马来西亚的中国年味，竟比中国更加浓厚纯正

去年过年，我们大马同事第一时间发来了吉隆坡商场的照片，不得不说，马来西亚的中国年味儿，竟比中国很多地方浓厚和纯正。

在马来西亚许多华人家庭的共同印象之中，农历新年的氛围，是开始于年初一到来之前的两三个星期。

过年的感觉与体验，是年年周而复始，随着每个家庭迎接为了明年新年，张罗准备，几乎每家每户都会一起大扫除，在每一年的年尾，一天比一天热烈起来。

马来西亚华人比较传统，对各种传统节日都很重视，春节就更不用说了，是一年中最重要的节日。与欧美国家不同的是，在马来西亚，农历新年是全体公民的法定假期，年味无处不在。

马来西亚是全球中华文化保留比较完整的国家，在文化节庆上的欢庆习俗在承传了5千年的中华文化之美外，有些则是结合了当地风俗后演变而成的独特习俗。

所以春节期间来马来西亚，一定会让你惊喜连连、大开眼界！

年糕年饼

过年 从做年糕开始，在马来西亚华人过年使用的所有糕点之中，年糕是新年祭神到祭祖的必备，几乎等同新年象征符号。

以前的年饼都是以非常简单的食材制成，随着社会的日益进步，加上马来西亚是个多元种族的国家，华人新年糕点也开始走向多元种族化，各式各样的年饼在新年前一个月就开始售卖。

马来西亚粿加必，可是名列第一必吃的年饼！

粿加必其实类似鸡蛋卷，原是马来人和娘惹的传统饼食，后来潜移默化地融入了华人家庭，成为华人新年必备的应节食品。

马来西亚华人是使用传统长柄圆形饼模，倒上薄薄一层的鸡蛋麵煳在饼模后赶紧合起来，慢慢用炭炉烘烤并不时翻转以便两边都被烘烤均匀。

放凉后的粿加必就会存在美碌罐内，用胶纸封好以免受潮，等到初一初二可以开封让客人大快朵颐！

大街小巷的新年歌

“听新年歌”已成为大马华人过春节独有文化与特色，少了充满喜庆气氛的新年歌，感觉就不像是“过新年”。

而推出贺岁专辑，也成为大马华人独有的文化。选购新年专辑，更是消费者必备的 “年货”之一。

在马来西亚除了旧歌新唱，还有本地电台、电视台每年都会重新编曲、甚至是完全创新的新年曲子，制作成全新贺岁专辑。

且都深受大家欢迎，逐渐地养成大家在过年时，一定要听新年歌、买新年专辑的习惯，促使新年专辑成为了大马的新年特色之一。

除夕夜—团圆饭

一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

这一天马来西亚华人一家大小准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。

以前人们，桌下放一个烧得旺旺的火炉，表示一家兴旺，又表示一家团圆之思。炉火旁放钱，表示希望万事如意。 不过随着时代的演变，大马家庭里已经趋向于，吃火锅是团圆饭必备的潮流！

而且火锅料理都没有任何的约束，喜欢什么就吃什么，非常自由~多数都是大鱼大肉，海鲜蔬菜，各式鱼圆等等，一家大小，刷刷热乎乎，都吃得不亦乐乎！

大马式捞鱼生

说到马来西亚华人的春节特色活动，第一个当然是 “捞生” 啦！捞鱼生是南洋一带大受欢迎的汉族新年风俗，尤其流行于香港、新加坡、马来西亚等地。

七彩缤纷的鱼生有七彩灿烂的好意头，而“捞起鱼生”这个名称，又有“风生水起”及“越捞越旺”的意思。

无论是企业的收工宴、开工酒，亲戚朋友的家庭聚会等，大家总是爱来 “捞” 一番！大伙儿在“捞生”时都会边捞边说吉祥话，并且越捞越高，以取其寓意吉祥，祈求在新的一年捞得风生水起、好运连连。

这项特色已经 “红” 到大中华地区，成为介绍马来西亚春节特色的第一招牌。

捞鱼生多于节日食用，有“风生水起”及“越捞越旺”的意头。

“生”在中文里有很多意思， 包括“生命”、“生财”。“鱼”和“余”同音，表示“赢余”与好运。“风生水起”，主料为生鱼，因此为节日中的团圆大菜。

吃盆菜

在大马过春节，除了“捞生”外，大马客家人或广东人，还会吃比较有特色的盆菜，盆菜必定要装在一个圆盆里，代表团团圆圆、圆圆满满。

看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。

盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。

除此之外，大马华人过年，和中国南方人一样会吃鱼（年年有余）、虾（意为笑哈哈）、吃猪手（招财）和年糕（步步高升）等等。

初九拜天诞

捞过生，吃过盆菜后，很多人觉得年已经过得差不多了！而大马的福建人却觉得，他们的重大节日才刚刚开始······

到了初九，大马的福建人会“拜天公”，这天可以说是福建人最重要的节日，甚至比年三十更加热闹，鞭炮放得也比年三十更狠，也有人把它称为“过小年"。

在马来西亚，春节期间不必到中国城或华人区。随处都可听到此起彼伏的鞭炮声。很有节日气氛。年初九这一天，福建人拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更热闹，更隆重。

二十四节令鼓

气势澎湃的“二十四节令鼓”以中国传统二十四节令为创意，是马来西亚华人的创作与骄傲。

二十四节令鼓，气势澎湃、鼓舞人心，也是许多大型节庆、新春晚会的重要表演环节。马来西亚春节期间，有些广场和购物中心前会有二十四节令鼓的现场表扬，气势磅礴的鼓点声一定会震撼你的心！

元宵节抛柑觅良缘

初九之后，就是元宵节了。在我们的印象中，柑与香蕉是用来吃的，可是大马华人却用来钓女神和男神的！

大马华人的农历新年有个特色活动：元宵抛柑、抛蕉。这起源于祖籍福建的大马未婚女子“抛好柑，嫁好尪(音肮，意丈夫)”的习俗。

如今，这个福建美女找如意郎君的习俗，已经演变成一个全民娱乐的新年节日，大家热热闹闹地在元宵夜向大海、湖泊或池塘抛果：女抛柑橘、男掷香蕉。

男女彼此将自己的联络方式与姓名写在香蕉和柑上，抛入水中让有缘人去打捞。

这天，很多大马人会在茫茫人海中“捞”爱情！至于能不能捞到个女神或男神，就要看运气了……

马来西亚的春节也会有其他友族同胞及游客共同参与, 不分彼此共同打造大马多元文化的春节特色。