ins极简风·纯白洋房咖啡，佛系少女的最爱

纯白色洋楼里的这家咖啡馆，才开了1个月就成了打卡拍照的集中地，ins风装修简约大气，还有三层的旋转楼梯，隐隐透着股性冷淡，夏天一进门就能感受到凉意。

醺哥推荐：喜欢INS风的小清新妹纸/森系少女，绝对不能错过这家超适合拍照的咖啡馆噢。

醺哥觉得，光是这个楼梯，就可以走路五分钟，拍照两小时，真的是太貌美啦！

The Extraction Lab | 环境

不管书柜，橱窗还是桌椅，都是舒服的白色。连菜单也简简单单用原木组装，上面只有几款咖啡名称和价格，一目了然，素雅干净。有种MUJICAFE的feel，但醺哥表示更喜欢这家店噢

The Extraction Lab | 特色

01

用烧杯喝咖啡

咖啡馆的名字叫实验室，因为大部分的饮品都是用量杯装的。老板都是新加坡人，希望把最好的精华萃取出来做一杯咖啡，对质量的要求如同对科学实验般严谨。

看着咖啡师小姐姐往各种容器中制作咖啡，最后还在烧杯中用玻璃棒搅了搅，瞬间像穿越到了高中的化学实践课。一杯完成，大家直接捧起这些实验器皿开喝。

BTW，店员的着装也十分素雅噢，气质也是相当的小清新那！

02

无处不在的量杯标志

店铺标志是个淡蓝的锥形瓶，刻在玻璃门上和杯壁上，整体白色的格调显得更加生动了。

这个蓝色和白色的组合也是非常的地中海简约风了！有种想把家装修成这样的冲动。

醺哥推荐 | 必点

接下来又到了测评时间，当当当当，速速围观吧，以下是醺哥的评测▼

01

新加坡风味的脏脏咖啡

招牌脏脏抹茶咖啡，用的是从新加坡烘焙完成运过来的咖啡豆，带着股新加坡风味，不会偏酸或偏苦，入口微涩，回味有淡淡的花香和果香。

为了咖啡稳定的品质，老板特地从国外购入SYNESSO咖啡机。宇治抹茶粉+牛奶+浓式咖啡，按顺序倒入后会出现漂亮的分层。

02

烤拉焦糖咖啡

烤拉焦糖咖啡也是必点款，撒上砂糖后用火枪炙烤，可以看到表面“滋滋滋”地在翻腾，鼻子一吸，就涌入了甜甜的糖味。

点了咖啡后如果觉得不够甜，可以问服务员拿糖和奶自己注入，可以说是非常有趣了

03

炸鸡华夫饼

咸口的华夫饼，很少见诶，炸鸡勾人地香，醺哥表示实在是太好吃啦！

最后把枫糖汁浇在华夫饼上，绵软香甜，轻轻一扯就撕开了。

04

松露薯条

他们家的松露薯条，是口碑很好的小食，一根根短小粗壮，嚼起来软糯糯的。

05

牛油果三文鱼水波蛋

偏好轻食的小伙伴可以尝试下牛油果三文鱼水波蛋，营养均衡，口感还丰富，贴心地把牛油果打成了泥，涂抹在面包上。

坐标 | 营业时间 | 人均消费

店名：The Extraction Lab

地址：茂名南路80号

电话：/

人均：77元

约上小姐妹

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