雀巢即饮咖啡推新品，口味创新成行业发力点

新京报讯（记者 王子扬）3月4日，新京报记者从雀巢咖啡了解到，其即饮系列丝滑拿铁推出新品——春日限定樱花舒芙蕾拿铁。雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙接受新京报记者采访时表示，即饮咖啡是雀巢咖啡业务的重要板块，雀巢咖啡针对中国市场进入“井喷式”的创新阶段，未来针对分销方面的痛点继续探索。

据了解，春季是即饮咖啡的关键销售季。从升级消费体验维度，雀巢咖啡樱花舒芙蕾拿铁与日本插画协会金奖艺术家木内达朗进行艺术联名，且目前雀巢即饮咖啡系列全部产品瓶身均为可循环再生材料。

近年来，国内即饮咖啡市场不断升温，据欧睿国际数据，2021年国内即饮咖啡市场预计将突破149亿元，呈现强劲发展态势，对饮品口味与衍生体验并重的消费需求成为新趋势。2021年，受疫情防控影响，雀巢即饮咖啡的重要渠道学校渠道购买力下降，但财报显示，由于雀巢咖啡和星巴克产品（雀巢代工）在电商平台的强劲增长，咖啡业务实现高个位数的增长。

雀巢即饮咖啡负责人彭志昕对新京报记者表示，目前来看，不少咖啡品牌都推出了包括樱花、草莓、芝士等口味在内的产品，这表明整个即饮咖啡行业近期的趋势是口味创新。从雀巢本身来讲，即饮咖啡与速溶咖啡平分秋色。近年来，一二线市场外，其他市场的消费者对咖啡接受程度越来越高，雀巢咖啡也在不断探索消费者新的喜好，发展新消费群体。

值得注意的是，雀巢于近期在青岛莱西成立了专注于液体饮料和乳制品的产品创新中心，与雀巢美国、瑞士和新加坡研发中心密切合作。此前雀巢即饮咖啡的创新中心与银鹭共同开发产品，2020年雀巢出售银鹭业务，但保留了即饮咖啡业务。何文龙表示，雀巢与银鹭的合作进入了新阶段，即饮咖啡由银鹭方面代工，即饮咖啡在国内12个省份的分销也由银鹭操作。

新京报记者 王子扬

编辑 李严 校对 柳宝庆

来源：新京报