• 12月23日 星期一

圣洛克酒业|意大利西北部产区

  意大利有20个葡萄酒产区,是对应的20个行政管理区域。学习欣赏意大利葡萄酒,便捷的方法,是把意大利分割成为四至五个部分:西北、东北、中部、南部、离岛。这样划分是因为每一部分在气候和使用的葡萄品种方面比较接近。

  西北部-该区接壤法国具有多山性,阿尔卑斯山的存在使这个地区生长季炎热、秋季漫长。这个地区包括重要的葡萄酒产区——皮埃蒙特,还有伦巴第、艾米利亚 - 罗马涅、奥斯塔河谷(Valled’Aosta)和利古利亚(Liguria)。尽管意大利东北部更多山,但总的来说,该地区的葡萄酒比意大利东北部的葡萄酒的酒体更饱满、更丰富。

圣洛克酒业|意大利西北部产区

  (1) 皮埃蒙特(Piemonte)

  Piemonte,字面上的意思是“山脚”,整个地区被阿尔卑斯山从北向西贯穿,南部面临利古里亚海(Ligurian Sea),冬季寒冷多雾,夏季炎热,秋季漫长。该地的首府是都灵(Turin),葡萄园主要集中在两个地方:一个在都灵东北马久里湖(Lake Maggiore)方向;一个在东南,朗格(Langhe)和蒙费拉多(Monferrato)山区。每个种满葡萄树的山坡,都有一些细微的差异,不仅坡面朝向不同,在地势和高度方面也略有不同,可以说此地每块葡萄园都拥有独自的小气候。该地的土壤类型多样,主要的是可能混有沙土和陶土的灰质泥灰岩。

  皮埃蒙特主要种植了两个黑色品种(内比奥罗Nebbiolo和巴贝拉Barbera)以及一个白色品种(莫斯卡托Moscato)。皮埃蒙特是意大利更大的DOC和DOCG葡萄酒产区,有超过40个不同的原产地命名。尽管也有生产着名的白葡萄酒,但是该区的声誉主要取决于红葡萄酒,其中有4个属于DOCG等级,更重要的两个为巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco),他们在1980年被批准为皮埃蒙特的第1批DOCG产区。因为该省不使用IGT等级,所以许多葡萄酒就直接使用代表一切的“皮埃蒙特DOC”称号。“朗格DOC”(Langhe)也越来越重要,很多重要的生产商甚至也用它命名自己更好的酒。巴罗洛葡萄酒被认为是意大利复杂和高傲的DOCG级葡萄酒,内比奥罗酿造,有“葡萄酒王”的称号,单宁强劲。传统方式酿造的巴罗洛在大橡木桶中进行长期陈年(更少两年时间,包括装瓶和冠名),但某些现代派更趋向于在法式橡木桶中进行陈年,传统和现代的工艺酿造就出了不同风格的巴罗洛葡萄酒。

  (2)巴伦第

  伦巴第座落于皮埃蒙特东北部,从波河河谷(Po Valley)平原延伸至白雪皑皑的阿尔卑斯雪峰。伦巴第葡萄酒只有15%属于DOC或者DOCG等级。但是特级瓦尔泰利纳(Valtellina Superiore)和弗兰奇亚考达(Franciacorta)DOCG区以及忒德弗兰奇亚考达(Terre di Franciacorta)和奥尔特莱伯帕韦斯(Oltrepo Pavese)DOC区都能生产一些非常好的葡萄酒。该区好的葡萄酒有弗兰奇亚考达(Franciacorta)红酒、新的DOCG等级经典极干起泡葡萄酒以及瓦尔泰利纳(Valtellina)好的红酒萨塞拉(Sassella)。但是这些葡萄酒同皮埃蒙特的巴罗洛相比度仍然较低,但是性价比确是比较好的。特级瓦尔泰利纳DOCG产区用着名的内比奥罗葡萄酿造高质量葡萄酒,许多葡萄酒被出口到邻国瑞士。因为瑞士人在瓦尔泰利纳葡萄园有很多投资,所以有的瑞士人认为这些葡萄酒就是他们的。

  (3) 艾米利亚 - 罗马涅(Emilia-Romagna)

  艾米利亚-罗马涅是意大利的毫无争议的烹饪之都。它食物的性让人对它意大利葡萄酒中心的地位也无所争议。艾米利亚-罗马涅大区位于意大利连接北部和中部的中间地带,是意大利第六大行政区。大区南部为丘陵地带,北部为平原。气候呈现一定的次大陆性气候特征,冬季较冷,夏季炎热。艾米利亚 - 罗马涅是除了西西里和普利亚之外生产葡萄酒多的产区,但是令人遗憾的是有特色或者令人兴奋的产品很少。兰布鲁斯科(Lambrusco)葡萄是当地的品种。罗马涅阿尔巴纳(Albana di Romagna)在有的人眼里是意大利名不副实的DOCG级葡萄酒,也许是迫于政府压力,也许是DOC官员判断力不足,它的晋级让人对DOCG结构产生怀疑。这款酒怡人的水果香气和一点烘烤过度的味道——但这就是全部了。罗马涅山区成功的可以说是罗马涅桑娇维塞(Sangiovese di Romagna)葡萄酒,特别是陈酿型的。这款红葡萄酒十分优雅,在丰富的水果味和柔和的单宁之间达道微妙的平衡。

  圣洛克酒业总部位于法国的波尔多,多尔多涅河的右岸,公司前身是南嘉城堡由当时Gaillard骑士始建于1316年,葡萄园面积38公顷,距今已有700年的历史。

  公司产品主要以葡萄酒为主,已经在英国、德国、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、日本、新加坡建立了分公司,同时在中国建立了运营中心深度拓展大陆市场。

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