萝卜换一种新吃法，做成小零食，2块钱做一盘，全家都爱吃

萝卜换一种新吃法，做成小零食，2块钱做一盘，全家都爱吃

大家应该都听过冬吃萝卜夏吃姜的说法吧？在我们东北，。冬天更是家家多大量的存储萝卜，萝卜的做法也非常丰富，不管是做汤还是炖菜，都是非常鲜美好吃的，但是今天要给大家分享的是一道用萝卜做的小零食，给萝卜换一种新做法，2块钱就能做一盘，真的是太好吃了，全家都爱吃。

萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。除广东以外，萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等地亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为"菜头粿"

制作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝，混入以粘米粉和玉米淀粉制成的粉浆，再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉和后蒸煮而成。萝卜糕一般都是在秋冬季这个季节比较适合做的。 常吃萝卜能够增强机体免疫功能，因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。所以大家知道老人为什么要说冬吃萝卜夏吃姜了吧，不用医生开药方了。

【菜品】：萝卜糕

【烹饪食材】：白萝卜800克、腊肠2条、虾米30克、水适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、食用油适量、澄粉半斤或者是萝卜糕粉

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，萝卜糕粉可以用澄粉来代替。

2、将虾米用温水浸泡，直到泡软之后再捞出来备用。

3、将腊肠洗一然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟的时间，蒸好之后取出来将腊肠切丁，将白萝卜擦丝。

4、将萝卜糕粉放入碗中，然后加入大约300克的清水搅拌均匀，直到做成面糊就可以了。

5、锅中加入适量的食用油，将虾米和腊肠丁放入锅中翻炒均匀，然后再将萝卜丝放入锅中一起翻炒，直到萝卜丝炒软。

6、加入100克清水，加盐、鸡精、黑胡椒粉然后再继续翻炒均匀。

7、 炒好之后盛出来倒入做好的面糊中，然后搅拌均匀。

8、 将做好的面糊倒入模具中，抹平后放入烤箱中，纯蒸12个小时的时间。

9、蒸好之后取出来晾凉了切成小块，这样简单又好吃的萝卜糕就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、常吃萝卜可以降血脂，软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病，尤其是老年人冬天最佳的食材就是萝卜。

【文案编辑】目海食王小厨