ProWein德国 | 向上中国葡萄酒——世界舞台上重要掠影

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3月17-19日每年的这几天，杜塞尔多夫这座德国的小城都会被一种叫“爱葡萄酒”的热情点燃，从出关时那句简单的询问：“这次来杜塞做什么？”几乎所有的回答都是：“ProWein”, 机场到酒店，穿过市区，路过展馆，沿着莱茵河，都能看到沿路ProWein的刀旗，不管是阴雨绵绵（今年），还是大雪纷飞（去年），因为葡萄酒才让阴冷的杜塞有了足够的温度。

剧情速递2019---向上中国葡萄酒

关键词1：领地

2019.3.17-19对中国酒注定是不平凡的一次，就像恋爱一样，中国葡萄酒已经与ProWein恋爱了多年，从最初的大师班相识相知，到次年的一起共进晚餐，再到今年在ProWein这个大家庭有了属于自己的一方空间，不算大但很温馨，让所有想要了解中国酒的朋友都有了一个清晰目的地，我要去这里看看——Hall9-B58

关键词2：专业度

ProWein以专业著称，每一年的观展人数都在刷新，出于对中国酒的探知，我们的展位从开展第一天就被围的水泄不通，以往提到中国酒大家的概念还非常模糊，但今年在展位上的第一感觉就是在观众的视野和意识里中国葡萄酒不仅仅是一个抽象的概念，而开始变成一个具象的符号，这就是中国酒不断向上的证明，专业的观众呈现了专业的素养，他们会直接说：

“我要从这个产区的白葡萄酒开始”，

“我想要了解一下龙眼，这真的很有趣”

“除了河北，新疆还有哪个产区有马瑟兰，我想要对比一下”

“我曾经去过山东，怀来。。。”

新疆产区：丝路酒庄，中菲酒庄，天塞酒庄，国菲酒庄

宁夏产区：美贺庄园，贺兰晴雪酒庄，长和翡翠酒庄

怀来产区：马丁酒庄，艾伦酒庄，贵族庄园，紫晶庄园，瑞云酒庄

山西/山东/秦皇岛：戎子酒庄，Great Wall (COFCO)，朗格斯酒庄，张裕

不管多大的腕儿，那股子认真的劲儿值得钦佩，认真听讲认真记笔记，专注的态度让庄主们都心生敬畏，特别是18号第二天，连续4场李德美教授对此次50余款酒来自7大产区的小课堂非常受欢迎，以至于人太多挤到了对面的清酒的展位，被对方的工作人员抱怨，真是有趣的一幕。

关键词3：国际化

这两天感受最深的还是展会的国际化，中国的酒庄走出自己的小天地融入到更广阔的世界性的展示平台中，不仅仅是视野的开阔，还可以看到差距，当然还有外界对我们逐渐认可的声音，很多中国葡萄酒的品质超出了观众对中国葡萄酒原有的想象，这些无疑都增加了我们的自信心。

关键词4：融入+微笑

在我们的印象中，中国的酒庄庄主在国际舞台与人沟通大多会受到语言的限制，但在这次3天的展会中语言几乎成为不了任何障碍，因为我们的酒会说话，能够激起大家继续探究的欲望，即使是简单的往外蹦单词，这份发自内心的力量由衷的感染了前来品鉴的朋友。这就是葡萄酒的魅力，语言在此已经不是最重要的。

关键词5：惊艳中国酒

3.17晚在杜塞尔多夫有着百年历史低调奢华的Steigenberger Park Hotel，上演了一场以中国葡萄酒为媒的味蕾之行，文化之旅...来自中国7大知名产区16家酒庄的50余款中国葡萄酒接受了客人最挑剔的评判。

活动现场—德国杜塞尔多夫Steigenberger Park Hotel

从右至左依次：长城（COFCO）, 瑞云酒庄，艾伦酒庄，贵族酒庄，马丁酒庄，紫晶庄园，长和翡翠酒庄，贺兰晴雪酒庄，美贺庄园，朗格斯酒庄，戎子酒庄，天塞酒庄，张裕

从右至左依次：中菲酒庄，丝路酒庄，国菲酒庄

中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士莅临活动，并精心准备了致辞，面对文化的差异，为了能吸引各国来宾的共鸣，从措辞、语气以及符合西方人思维的小幽默等这些细微之处，黄瑛副总领事都考虑周到，她还特别提到：德国也是一个有着良好美誉度生产葡萄酒的国家，这里的人虽严谨，但同时也很包容，葡萄酒不仅仅是商品，也是中西方文化交流的纽带。

