上海市食药监局：河虾检出“黄粉” 梭子蟹检出重金属镉

最爱吃的小河虾，怎么啦？

油炸的，嚯嚯，好香。

爆炸韭菜，好好吃！

10月11日，上海市食品药品监督管理局公布了2017年第39期省级食品安全监督抽检信息。

抽检样品共计438批次，合格433批次；不合格5批次，包括糕点1批次、食用农产品4批次。

其中，河虾、梭子蟹中检出了抗生素及重金属等。

食品抽检不合格产品及项目

标称企业或被抽检单位

食品名称

不合格项目

检验结果 ║ 标准值

上海可欣食品有限公司

苔条麻花

过氧化值(以脂肪计)

0.91g/100g║≤0.25g/100g

上海市崇明区城桥镇北门路279号（兴桥农贸市场摊位）

河虾

呋喃西林代谢物 2.16μg/kg

║不得检出

上海市金山区枫泾农贸市场

梭子蟹

镉(以Cd计)

2mg/kg ║ ≤0.5mg/kg

上海市长宁区程家桥街道程家桥路61号底层14号摊位

河虾

呋喃西林代谢物

1.98μg/kg ║ 不得检出

上海市普陀区高陵路268号316号摊

鸡肝

总砷(以As计)

0.99mg/kg║ ≤0.5mg/kg

呋喃西林代谢物是什么鬼？

小优百度了一下，它俗称黄粉，呋喃西林（furacilin）是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物。

呋喃西林在我国也被列为禁用药，被列入首批《兽药地方标准废止目录》。

小优提醒：

检测是个很长的周期，这次检测的样品取自今年二季度。

建议大家尽量去大超市购买水产品。一般情况下，大型商超市都有快检室，有关部门相应的检测也更多，质量相对更有保证。

文/优生活实验室/闻视频出品