你一定是在等“三月三”！

三月三，是壮族人民的传统节日，相传为纪念歌仙刘三姐而举行，家家蒸五色糯米饭、做红鸡蛋，祭祀祖先，接待亲友。人民赶歌圩、搭歌棚、办歌会，青年男女对歌、抛绣球、谈情说爱，终日歌声不断，成为今之“歌节”。

又到了一年一度

全国人民羡慕广西人民的时候

“壮族三月三”+清明小长假=5天假期

嘚瑟的心情，简直不要太幸福

小编再一次给大家整理了一份咱们大广西的旅游美食攻略，我们一同与春天和大地来一场诗情画意的约会吧！

广西人的一天，往往从二三两米粉开始，南宁人爱老友，桂林有卤菜粉，柳州人偏爱螺蛳粉，玉林人要吃牛巴粉， 关于吃，广西绝对不输任何一个地方。

各种粉

柳州·螺蛳粉

“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠。”柳宗元的诗句曾经描绘了这座千年古城的画卷盛景。跨越千年，这座城市再度惊艳亮相，通过新的方式向世人展现着她的独特魅力。这座城市就是如画般的广西柳州市。

前方高能！！！

柳州一年一度的紫荆花节即将到来

“紫荆花城 醉美柳州”

柳州的紫荆花马上就要开啦！

到那时候，柳州大街小巷全是紫荆花，美得天花乱坠。这里是中国种植紫荆花最多的城市，27万株紫荆花怒放街头，美不胜收。

当然，柳州还有最出名的螺蛳粉

柳州人与螺蛳粉已经携手半个世纪，关于螺蛳粉的起源众说纷纭，现已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”， 螺蛳粉俨然成为这座城市的符号，深深烙进每一个柳州人的心里。

前些天，韩国螺蛳粉申遗的乌龙事件，更让螺蛳粉荣登微博热搜，很快，柳州官方出面回应，螺蛳粉已经申请了广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。证明了柳州螺蛳粉早已成为了驰名中外的柳州味道。

“黑暗料理”的螺蛳粉为何让人欲罢不能？

一碗螺蛳粉由酸笋、米粉、红油、腐竹、螺蛳、花生、黄花菜、萝卜干构成，及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因而汤爽味鲜，使人吃一想二。

如果是外乡人，很难分辨出冷不丁窜进鼻子里的特殊味道，到底包含了哪些丰富的层次，但柳州人熟悉得很：螺蛳的腥味、猪骨的香浓、酸笋的发酵味混杂在一起——细究起来，说是臭味也不为过。

一碗好吃的螺蛳粉是什么样的？

螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故，精心熬制的螺蛳汤清而不淡、麻而不燥、辣而不火，正经的螺蛳熬出的汤，一碗粉吃完，嘴里是有微甜余味的。

螺蛳粉的红火，可以说是与柳州的城市性格完美契合：火辣、火爆、有趣的灵魂总能让人回味无穷。

三月三，到柳州

凭栏柳江，赏紫荆花，嗦螺蛳粉

何其快活！

玉林·牛巴粉

两江飞腾，它是陆海丝绸之路枢纽的岭南都会

精品荟萃，它是广西制造的一张优质名片

田园放歌，它是宜居宜游的绿色生态之都

广西玉林，这里的生活，也许就是你最想要过的生活↓

若能约上三两好友徜徉在五彩花海里拍拍照，饿了，就吃点有机食品，回归平淡人生，让奔波不安的灵魂，得到诗意的栖居。生活和自然融为一体，这大概就是桃花源的模样吧，如果你也喜欢这风景如画的小城，将旅游下一站，定为广西玉林。

说起玉林美食，牛巴粉，应该是最负盛名的传统特色美食了。而牛巴粉的关键是牛巴的制作，玉林牛巴的制作历史超过700年，制作过程尤其讲究刀工，手工切下又薄又大片的牛肉，片与片之间还需层层相连。其香味浓郁，韧而不坚，越嚼越有味，吃后满口余香。

这么好吃的玉林牛巴到底是怎么制作而成的呢？这门百年的祖传手艺又是怎么与现代科技相结合，打造出著名的牛巴品牌呢？本期节目为你揭秘。

桂林·花桥腐乳

如果说桂林是一本厚厚的书，那么山水就是她的封面。今天的桂林已经是世界的桂林，中国首批历史文化名城，堪称中国旅游业的晴雨表、风向标。

人们在享受美景的同时，往往还会不遗余力地调动味蕾，去体会美食带给自己的惊艳滋味。桂林是桂菜的发源地，曾诞生了无数的经典美食，桂林人对吃的孜孜以求，从一块并不起眼的佐餐小菜上体现得淋漓尽致，它就是广西老字号——桂林腐乳。