中国驻杜塞尔多夫总领馆副总领事黄瑛女士

品鉴活动的主持人是新加坡籍的著名葡萄酒作家庄布忠先生，庄先生的双语背景以及对中国传统文化与葡萄酒的了解，总是能够用最准确舒服的话语来传递中国葡萄酒的信息。现场嘉宾云集，气氛热烈。中国葡萄酒的画卷慢慢打开，通过一个7分钟的视频，将大美辽阔的新疆，壮美的宁夏，富饶的中原腹地，以及临海的山东半岛依次由西往东铺陈开来，许多来宾赞叹，通过这个视频对中国整个葡萄酒产区有了清晰的了解。

嘉宾观看视频

说到中国葡萄酒市场的重要，嘉宾中来自德国盖森海姆大学葡萄酒市场系主任Jon Hanf教授（ Head of Department fo International wine business Hochschule Geisenheim University ）最有发言权，近年来，他的团队培养了多名博士以研究中国葡萄酒市场为方向完成学业，目前，他的团队成员也在与中国的研究机构合作开展中德政府联合支持的葡萄酒旅游研究项目。杜塞尔多夫展览公司ProWein全球总监Marius Berlemann也在致辞中向来宾强调：“中国葡萄酒真的越来越重要，在ProWein这样重要的国际展览上中国葡萄酒获得了很多的关注，如果没有品质的支撑是无法实现的，现在是探索中国葡萄酒最好的时机“。

ProWein全球总监Marius Berlemann

WSET国际事务总监Jude Mullins分享道：“中国是WSET最活跃的市场，我们不仅仅做葡萄酒教育，同时也非常关注中国出产的葡萄酒，我也是第一次集中品鉴这么多款包含有中国特有品种的葡萄酒，现在越来越多的专业人士都希望将中国葡萄酒的内容加入到培训体系中。

宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰/宁夏美贺庄园开庄甑酿

右左至右：山西戎子酒庄小戎子黑标/红标，河北秦皇岛朗格斯酒庄2015特制/2016特制

白葡萄酒：紫晶霞多丽/马丁龙眼/贵族坤爵美乐桃红/艾伦霞多丽/贵族坤爵龙眼

白葡萄酒：丝路冰白/国菲雷司令/天塞珍藏霞多丽/天塞精选霞多丽/贵族坤爵美乐桃红

这样的品鉴活动自然少不了重要的专业媒体，Decanter新任市场总监Alex表示，“十多年前decanter开始关注中国葡萄酒，作为最早发现和推荐中国葡萄酒的国际专业媒体一路陪伴，时间证明了一切，关注中国葡萄酒是正确的决定”。布鲁塞尔世界葡萄酒大赛的第三代掌门人Mr. Quentin Havaux，代表布鲁塞尔大赛组委会，向来宾表达了一个清晰的观点：“我现在正致力于亚洲和中国市场的开发，集团对中国这个新兴市场寄于厚望，我们不仅给中国消费者推荐世界其他国家的葡萄酒，也会非常迫切地希望将中国葡萄酒推介给世界，因此2018年我们选择了北京作为大赛的落地城市，这也是唯一一次在欧洲之外的国家主办赛事。

