• 11月23日 星期六

这些世界上最奇葩的食物,对你而言是美味还是挑战?

不同的国家不同的地区都有着自己的饮食文化,因为地域的差异,有些地方视之为美味的食物,在其他地区的人看来却很奇葩。


这些世界上最奇葩的食物,对你而言是美味还是挑战?


国外网友选出了9种不可思议的食物,看看有没有你爱吃的吧!


豚鼠(秘鲁)

在很多地方,长相可爱的豚鼠都是被当成宠物来养的,而在秘鲁,烤豚鼠却是当地人的最爱。


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一道叫“Cuy”的豚鼠菜是秘鲁非常有名的一道传统菜,在秘鲁的库斯科大教堂里有一幅秘鲁版的“最后的晚餐”画,画中耶稣面前的盘子里就放着一只烤豚鼠。


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秘鲁还把每年10月的第二个星期五定为“豚鼠节”,是秘鲁的法定节假日。


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秘鲁的豚鼠一般以烧烤或者油炸的方式烹饪。当地习惯把豚鼠的头部和腿部跟沙拉和土豆欧一起食用。豚鼠的味道和兔子肉差不多,肉质比鸡肉要更好一些。


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塔兰托狼蛛(柬埔寨)

我们先来看看塔兰托狼蛛长什么样↓


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如果你有蜘蛛恐惧症的话,那么这一段可以先略过。炒狼蛛是柬埔寨的地区特色美食,尤其是在素昆镇上尤其流行,素昆镇是柬埔寨的狼蛛交易中心,如果你去当地旅游,一定要不能错过哦。


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塔兰托狼蛛是一种可食用的狼蛛,大概人的手掌大小,高棉语中被称为“a-ping”。雌性狼蛛(腹部有卵)的价格要高于雄性狼蛛。这种狼蛛的做法一般是油炸的,外壳酥脆,内里柔嫩而湿润,口感很有层次。


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鲱鱼罐头(瑞典)

鲱鱼罐头的名声真的是不可小觑,之前网络上就曾经流行鲱鱼罐头的段子,它的味道被描述为可以当做“生化武器”的存在。跟它比起来,我们的螺蛳粉、臭豆腐都只是小菜一碟了。


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鲱鱼罐头就是春季腌制和发酵的波罗的海鲱鱼。这种鱼比大西洋鲱鱼还要小,用盐覆盖以后再发酵几个月,强烈的气味和酸味就产生了。


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鲱鱼罐头的烹饪方法一般是洗干净去内脏,然后跟洋葱和土豆一起夹在薄饼里吃。


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因为鲱鱼罐头的气味实在太浓烈了,所以大多数人还是选择在户外享用它。


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落基山牡蛎(美国)

这道菜的菜名真的很容易迷惑人,如果你真的以为是来自落基山的牡蛎,那你就上当了!


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此“牡蛎”非彼“牡蛎”,其实那是用牛的睾丸做的菜。在美国蒙大拿州、爱达荷州和得克萨斯州等地方,饲养着大量的牛,牛肉是常见的食材,而牛的睾丸也被做成了菜——把牛睾丸切成薄片、去皮以后裹上面包屑油炸,再蘸酱吃,一般作为开胃菜和鸡尾酒一起食用。


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落基山牡蛎吃起来外皮是酥脆的,如果不去细想品尝还是很有趣的。除了牛的睾丸以外,有些地方还会用猪和羊的睾丸来制作。


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马奶酒(中亚)

在俄罗斯和中亚地区(哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦等)旅行,你就可以品尝到这种马奶酒。


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马奶酒是用未经巴氏消毒的马奶经过几天的发酵而成的(期间需要不定时进行搅拌),据说可以起到清洁肾脏、改善胃肠道的作用。


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巴鲁特/毛鸭蛋(菲律宾)

对于毛鸭蛋我们应该并不陌生,国内常见的是毛鸡蛋,有的地方叫“十四日”。


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毛鸭蛋是菲律宾的一种街头小吃,就是把受精以及部分发育的鸭蛋煮熟后食用,吃的时候你可以看到眼睛、喙等鸭子的身体部位,属于一种视觉上就很具冲击力的食物。


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当地人吃的时候会打开一个小开口,加上盐或醋,先吸吮汁水再吃其他部位。一般蛋白的部分因为比较硬而且没有味道,所以会被丢弃。


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河豚(日本)

众所周知,河豚是一种含有剧毒的食材,然而它的美味让无数人前仆后继,尤其是在日本,尽管每年都有一些人因为吃河豚而丧命,但是挡不住他们的口腹之欲。


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日本的河豚价格昂贵,只有训练有素的执照厨师才有资格烹饪。河豚里的毒素一点点就可能引起呼吸衰竭进而导致麻痹和死亡,最坏的状况是受害者始终保持清醒状态,然而无能为力,只能等待死亡。


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现在河豚在日本全国都很常见,一般看到的都是生鱼片,或者稍微煮一下以及烤一下就上桌了。


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榴莲(东南亚)

榴莲被称为东南亚水果之王,现在已经是我们日常生活中常见的热带水果。


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榴莲的气味强烈,即便是十米开外都能闻到,有人形容它是一种脏袜子、蓝纹奶酪或烂洋葱的味道。并不是所有人都能接受榴莲的味道的,所以在东南亚的酒店以及新加坡的公共交通工具上,都是禁止携带榴莲的。


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过去几年,泰国出现了一种气味较淡的改良转基因榴莲,出口到了新加坡、中国、美国和欧洲地区,但是真正喜欢榴莲的人觉得这并不是正宗的榴莲,所以很是不屑一顾。


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榴莲的主要季节是5月下旬至8月初。如果你在这段时间去新加坡或马来西亚,在大街上就能看到随处可见的榴莲。


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皮蛋(中国)

没错,又是皮蛋。对于外国人来说,皮蛋真的是奇葩中的奇葩。外国人又叫它“世纪蛋”,因为它看上去像是在地下埋了很多年的结果。


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皮蛋是用红茶、盐、石灰和新鲜木灰混合保存的蛋,经过几个月的时间,蛋黄变成了深绿色,蛋白变成了半透明的果冻状物质。而盐可以让皮蛋的表面形成类似松花状的纹路,所以也叫“松花蛋”。


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皮蛋最早可以追溯到明朝时期。这种流传几百年的美食今天一般作为开胃菜或者小菜。


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以上这些食物,你吃过几种呢?

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