网红美食：旅行打卡

文/图 哑哑

当美食被贴上了网红标签，排队、拍照都成了标配，可千万不要忽略了美食最本质的味道。其实网红美食遍布全球。 不可否认，旅行途中去寻找网红美食也是精彩的一环呢

这款三明治@罗马

到了罗马，吃什么总是个大问题，满大街的意面、披萨，每款都能翻出二三十种新花样，让你挑花了眼还是没能决定吃哪款！意大利人有型的模样一定不是吃出来的。

好吧！受不了这小眼神，不如直接去找街头美食。西班牙广场附近的网红三明治就是首选。转角的门面一进一出两扇门，只售三明治，菜单居然还能写满了整面墙，黑白的简约风、顾客的点评做在了玻璃门上，这些要素完全是网红的标配。除了拍拍拍外，最难的还是点单，因为选择实在是太多了，意大利语连蒙带猜的，虽然就是奶酪、绿叶菜、火腿或鱼的排列组合，但每种都会衍生出至少五六样，选择综合征瞬间爆发，还是默默待在一边花上20分钟研究完整墙的菜单吧！

工兵：制作三明治的整个过程都是透明的，先买单再排队取食物，边等待的过程就看着老板CP手脚麻利地变戏法吧！这才明白，原来三明治还真能变出这么多花样呢！

怀旧老巴刹@新加坡

新加坡没有四季，却是个四季都能去的目的地。到了新加坡除了品尝多样的热带水果外，这个国度也融合了多元化的美食，除去酒楼、餐厅、大食代之外，其实地道的新加坡美食大多起源于市井的熟食中心，位于鱼尾狮附近的老巴刹堪称打卡首选地。

相比社区周边的熟食中心，这间老巴刹绝对是网红级别，维多利亚时期的铸铁建筑，墨绿色的外表内在明亮干净，还有东南亚标配的吊扇悠悠转着。到了这里每间铺子都具有网红潜质。海南鸡饭，这间的油鸡饭一绝；酿豆腐，这家品种多到一个盘子装不下； 还有板面、肉骨茶、叻沙甚至是马来风味的烤肉、沙爹风味绝对不能漏点，甚至连饭后必点的摩摩喳喳也是有着悠久的历史呢！

工兵：好吃的美食当前，必须准备充足的银子，老巴刹里可刷卡的地方不多，更别说是支付宝或微信了，提醒各位美食打卡王，这里绝对以现金为王。

乡土泥焗鸡@阳江

若不是《舌尖上的中国》问世，神州大地将会有太多的美食被淹没。譬如距离珠海车程1小时的阳江，尽管生蚝、猪肠粉是当地的招牌，却不如一道闸坡镇的泥焗鸡来得吸睛。

寻觅泥焗鸡直奔闸坡镇，餐厅是敞开式的，像极了招待团客的大食堂，坐定了一人一包餐具，碗筷杯盏都得自助打开。点完泥焗鸡就跟着伙计实地打探究竟吧！顾名思义，鸡是包在了锡纸中放入泥里焗的，看起来毫无悬念，可这款招牌菜可是出了闸坡就没有的了！因为用来焗鸡的这款泥仅限当地产，搭成的泥坯窑也是当地匠人的手艺。别顾着探究了，趁着热腾腾的锅气开吃吧！香醇、汁浓肉嫩，简直停不下来。

工兵：泥焗鸡的个头虽不大，但也容易吃多了，担心其工艺上火的人，建议搭配当地特产的凉茶，中和一下至少也能得到心理安慰了。

地道臭鳜鱼@黄山

来到黄山怎能错过臭鳜鱼？作为当地的网红美食，这道菜的受欢迎度千人千面。有人爱，有人怕，就好比臭豆腐，只是真的是闻着臭臭的，吃起来绝对是香香的。如此大的味觉落差也是成就其为网红美食的绝对要素。 臭鳜鱼在黄山也是标价不低的，普通的餐馆里标价通常都要近200元的，也是因为对鳜鱼的个头有要求，其次是腌制工艺颇费时日，通常都需要至少四五天的过程，在制作时也需要先小火煎再慢火煨，整条鱼都需要呈现完整的模样才算完美呢！

工兵：作为徽州的名菜，臭鳜鱼也是一道家常菜了，因此每家餐厅都有，但也都会带些自己的风味，但万变不离其宗——鱼肉板实且鲜嫩。