布鲁塞尔世界葡萄酒大赛的第三代掌门人Mr. Quentin Havaux

Richard Bampfield作为Wine Master17日下午在张裕展位参加了“国际大品牌产品之间的对比盲品”之后，对张裕出产的解百纳的表现感到惊奇，因此听说17日晚上还有专门的品鉴活动，当即决定晚上再来一次与更多中国酒的亲密接触。当天晚上品鉴活动还有一位非常精通中国文化的德国专家，柯彼得（Dr. Peter Kupfep）博士是德国美因兹大学语言学与文化学学院的中国语言文化系教授，长期致力于中国文化以及中国葡萄酒文化的研究，德美教授邀请他时发了份参展酒庄的英文名单，这位可爱的老教授收到邀请后回复：“看着酒庄的英文名字我还真一时反应不过来，如果可以的话请给我酒庄的中文名单”。这水平令我这个中国人都汗颜，同时也很自豪。老先生最后还从50余款酒中精心挑选了一些最具特色的中国酒，准备在德国的孔子学院举办一场品鉴活动，传播中国葡萄酒传播中国文化。

柯彼得（Dr. Peter Kupfep）博士是德国美因兹大学语言学与文化学学院的中国语言文化系教授

每位来宾还收到主办方用心制作的印有每家酒庄LOGO的书签作为小礼品，方寸书签墨香清幽。除此之外每个酒庄的庄主也为活动精心准备了具有中国元素的礼物作为抽奖礼品，世界上没有几种商品可以像葡萄酒这样，当我们谈及法国列级酒庄时，葡萄酒被视为一种奢侈品、一种历史，而毕加索的画作被贴在木桐的酒瓶上时，我们说葡萄酒是艺术品，而在卖场中它又是不折不扣的商品，当我们阅读喝欣赏众多与葡萄酒有关的书本，音乐，绘画时，它又被称为“文化”。现场庄布忠先生和王孜女士分别介绍了各自所著的书《100全球最佳中餐厅》（100 Top Chinese Restaurants of the World）和《中国葡萄酒的复兴》(The Chinese Wine Renaissance),书无疑会让全世界的朋友多了一个途径来了解中国葡萄酒。

带有酒庄LOGO和向上中国葡萄酒活动LOGO的精美定制书签

同行的路上我们不孤单！不管是在世界的任何角落，吃一口中国饭，喝一杯中国葡萄酒，便可反作他乡是故乡！

比心点赞—2019年ProWein向上中国葡萄酒一家人

关键词6：大师班再次爆棚

今年，李德美老师再次组织了“以产区了解中国葡萄酒”的大师班，分别是起泡、干白、干红以及冰酒7个产区的9款不同产品进行品鉴，讲解了中国葡萄酒的产区特点。19号中午12点，大师班正式开始时早已座无虚席，晚到的只能站立旁听。在简单的以中国葡萄酒生产历史以及产区分布开篇后，李德美教授也介绍了中国葡萄酒进口市场的现状，以及主要产区气候特点。

品鉴的过程中，德美教授如数家珍，向来宾详细介绍代表酒款所在产区风土特点以及酒庄的背景信息。认真是专业观众一贯的准则。

此次大师班品鉴的9款酒分别是：

1. 夏桐酒庄——传统工艺Me半干起泡

2. 君顶酒庄——贵人香干白2017

3. 天塞酒庄——霞多丽珍藏2016

4. 贺兰晴雪酒庄——小脚丫黑皮诺珍藏2015

5. 长城葡萄酒——海岸系列-赤霞珠/马瑟兰混酿

6. 紫晶庄园——马瑟兰晶典2015

7. 怡园酒庄——阿里亚尼考珍藏2015

8. 敖云酒庄——2014

9. 张裕黄金冰谷——蓝钻2015

尤其值得一提的是，酩悦轩尼诗团队成员，专程从巴黎带来为品鉴敖云专门设计的酒杯，这也是这款酒杯第一次在公开品鉴中使用，来宾显示了极高的兴趣。

如前几年，大师班再次爆棚，结束后很多嘉宾久久不愿离开，给予大师班极高赞誉，面对这种局面，李老师谦虚地讲：这是中国葡萄酒的魅力。

2019年ProWein虽然已经落下帷幕，但世界对中国葡萄酒的热情依然保持着足够的温度，这温度不仅仅是众多勤力的中国庄主前行的动力，也让更多的葡萄酒爱好者以更客观更宽容的怀抱去接纳我们自己的葡萄酒。都说音乐，绘画没有国界，葡萄酒亦是，想说的话都藏在酒里，在细致的单宁间，在甜美的酸度和愉悦的果香里。

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