正宗的桂林腐乳一定要用来自漓江的水，特别的酸浆卤水，以及产自本地的辣椒，八角，三花酒等辅料，少其一样都不能叫正宗。

距离桂林市区30公里的临桂区四塘镇横山村，这座古色古香的建筑，是出生在清代的大学士陈宏谋的家族祠堂，它曾将腐乳带到北京，献给乾隆皇帝，此后桂林腐乳便被列为皇室贡品，声名远扬。清代文学家袁枚的《随园食单》里曾记载，“广西白乳腐最佳”。

岭南名儒陈宏谋

腐乳所含的有益食用菌，对身体有不少好处，因此腐乳又被外国人称为“东方奶酪”。

我们一起来看看，追求精致的桂林人，将豆腐乳与其他各类食材搭配，究竟融合出了怎样的桂菜新味道？

聪明人做菜都会偷偷放它，分分钟征服你的胃。

贺州·黄姚豆豉

广西贺州市，被森林环抱的生态净土，他是中国首个世界长寿市。悠悠古黄姚、仙境姑婆山，诉说着这方土地的不凡。

姑婆山 方家茶园（图 凯德印象）

走进黄姚古镇，仿佛走进了一幅水墨画，沧桑古朴的青色石板路，参差不齐的古建筑，仿佛置身于古老的岁月。好似在那雕花拱门的天井，与旧时光撞个满怀。

徜徉在不盈两米的小街上，随处可见卖豆豉的摊档，小镇的空气中弥漫着豆豉的香味，香气诱人。黄姚豆豉作为黄姚古镇的地标产物，是游客们购买特产的标配。

时代不停变迁，黄姚豆豉又是因何而日久弥新的呢？

防城港·海鲜

防城港拥有584公里的海岸线，而北部湾渔场也是我国著名的四大渔场之一，拥有丰富的海洋资源。自古以来，这里的人们就依靠着这块海上良田繁衍生息。

在防城港，随随便便一顿海鲜大餐就好吃到爆炸

来到防城港这样一个海滨城市，最不能错过的当然是这里的生猛海鲜了。

对于大多数防城港人来说，一日三餐里必有一菜是海鲜，带鱼、沙虫粥、鱿鱼、花甲、教研濑尿虾、葱姜螃蟹、生蚝蛋饼……一个月应该都可以不重样吧？

依靠着丰富的海洋资源和强劲的旅游热潮，渔民上岸开店，外商前来投资，防城港做海鲜生意的中介企业和个体户2450个左右，平均下来就是每条街都有的水准。作为中国西部第一大港，是“一带一路”和南向通道重要节点城市和主门户城市，是北部湾经济区极具发展潜力的城市之一。

在防城港，一路吃一路逛，就是人生最大的幸福。

南宁·东南亚美食

想要了解一座城，就得往最有烟火气的城市角落里钻。具有百年历史的老水街石巷口，是南宁人的城市记忆，也是美食的发源地。从嗦一碗老友粉开始，到撩一盘沙丁螺结束，这是老南宁人的一天。

自从中国—东盟博览会落户南宁之后，越来越多东南亚国际友人到南宁工作、学习和生活，东南亚美食随即在南宁遍地开花。“越南口味”“泰国风情”等等东南亚风味美食亦是四处飘香，让你不必跋山涉水，便可吃遍东南亚。

到底有哪些具有代表性的东南亚菜式呢？

泰国冬阴功汤

泰国国汤，它的主料是柠檬叶、香茅、辣椒、绿柠檬、蟹、鲜虾、蛤蜊、画纸等制作而成，扑鼻的柠檬叶和香茅的香味很令人抵挡不住。

印度咖喱虾

虾要新鲜才甜，众所周知。可咖喱的配比亦十分关键。

马来西亚肉骨茶

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，香醇的药材汤拌饭，再配上肥嫩嫩的猪肉！

新加坡辣椒蟹

新加坡国菜，辣椒蟹其实并不是很辣，特别之处在于由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味。

越南春卷

在越南，春卷是当地人很喜欢的一道菜，用糯米制成的米皮裹着由豆芽、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅。越南春卷不油不腻，让人垂涎不已。

开放、包容，多元，友善，这是南宁带给外国友人的直观感受，他们中有“广西女婿”，有为了事业打拼的创业青年，还有享受自由的候鸟族，尽管留在南宁的理由各不相同，他们却不约而同地选择美食，而他们的看家本领，秘诀就是好食材加用心。

广西“三月三”放假5天，不用去周边省市了，在家门口就能玩转美景，吃遍美食，趁广西风光正美，就在广西走走吧！

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