创意美食 │ 娘惹叻沙

Be Hungry Only

for Lip-Smacking Food

Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。

叻沙充斥着的辣、鲜、香的特点，可以在精神低迷，胃口萎靡下，使人为之精神一振，胃口也顿时兴奋起来。

我们寄托在美食上的

不仅仅只是味蕾的享受

有时候更多的可能是味道带来的记忆

而且美食本身

也有着最质朴最强大的治愈效果

无论是身处异乡独自打拼

还是被紧张的生活节奏追赶

只需要一份热腾腾的美食就可温暖心~

平淡的生活中

食物一次又一次

抚慰你疲惫的躯体和心灵

今天的美食

嘟嘟陪你一起做

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DELICIOUS

娘惹叻沙·配料

配料

DODO鱼丸、100克虾仁、30克叻沙酱、适量姜末、100克椰浆、适量清水、适量糖及盐、适量鱼露、适量米粉及葱花、油炸用油

美味天成

米粉选用新鲜的粗米粉，易煮好味，泡在汤汁里，也不容易糟烂。其他的食材可以根据自己喜欢添加或者更换，可以把虾仁换成鲜虾，也可以把鱼丸换成鱼饼等哦~

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INGREDIENTS

娘惹叻沙·制作步骤

1

将姜末用热油炒香，加入30克叻沙酱和100克虾仁炒香；

2

加入100克椰浆以及适量清水，继续烹饪；

3

待椰浆煮开后加入DODO鱼丸,少许盐、糖、鱼露，煮5分钟;

4

将米粉煮熟，豆芽焯水，将煮好的虾仁及DODO鱼丸都放入碗中;

5

将煮好的汤汁倒在碗中,撒一些葱花。

小贴士

1、米粉买不到鲜的也可以买干的粗米粉。
2、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会逊色一些。

怎么样？

这道菜学会了吗？

什么？

还不会！

那就多吃点美食

吃着吃着...就胖了

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