什么是潮汕人？盘点八个潮汕人独特的生活习惯？

什么是潮汕人？

潮汕人是生活在广东粤东的汉族民系，发源自广东潮汕地区（潮州、揭阳、汕头），以潮汕话为母语。

潮汕人数量庞大，人数多达4000万，主要分布在广东潮汕地区，以及港澳台、南洋、西欧、北美、澳洲等沿海地区和国家，其中华南地区约有2000万。代表人物有香港的李嘉诚、深圳的马化腾、泰国前国会主席许敦茂等。

- 潮汕地区 -

潮汕人作为一个特别的汉族民系，风俗习惯有其独特之处。

现在就让小编来给大家介绍一下潮汕人普遍有的生活习惯。

一言不合就"滴茶"

- 功夫茶 -

“滴茶”在潮汕话是“喝茶”的意思。

而潮汕人喝茶，大部分指的是喝功夫茶。潮汕人嗜茶，每家每户必备一套茶具，不管是饭后闲余，还是招待客人，都会喝功夫茶。

功夫茶对于潮汕人，就相当于辣椒对于湖南人，股票对于上海人，搓澡对于东北人。

年龄爱算虚岁

潮汕人说年龄喜欢算虚岁，吃过汤圆就大一岁，即使是去年年底出生的小孩，过了正月就算两岁了。

所以每次一到新年就会出现以下场景：

妈：再不结婚，你明年就30了！

儿：妈！我连28岁的生日都还没过！

所以算虚岁就成为了长辈们给单身狗催婚的绝佳理由。

早晨吃粥配杂咸

- 杂咸 -

潮汕的经典早餐是白粥配杂咸。杂咸是指一些腌制类的海鲜、蔬果等，比如菜脯（萝卜干）、咸菜、腌制的蚌肉，甚至连西瓜皮、麻叶都能用来做。细数下来，种类多达100，其中尤以咸菜和菜脯为最常见。

吃菠萝蘸酱油

- 菠萝蘸酱油 -

潮汕人吃菠萝、杨梅通常会蘸酱油。这样即可杀虫，又能下火。

为什么潮汕人要放酱油？除了觉得这样好吃外，还有因为菠萝果肉里含有一种“菠萝酶”。这种酶会对舌头和口腔表皮造成特殊的刺激作用。如果直接吃菠萝，口腔、舌头和嘴唇会产生一种轻微的麻木和刺痛感。

盐能抑制菠萝酶的活性。把菠萝放在盐水里泡一段时间，吃下去就没有麻木、刺痛感。酱油含有盐，也有这样的效果。但其他地方通常只会泡盐水，潮汕人蘸酱油应该是其独特的饮食习惯。

都是胶己人

- 胶己人 -

“胶己人”大概是潮汕话中，最亲切最流行的一句话，在潮汕话中是“自己人”的意思。

潮汕人宗族思想浓厚，爱团结。在外地拼搏的潮汕人都会聚集在一起，遇到困难，互相帮助。在外地，碰到同样说潮汕话的人，总会习惯性地说一句，“哇，胶己人！”，大有他乡遇故知的感觉。

拜老爷

- “拜老爷” -

“拜老爷”是潮汕一种传统民俗和民间祭祀活动，历史悠久。

“老爷”是旧时对上司或主人的尊称，在潮汕就变成了对神明的敬称。“老爷”涉及的神明很多，有地主爷、妈祖、财神、五谷母、三山国王、佛祖、祖宗等等，数量庞杂。所以不同的时节，都有不同的“老爷”要拜。

生腌海鲜

- 生腌海鲜 -

潮汕人喜欢吃海鲜，而且讲究原汁原味，所以喜欢将海鲜生腌来吃。

在潮汕很多海鲜都可以用来生腌，将新鲜的虾、濑尿虾、螃蟹洗干净后，放进酱油、蒜末、葱、辣椒、白糖调成的酱汁里，腌一两个小时就可以直接吃了。

还有一种叫腌血蛤的。用开水稍微一烫，血蛤就会开一道小口，用手掰开里面就会渗出一种类似血的液体，吃起来特别鲜。

重商主义

- 重商主义 -

潮汕三面环山，一面临海，远离中心城市广州，政治环境宽松。

这一方面造成了潮汕人强烈的市场和商品意识，一方面培养了潮商精打细算、不因循守旧、“爱拼才会赢”的经营作风。

如今，潮商在国内东南沿海，和东南亚一带的生意规模客观，尤其在泰国、新加坡颇有势力。

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