从“网红”到“常红”，哪款燕麦奶最受咖啡师们的长期偏爱？

盘点咖啡行业最强劲的新风潮，必定有植物奶的一席之地。几年间，植物奶拿铁从最初少数咖啡馆中可以选择的“配角”，到今天几乎已经成为咖啡馆菜单上必不可少的“主角”之一。若要追溯植物奶是如何风靡咖啡馆，成为当下年轻人流行的生活方式，脑海中首先蹦出的就是OATLY燕麦奶。从2018年登陆中国市场以来，OATLY从咖啡渠道切入市场，让“燕麦奶+咖啡”这对CP逐渐走进大众视野。

经过消费渠道和场景的不断拓展，OATLY一时间成为了不少消费者眼中“燕麦奶的代名词”，也推动着植物奶之风越刮越强劲。咖啡馆中不仅有燕麦奶拿铁这样的基础款，以燕麦奶出品的创意饮品百花齐放。而主打燕麦奶的品牌也在近两年迎来大爆发。

在植物奶的混战中，OATLY之所以可以经受多番考验，赢得咖啡馆和消费者的认可，归根结底是人们对其产品品质的信任，及品牌理念的认可。

深耕燕麦奶25+年˙

想要得到味道和营养成分皆出类拔萃的燕麦奶，绝对是件技术活。

燕麦虽富含膳食纤维，但在燕麦奶加工过程中，工艺上的细微差别很可能造成膳食纤维被破坏或无法被吸收。通过酶解让燕麦“液化”，是燕麦颗粒变成燕麦奶的关键一步，酶解技术如何，直接影响了燕麦奶的品质和营养价值。

自品牌成立以来，OATLY专注于燕麦领域的研究。超过25年的时间里，历代研发人员不断打磨酶解技术，开创了独有的工艺和流程，让燕麦中天然健康的可溶性膳食纤维β-葡聚糖恰到好处地保存下来，创造出优质的燕麦奶饮品。

β-葡聚糖是一种对身体健康具有多种益处的可溶性膳食纤维，有研究证实，燕麦所含有的可溶性膳食纤维中有69%是β-葡聚糖*，这一比例之高是其他谷物无法比拟的。（*数据来源中国好营养https://mp.weixin.qq.com/s/Ik7PCmuU-yziCLNkVuz3Ig）

与此同时，OATLY燕麦奶的配料简单，不添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等，呈现出舒适自然的燕麦香气和味道。在许多咖啡师和消费者心目中，OATLY已然成为燕麦奶“风味标尺”般的存在。

全球统一的产品品质 ˙

对于门店，尤其是对于大型连锁品牌而言，不仅对饮品品质有极高的要求，确保出品一致性更是头等大事。门店产品的标准化，除了原料品质的稳定性，还离不开原料供应的稳定性。

一直以来，OATLY对食材、配料坚持全球统一的严格管理标准，全球供应链体系提供持续稳定的产品供应。 2021年7月，OATLY的新加坡工厂正式启用。这家新加坡工厂是其在欧洲和北美地区以外的首家生产基地。新加坡工厂的启用，展露了品牌全球产能布局的进一步完善。此前，OATLY成立了亚太创新研发中心。在生产、研发的双重发力下，相信未来将有更具创新、品质优秀的产品为咖啡渠道注入新活力。

蓬勃生长的生命力 ˙

过硬的产品力是品牌生命力的源泉，鲜明的品牌形象和差异化的创意营销方式，则让OATLY精准快速地捕捉到了有着同样价值观和生活方式的新人类。

瓶身上设计有趣的俏皮标语，互动感极强，首先就俘获了一大批颜值党。 通过回收、再次加工，制作成创意的装置或周边产品，将其价值发挥到淋漓尽致，同时对环境的可持续发展作出努力。可持续发展作为一切商业决策的指导原则，让OATLY团队真正去贴近、关注所处的社会和环境，关注咖啡社群的友善连接。

在“无声咖啡师”项目中，为听障人士提供专业机构的咖啡培训和就业机会。

还联合上海的精品咖啡馆和山水自然保护中心，以中国濒危野生动物为主题推出创意环保系列咖啡，共同助力保护生物多样性。通过这些公益项目，OATLY把咖啡的温暖延续和传递。

本文转自大咖编辑室微信公众号