新妈在新加坡那些事儿（四）要把顾客当什么？上帝or朋友？

我在新加坡做的是餐饮类工作，一开始主要负责烘制面包，由前台下单，然后我做好，按号码，这时客人会拿着相应的号码牌自己来取餐。后期，我也会去做一些收银工作，总之，我们的工作，是需要直面顾客的。我在这里工作了近四年的时间，见识了形形色色的顾客。有些着实让你郁闷、有些不仅让你觉得好笑、还有些让你觉得温暖与难忘。我很愿意将这些记录下来，当我老了的时候，回过头看看，会说，喔，曾经还有这样的故事。

新加坡植物园，休班的时候，我最喜欢去的地方

不知道，你有没有听说过，新加坡人，是世界上最喜欢投诉的人。我想说，确实是这样的。尤其是像我们这种餐饮行业，太容易让别人抓住"小辫子"了。这儿的客人，觉得我花钱在你这儿吃饭，就是上帝，你得什么都听我的，让我有一点不爽，就投诉你。

我自认为脾气挺好，但也遇到过被投诉的事情。（我同事脾气有点暴躁，基本每个周都会收到一封投诉信）那天，我记得很忙。其中有一个顾客，他点了很多的食物。我是根据系统出的单，一个个做，而这个客人，有点心急，刚点完，走过来问我，食物好了吗？我说，您先别急，稍等一下，我做好了的话，您的号码牌会响、会提醒您的。然后客人就走了。没一会，他又来了，我说正在做您的食物，马上就好。他就急了，为什么这么慢。我赶紧道歉（我们培训过，不可以顶撞客人），但是，这个客人根本不听我讲这些。他把号码牌重重地拍在餐台上，拿着自己的食物，气冲冲地走了。第二天，我就收到了投诉信。

比起收到投诉信，更让人难以接受的是，客人的口头侮辱与出手伤人。有一会，我去金沙分店帮忙。当时，正值元旦，客人很多，人手又不够，一个人要顶两个人用。一个客人等餐等的不耐烦了，一个劲儿的催。然后，店里的一个19岁的马来西亚籍华人小伙，就说，人手不够啊大哥，您再等等。客人，接着就火了，说，人手不够，关我什么事，我花钱了，吃个饭让我等一年，。。。。。。。（此处脏话省略）这个小伙子，很生气，但没有骂人，只是拿眼瞪着这个顾客。然后，这个顾客，上来就是一巴掌。小伙特委屈。这件事最后，是由区域经理出面，解决了。

各位看官，你们觉得是服务人员的服务不到位，还是顾客无理取闹呢？其实，真的不好说，都有问题吧。包括我之前的投诉，如果，我们公司能够不为了节省成本，多增一些人手，客人就能及时地用上餐，也就不会有这一幕了。但是，作为顾客，也要懂得体谅、尊重别人。要知道，你在这里是顾客，被服务者，那么，你去公司上班，不也是去服务别人吗？如果每个人都能将心比心，那么也就不会有那么多的不愉快了。

还有这样一个顾客，他每天都会来喝咖啡，而且他只喝少糖的黑咖啡，我们都叫他Kopi-O uncle。大叔很爱我们店里每一个人。来的时候，都会和我们热情地打招呼。他让我们觉得，我们是他的朋友、家人，而不仅仅是某个餐厅的服务员。大叔每个周一，都会带水果给我们吃，有时是苹果，有时是葡萄，有时是橘子。过年的时候，大叔，会给我们店里每个人发红包。第一次过年给我们发红包，我们经理看到数目太大，（我记得好像每人给的是六十块，比我们老板发的红包都大！一般客人过年包红包给我们里面装的大都是五块、十块的就算多的了），然后，又还给大叔了。大叔不高兴，说给红包是拿我们当家人，我们不收，就是把他当外人。没办法，经理替我们收下了。

大叔，知道我要回国时，给了我一个大红包，哎呀，真的很大呀。大的我不敢收、也不能收！但是，他又让经理转给了我。我还是坚持不收，但最后这个红包兜兜转转还是到了我的手里。（心里觉得始终有亏欠）自从听我的同事们添油加醋地说，我要回去结婚，大叔每天来喝咖啡的时候，都说，哎呀，要回去当少奶奶啦，少奶奶早上好！这个大叔有点皮呀，哈哈。

为了感谢大叔，对我的喜爱与祝福，我买了一副很大的梵高的向日葵油画半成品，（就是那种需要自己根据数字，填上颜色的）用了一个多周的时间，上完颜色。然后，我送给了大叔，大叔很感动，说，以后来新加坡记得去看他。

新妈在新加坡那些事儿（四）要把顾客当什么？上帝or朋友？