没有“第四餐”的夏天是不完整的？！“胖友”，你吃宵夜了吗？

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（央视财经《第一时间》）夏天的早班有多难上？

要从上班的前一天晚上说起：

当天边隐去最后一抹晚霞，

蛰伏在夜幕下的吃货纷纷出动，

街头巷尾皆是他们饥饿的身影。

每到深夜，

总会收到三五好友的微信： “走啊，下楼撸串去。”

内心声音：“不行，明天还要早起上班。”

手上回复：“等等我，马上到。”

入夏以来，每天晚上都上演着《熬夜的诱惑》，

今天我们就来聊聊仲夏夜的正确打开方式。

没有“第四餐”的夏天是不完整的

正所谓民以食为天，夏以宵夜先~对于当代人来讲，没有“第四餐”的夏天是不完整的。某外卖平台数据显示，2018年平台的夜间餐饮消费交易额，较2017年增长47%，高于日间交易额增长率2个百分点。半夜三更饿得慌，叫外卖，翻冰箱。不吃夜宵怎能睡得香？出门去把夜市逛。毛肚鸡腿加烤肠，还有那羊肉汤。来盘麻小就结账!

深夜食堂有来历 宵夜美食藏文化

历史上究竟是谁吃了第一口夜宵？已经无法考证了。也许在遥远的石器时代，某个原始人半夜被饿醒，在山洞里吃了几个野果子，无意中成就了历史上第一顿夜宵。在古代很长一段时间都有严格的宵禁制度，即使你有钱有权晚上也不能去街上晃悠，但是在家里开party就没人管啦。《韩熙载夜宴图》中就记载了南唐时期的贵族聚会，吹拉弹唱豪华夜宵。到了宋朝，统治者逐渐松弛了宵禁制度，宵夜才发扬光大，进入寻常百姓家。发展到民国时期宵夜的习惯便逐渐固定下来。民俗学家金受申老先生记载，20世纪初北京就有24小时营业的小饭馆了。那国外又是从什么时候开始流行吃夜宵的呢？

夜市不光中国有 全球同好这一口

几年前去泰国清迈逛夜市，完全被各种热带水果和东南亚美食所吸引，加拿大的里士满夏季夜市，汇聚了中、泰、意大各国的风味菜。再看南非，说到南非，千万别只想到钻石和好望角。在南非德班的维多利亚街市，生猛的海鲜吃到撑，钱包也不会空。

不过论美食与宵夜，以上提到的我国都有，北京的簋街布满了超过150家基本上通宵营业的餐饮店，汇聚了中国东南西北的美食，能教会你小龙虾的50种吃法，是健身人士的禁区；香港庙街夜市，飘荡着江湖味和烟火气。这里汇集了如云吞面、鱼蛋、牛杂等香港特色小吃；重庆南山火锅一条街最“排外”，不吃辣？麻烦出门左拐,不送；兰州正宁路的小吃街，酿皮炒粉，浆水漏鱼；青岛登州路啤酒街，这里有永不落幕的啤酒节；而在广州，只要有人的地方就叫夜市。

一样的炎热 不一样 “夜生活”

不要以为只有年轻人有夜生活，公园里大妈跳着广场舞，大爷挥鞭抽陀螺。别问为什么不回家，家里是真热啊。

在北京，还有一种独有的“夜市”，夜半开市，天明即散，这里是淘旧一族的天堂。文房四宝、皮影脸谱，从家具到瓷器，从旧衣到书籍，老式打字机到黑胶唱片，只要你能想到的老物件这里都有。即便买回的只是“破烂”，但还是有很多人乐此不疲地光顾。不过还是要友情提示各位~物品种类多，购买需谨慎。来这里逛，会不会给你的夏夜增添一股凉意呢？在没有电的古代，人们都是怎样度过漫漫长夜的呢？

疯狂“不夜城” 文化传承不打烊

从六朝古都南京的24小时书店，到今年年初的北京“故宫灯光秀”、西安“大唐不夜城”历史文化秀，都为城市狠赚了一把人气，引来游客纷纷打卡。很多城市的水族馆也开展过夜宿“海底世界”的活动，让小朋友们体验海洋做苍穹，鱼儿为繁星的夜晚；在英国也有不少博物馆延长开放时间，每年举办“博物馆之夜”活动，鼓励人们在晚上到博物馆参观；热带丛林中的小动物们，晚上会做什么呢？新加坡夜间动物园给你答案。

城市“夜活力”盘活夜间经济

2019年发布的城市夜生活指数显示，夜生活指数排名前20的城市，绝大部分还是南方城市。不要小看这些活跃在深夜的小摊小店和那些来来往往的食客，夜间经济活动越多，需要的劳动力就越多，你吃夜宵，就会有服务员和外卖小哥在加班；你逛24小时便利店，就会有售货员陪你熬夜。你在星空下散步消食，又有多少人要在晚上加班赚钱呢？ 夜的神秘总是给人无尽的遐想。而它的神秘，也构成了城市的另一面，有谈笑风生也有悲欢离合，这是普通生活的底色。越草根，越有生命力。

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