精致中国菜“羲和雅苑”将首秀南昌！同一天，中国画院书画名家作品邀请展开展

新时代，新思路，新篇章。

民族复兴，艺术繁荣，消费升级，

艺术与美食的顶级碰撞，

即将在南昌上演。

人们对盛世美好生活的向往与追求，

离不开新时代艺术的火花、

灵魂的洗礼，

也同样需要经典美食的滋养与温暖。

4月22日

中国画院书画名家作品邀请展

中国画院理事单位-羲和雅苑挂牌仪式

暨羲和雅苑（南昌喜来登店）开业典礼

将正式启幕

本次参展作品均出自国内著名书画家之手，将展出近年来创作的40余幅书画作品。这些作品题材内容丰富，从不同的文化视角、年代背景，人文经历，以不同的艺术风格与表现手法，艺术诠释了书画名家眼中的大千世界与风骨神韵。

据了解，本次展览旨在广泛传播中国艺术之美，充分体现时代特色和文化自信，对促进江西文化与消费的融合发展，加强京赣两地文化交流将会产生积极的影响。

4月22日，同样来自首都北京的“羲和雅苑”也将首次亮相英雄城南昌，启动试营业。当日还将举行中国画院理事单位-羲和雅苑挂牌仪式。

成立于2010年的羲和国际餐饮集团，起源于首都北京，是一家传统与现代兼容并蓄、弘扬中华饮食文化的中餐正餐餐饮连锁集团。目前已在北京、上海、深圳、新加坡、香港等14座城市顶级商业综合体内开设近40家门店。

羲和雅苑（南昌喜来登店）是羲和国际餐饮集团在江西开设的首店，位于南昌红谷滩区喜来登酒店3楼餐厅（南昌市红谷中大道1669号）。

羲和雅苑品牌追求品质与创新，用心对待每一份具有生命力的新鲜食材，主打会跳舞的北京烤鸭及“品鉴官府菜”系列等精致中国菜。

羲和“品鉴官府菜”系列，以传统技法烹饪物超所值的饕餮美食，花费17-18小时吊制官府浓汤，与海参、鲍鱼、花胶等珍贵食材一同烩煨，呈上时容器保持温热，微微烫口，仪式感满满。

同时，羲和雅苑追求高雅、舒适、摩登的就餐环境。店内设充足包间，以现代手法演绎的新中式装修风格，清新大气，满足商务宴请、家庭欢聚等多种需求。该品牌连续3年蝉联法国La Liste 1000家世界最杰出餐厅，连续2年蝉联大众点评必吃餐厅。

主要菜品介绍

黄焖四宝

北京官府菜，源自清末民初高官巨贾私房菜，规格不亚于宫廷菜，不使用大火烹炒，而是以3年+老母鸡、老鸭、上等瑶柱和8年+金华火腿，花费17-18小时吊制浓汤，以烩、煨等健康方式烹饪，选料也极其讲究。呈上桌时容器保持温热，微微烫口，仪式感满满。

昔日官府饕餮，今朝百姓家常

羲和隆重推出

颜值与美味兼备的“品鉴官府菜”

有礼又有面儿

一小盅黄焖汁，厨师技艺高下立判。精选上等鱼唇、鱼肚、芦笋贝、鸽子蛋，满满胶原蛋白，以官府浓汤熬制成的黄焖汁，更衬托食材的鲜美醇厚。

福运满堂

集海参、鲍鱼、花胶等珍贵食材与一炉

在官府浓汤中文火烩制

咸鲜软烂，老少皆宜

羲和烤鸭

年销量750,000套

◆ 选用北京雁栖湖畔，生长期约40天的北京填鸭

天然谷物饲料+VC喂养，鸭肉更嫩

◆ 鸭坯需3天晾晒，并经过排酸处理

◆ 230°C恒温烤制在45分钟基础上增加5分钟，烤出多余油脂烤鸭刚一出炉，顿时香气四溢

◆ 新鲜出炉现烤现片

一只烤鸭只片88片

只为追求最完美的品质

= 食鸭三部曲 =

第一盘 · 序曲

鸭胸脆皮+蓝莓酱+跳跳糖

像一曲舌尖上欢快的踢踏舞，充满童年回忆

第二盘 · 变奏

鸭胸嫩肉+秘制芥末酱

酸中带甜，如一支热情洋溢的伦巴，令人怦然心动

第三盘 · 终章

鸭腿肉搭配旋转八宝盒

共赏餐桌上的翩翩芭蕾

传统：

鸭饼+鸭腿肉+甜面酱+葱丝+黄瓜条

山东章丘大葱清甜而不呛辣。将葱白切成细丝，裹入饼中，配上大厨4小时手工熬制甜面酱，京味儿十足。（甜面酱：百年传承老字号六必居甜面酱+新疆大枣+宁夏枸杞+百花蜂蜜，熬制两个半小时。天然食材熬煮，口感更醇厚，层次更丰富）

创新：

鸭饼+鸭腿肉+蓝莓酱+洋葱+京糕条

鸭腿肉蘸上酸酸甜甜的蓝莓酱，再卷上少许洋葱和京糕条。细腻的口感，让人意想不到的搭配，竟然可以把传统烤鸭，吃出西式甜品的味道

张氏狮子头

羲和董事长祖母是扬州人，嫁入北京后，将南方狮子头的软糯和北方红烧汁的醇厚结合，烹饪出这独一无二的味道。董事长怀念祖母手艺，将这道菜列入羲和菜单。软糯可口，醇厚香浓，拌上米饭，吃起来更是唇齿留香。

为纪念祖母，每售出一份张氏狮子头，即捐赠一元钱给中国残疾人福利基金会，用于成立“羲和手工艺集善之家”项目。羲和每年捐款不低于50万，现已成立德化白瓷、河南汝窑、景德镇瓷器、龙泉青瓷和杭州杭绣5个项目。

松露甄选牛肉粒

西式食材与中式烹饪的得意之作。

精选M4级牛眼肉，扒至五成熟再佐以法国松露油及鲜嫩鹅肝粒，后与菠菜心、杏仁片拌匀，洒上海盐粒，使其口感滑嫩中见咸鲜，回口松露油香四溢。