• 11月03日 星期日

中国最大餐饮连锁品牌来菲律宾,ins风装修、接地气价格,别错过

哈喽,米娜桑,你好鸭

很多人应该知道,二两是福建人

虽长期混迹厦门,但是个土生土长的三明人

说到三明,大家可能不太懂,毕竟只是个小山城

但是,如果说沙县小吃,可能99%的人都懂

今天就给大家安利我家乡最傲娇的品牌

同时也是中国餐饮三巨头之一的 沙县小吃

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| 关于沙县小吃,你不知道的事 |

沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭

被戏称为中国快餐品牌界的三巨头

因为性价比高、出餐快,养活了无数上班族

当然,作为一个三明人,今天主讲沙县小吃

世人亲昵地称它为“沙县大饭店”

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沙县小吃看似简单,其实并不!

它是起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域

中华饮食文化,距今已有超级悠久的历史

别看它浑身土味,门店也不怎么起眼

却是中华餐饮界的一朵奇葩,正野蛮生长着

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目前在中国已有门店3万+,从业者高达6万+

同时,还不断向海外扩张,在泰国、新加坡、日本

加拿大、意大利、菲律宾等超多国家都有门店

而且我们小沙县深知“不蒸馒头争口气”的道理

一出国就会换副面孔,整得挺文艺清新的

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△沙县小吃日本店&泰国店

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| 菲律宾新沙县·满满ins风 |

最近,菲律宾也新开了一家沙县

简单的纯白装修,干净利落,ins风满满

要不是门口那熟悉的中文招牌

我还以为自己走错场子了呢

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相比国内油烟味满满的沙县

这家沙县就像一股清流,干净明快的配色

看起来更像奶茶店,而不是快餐店

门店不大不小,有10几张卡座

可堂食可外卖,干净卫生,看着就很清爽

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3

| 新沙县,老味道 |

沙县小吃是出了名的品类繁多

他家也很好地继承了这一优良传统

50几种餐品,任君选择

小吃类、套餐类、卤水类

拌面系列、炖汤类等等,一应俱全

价格也比较美丽,并没有因为装修而涨价

150P-300P之间,大部分价格为220+

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沙县经典:拌面&扁肉

吃沙县,怎么能少得了拌面和扁肉

我点了葱油拌面和扁肉,分量都很足

扁肉是每天现包的,而面条则是国内空运面粉

由店内师傅自己制作的

不是市场上批量采购的那种

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拌面一上桌,要记得迅速拌均匀

这样味道才能达到最佳

葱油拌面看似其貌不扬

吃起来却筋道顺滑,油而不腻

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个人喜欢吃几口拌面

再喝几口扁肉汤,至于扁肉嘛

直接丢拌面里拌着吃,味道更nice

P.S.他家扁肉很大颗,馅儿很足哟

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粉/面类:牛腩面&大排面&炒米粉

摄影师阿麦点了大排面,大碗则吃牛腩面

我们的老大哥陆易则pick了炒粉

而我,吃完自己的拌面+扁肉,便开始虎口夺食

美名其曰帮他们尝尝味道正不正宗

共享了他们的大排面、牛腩面和炒粉

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不得不说,他家的面确实牛逼

我们放了很久,汤都快被面吸干了

但是面却依旧筋道,口感顺滑

完全不会因为时间久而坨掉,结成一块

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用料也很阔气,大排面就是一整块

和我脸差不多大小的猪排盖在上面

猪排吃起来咸香微辣,肉质细嫩

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因为觉得味道实在太nice了

所以在尝完摄影师阿麦碗里的大排面后

我又额外加了一块,我们老大陆易说

不知道的,还真以为我是在工地搬砖的

一个女孩子,也太能吃了吧!我?不要面子的嘛

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牛腩面也同样良心,牛腩大块又入味

分量也给得足,不会小里小气的

大碗吃完后直呼好吃,还一个劲地说

以后在家,就点这家外卖了,是国内的味道

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炒粉是陆易点的,我也就夹了一筷子而已

嗯,就下面这筷子!自从做美食之后

我就开始厚着脸皮,吃百家饭了

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炒粉味道很好,香喷喷的

炒粉的时候,我潜入了他们家厨房

性感厨师,在线炒粉,小锅颠得,可6了

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我一转眼的功夫

白米粉就开始巴拉拉能量变身

变成一盘成熟的、可以上桌见客的黄米粉

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炖罐类

沙县有4宝,拌面、扁肉、炖罐和蒸饺

他家的炖罐汤有:草根排骨汤

花旗参乌鸡汤、莲子猪肚汤

参片鸽子汤和杜仲牛鞭汤等等

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沙县的炖罐讲究的是清鲜解腻、养生美颜

和瓦罐不同,沙县炖罐是用蒸汽蒸熟的

炖罐汤在与食客见面之前

至少要做3小时以上的“蒸汽桑拿”

用料也很实在,完全没有偷工减料

看到那个鸽子没,超大!

我都不知道他们怎么装进去的

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我点了一份莲子猪肚汤

喝起来很nice,暖胃又养生

用勺子一捞,用料特足

莲子,草根,猪肚,枸杞等等,大补

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卤水类

沙县小吃的卤水类也是必点的

通常我们看得比较多的就是卤蛋、卤豆干

卤鸡腿、卤鸭腿、卤猪蹄等等

在他家,发现还有经典的麻辣鸭头

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要知道我们三明的麻辣鸭头,可是一绝

是用辣椒干和各种药材

小火慢卤至少1小时以上,细细入味的

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卤好的鸭头香辣入味

轻轻一掰就开,吃起来一点也不费劲

而且满嘴都是辣椒和卤味的香和鸭头的软嫩

完全没有任何腥味,墙裂安利

摄影师阿麦和大碗小仙女吃完就差没舔手指了

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确认过味道,是二两喜欢的沙县

加上如此小清新的环境

是会无限回吃的店,我们家乡的味道

分享给在菲律宾马尼拉生活的你

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