泰国留学—介绍榴莲篇

泰国留学—介绍榴莲篇

今天介绍泰国榴莲——有味道的一篇哦

最近见朋友圈内搞水果贸易的朋友在发榴莲，就想起来今天介绍下泰国的榴莲（虽说喜欢吃，但始终不是终极爱好者）。泰国的榴莲大概分为这几类（金枕头、甲仑、托曼尼 ）还有人说猫山王——但是正宗的猫山王是马来西亚的品种。

说起来，这三个品种，吃的最多的是金枕头（หมอนทอง），因为在泰国的菜市场卖得最多的品种也是金枕头，其它两个品种多数是在超市里卖，价格嘛也确实要贵些。而泰国榴莲品种中知名度以金枕为佳，主要因金枕上市周期长，而为国内的消费者所熟知。味道也没有那么浓，吃起来（喜欢生脆些的就有甜，喜欢熟烂点的就软糯些）。泰国的榴莲成熟季约在5月开始，但是现在也开始陆续上市了。

而甲仑榴莲据网上所说是泰国比较古老的榴莲品种，果型丰满肥硕，表皮刺多如刺猬，从外观上看肉包一般分有为五瓣，轮廓分明，果肉的分布一览无余。那托曼尼榴莲呢是最接近马来西亚猫山王的品种，果肉金黄，口感软糯。[色色R][色色R]

在泰国常见的挑选榴莲方式，首先要先看瓣数，然后看生熟（这个的话按国内的挑选手法是按刺，刺有点软的话，榴莲壳也是微黄色的就是成熟的），按泰国榴莲卖家的方法是首先要有一根棍子，一头是拴着橡胶头，通过敲打来辨别声音（感觉跟挑西瓜差不多）这个声音还是只能专业人士才听得出区别来。

接下来介绍泰国的榴莲的吃法，第一种就是开壳即食，第二种就是熟烂的放进冰箱冷冻冻成冰冰淇淋的形式，然后用勺挖着吃（有种奶昔加冰淇淋的感觉），第三种是加热吃（微波炉烤），但是这种不太建议，味道冲击有点大（据说有股子粑粑的味道），第四种是做菜，这个没有尝试过感觉有点像黑暗料理：榴莲炖鸡、榴莲芯煲鲫鱼汤。

最后如果有朋友想尝试榴莲的话，可以先从金枕头开始，味道不是很浓郁，或是从榴莲干、榴莲糖也可以（毕竟还是有那么点意思存在的）。至于猫山王有幸吃过一次正品的（约上同学穷游新加坡时尝到的），当地人嫌泰国金枕头味不够，还是猫山王给力（个头不大，肉色橘红偏黄，味道浓郁，口感软糯），尝过一次感觉有点上头吃完就像喝了酒的感觉，会上脸会有点发热，那个味道十分强烈，所以还是建议吃榴莲先从青铜开始吧~

（别忘了搭配山竹吃，榴莲热量很高的，吃完就不要喝酒，还有榴莲也是治痛经的好水果哟