罐猪油

丰富了童年的味觉

时间回到上世纪50年代，谁家能吃得上猪油那绝对不一般。据朱婆婆儿子吴先生介绍，70年前的朱婆婆还只有十几岁的时候就开始了工作，工作中的朱婆婆是一个思想进步、好学上进的人，参加扫盲班的时候就加入了中国共产党，很快成长为一名妇女队长。

朱婆婆的幸福生活

1951年结婚后一次意外让原本就身体不好的她更显孱弱。朱婆婆的母亲看在眼里疼在心里并省吃俭用“凑”出了一罐猪油送到女儿家，就这一罐猪油让女儿恢复了健康，随后这个珍贵的猪油罐就伴随了这个大家庭半个多世纪。

“当年还没有我，外婆用一罐猪油让我妈身体恢复健康了，后来有了我们，每一次搬家都舍不得换下，我妈依然用它来装猪油，提醒我们不忘本、勤俭好持家……”据吴先生回忆，在那个物资匮乏的年代，猪肉、猪油都是要凭肉票购买的，每次月初领了肉票后，朱婆婆都要先买一块猪油回来熬，熬好的猪油就装进罐子里，在孩子们吃面的时候放上一小坨猪油，“”嗨呀，不摆了，那简直是一种奢侈的美味啊！”回忆起当年的情景，吴先生至今还记忆犹新。

记忆中的奢侈美味

一碗醪糟蛋

家乡味慰藉游子心

随着生活水平的提高，人们的饮食习惯逐渐发生着改变。老吴家的陶罐角色也有了转变，从实用价值慢慢转变成精神图腾——“我妈时常给我们讲这个陶罐的故事，老人家是希望孩子们牢记现在的幸福生活来之不易……“吴先生这样述说着，老人家还告诫大家一定要珍惜生活、踏实做人，吴先生从陶罐的故事里获取了更多的精神内涵并传承下去。

朱婆婆年轻时候带着儿女的年轻模样

吴先生的女儿在16岁那年独自前往新加坡留学，毕业后通过自己的努力，拿到了offer并定居新加坡。几年后组织了家庭，顺利地生下了宝宝。曾经还在身边撒娇的小姑娘变成了独当一面的佼佼者，吴先生和妻子都感到很欣慰。

今年年初，吴先生一家终于迎来了团聚的日子——夫妻俩决定去新加坡探望新生的小外孙。“我们小时候，外婆给我妈送来一罐猪油，让我们这些娃娃的童年回味无穷；现在物资丰富了，新加坡什么都能买了，但是我们还是想为孩子送点家乡味道……”吴先生向记者介绍道，角色的升级，万水千山的阻隔，让他们对这次探亲之旅变得格外重视，吴先生为此还专门列了个清单来做准备，行李箱整理了一次又一次。

醪糟煮鸡蛋营养又美味

“我们这边坐月子要吃醪糟蛋，煮好起锅前放入一点猪油可香了，所以到了新加坡我就根据女儿的身体情况煮给女儿吃，女儿吃在嘴里甜在心里，这个家乡味解了思乡愁，忍不住想起以前在成都生活的点点滴滴……”吴先生的妻子说着这一切很是感慨……

吴先生女儿一家的幸福自拍

部分图片来自网络

武侯融媒记者 张霁