• 12月23日 星期一

吃鸡,吃鸡,有华人的地方就有鸡肉饭

华人有多爱鸡肉饭?今天同游帮盘点华人聚居区的不同风味的鸡肉饭,来看看中国、泰国、马来、新加坡那些爱不释口的鸡肉饭。

泰国曼谷:水门鸡肉饭

将鸡肉水煮到很软烂,然后鸡胸或鸡腿肉撕下一块,切开,码放在白米饭上,淋上酱油膏

特点:鸡肉非常嫩,米饭偏干,精华在酱油膏的运用,很鲜带一点甜

地址:水门市场(其实泰国的街头巷尾,路边小摊子都有鸡肉饭)

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槟城伍秀泽海南鸡肉饭

说到槟城不得不说古城最知名的鸡肉饭店伍秀泽,也是众多当地华人和游客必到之处

特点:鸡肉有白切鸡和酱油鸡两种,可以单点也可也双拼,汤汁是酱油鸡汤。

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鸡油拌好的饭

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马六甲古城鸡饭粒

马六甲当年有众多的华人前往淘金,作为海上交通的重要港口,马六甲一度在历史上繁华鼎盛,而华人也带去了他们的饮食,一直传承到现在,成为游客必打卡的地方

特点:酱油和白切两种,鸡肉很嫩,米饭可以点白米饭,也可以点特色的鸡饭粒。就是米饭混入鸡油抓成的饭球

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新加坡天天海南鸡

被称为新加坡海南鸡饭的一个标志,各种美食节目、评奖,然后造就各种排队,在一个市场里面的档口,吃完我就觉得SOSO

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台湾嘉义火鸡饭

台湾的火鸡饭,是将鸡肉手撕,码在饭上,淋上卤肉汤汁,吃一口嫩鸡肉,吃一口满是猪油酱油的饭,再配一碗汤,真的很搭

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香港白切鸡饭

香港白切鸡和广东的比起来,肉更扎实,皮更脆,大多是用沙姜涂抹鸡肉外面,所以很黄很脆,肉原味甘甜

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广东手撕鸡饭

作为广州快餐外卖的代表,手撕鸡饭肯定有一席之地,水煮整鸡,煮熟以后晾凉,手撕鸡肉,拌上调料而成。

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世界之大,中餐以鸡肉为肴,为饭,还有哪些?关注同游帮头条号,并留言、评论,说说你们当地的鸡肉饭。

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