这家咖啡店连盥洗室都是ins风的！

三个新加坡年轻人漂洋过海来到魔都

做起了美味萃取咖啡和正宗澳式Brunch

慵懒的周末上午，抛弃早饭和闹钟

来这家连盥洗室都能拍美照的咖啡馆

给自己一次愉快的Brunch之旅！

/ 漂洋过海来看你 /

三个新加坡年轻人的魔都之旅

“好的生活如咖啡一样需要萃取”秉承这个理念和对魔都的喜爱，三个来自新加坡的年轻人创立了The Extraction Lab。对店主Mandy来说，这家咖啡馆也萃取了她在新加披五年咖啡行业的经验。

/ 美好的周末从“拍拍拍”开始 /

一家连盥洗室都能拍美照的咖啡馆

The Extraction Lab是一座白色三层小楼，整体散发着极简主义美感，亮眼而不突兀。

长方形的吧台通透宽敞，里面是半开放式的厨房，咖啡的价格和种类被做成拼接纸片放到白墙的木台上，一眼看过去清晰明了。

入口的橱柜上放了些小物，看起来十分精致。

二楼是用餐区，简约而不失质感，天气晴朗时阳光会顺着窗口洒落在木质地板上。喜欢极简Ins风的小仙女可以准备拍照打卡了~

二楼窗外的超美小阳台，这里可以看到茂名路和淮海中路交接的路口，不热的天气坐在这里喝一杯咖啡十分惬意。

通向三楼的螺旋楼梯充满空间感和设计感，大面积的白色让咖啡馆看起来更加整洁和干净。

站在三楼向下看，有种空间折叠的错觉，这个角度也很适合打卡拍照。

最后给大家看一个美美的盥洗室，连这里都是可以拍照的Ins风~

/ 好味源自新加坡 /

不能错过的创意咖啡

目前，The Extraction Lab使用的是来自新加坡通过特殊比例混合了经过轻度和中度烘培的咖啡豆，不过店主Mandy表示以后还会随着季节变动更换咖啡豆的种类，“每一个国家都有特别的味道，每一种味道都是不一样的感受。” The Extraction Lab想要给咖啡爱好者带来不同的幸福体验。

萌与味兼得的‘考拉’焦糖咖啡

考拉焦糖咖啡：45元

The Extraction Lab的特选咖啡之一，拉花+炙烤=考拉，是不是很可爱的名字？考拉咖啡是焦糖布蕾和咖啡的结合，经过炙烤的脆皮与咖啡贴合在一起，可以像“脆脆鲨”一样咔嚓咔嚓咬吃着，焦糖与咖啡交织的风味，简直完美！

喝完会有幸福感的脏脏 抹茶咖啡

脏脏抹茶咖啡：45元

时下超流行的“脏脏”系列，Matcha+Espresso的奇妙体验。入口是咖啡的味道，回甘是抹茶的香气，快跟着小资君一起“脏脏脏”~

/ 美味与颜值并存 /

可以发朋友圈的澳式Brunch

除了咖啡，The Extraction Lab的Brunch更是让你深陷其中的美味陷阱。这里的Brunch偏澳式，即使隔着半个地球也能在店内体验到澳式Brunch的味道。

牛油果的咸甜之争：烟熏三文鱼vs水果&坚果

牛油果.烟熏三文鱼.水煮蛋：78元

咸款牛油果Brunch搭配烟熏三文鱼和经过45分钟烹制的低温水煮蛋，轻轻一划柔嫩的蛋液就流了出来。

牛油果土司：78元

甜款牛油果Brunch搭配水果和坚果，略带酸味的芒果酱中和了牛油果的香腻，一口一口根本停不下来。在The Extraction Lab牛油果控们的喜好都能得到满足。两款Brunch的底部面包都是由法国面包师烤制的，边缘处略酥脆，中间软硬适中。

就要吃肉！满满饱腹感的实验室大早餐

实验室.大早餐：88元

饿的时候只想吃肉，而且是大盘大盘的肉才行。丰富的实验室大早餐包含本尼克蛋、欧洲培根和德国香肠，全是饱腹感满满的“硬货”，德国香肠有小小的辣味，更能激发人的食欲，小资君吃完这一大盘已经走不动路了。

周末来点高卡的：松露薯条&炸鸡松饼

松露薯条：50元

薯条炸的外酥里嫩，顶端的松露香气扑鼻。

炸鸡华夫饼搭配枫糖浆和松露蘑菇汁，两种酱汁交换着沾也非常美味。

特色炸鸡华夫饼：78元

没有放纵过的周末不算完整的周末，能吃到如此特别的炸鸡和薯条罪恶感也跟着降低了呢。

/ 绵绵夏日的伴侣 /

燥热的天气就要喝清爽的！

黄金海岸、魔都白色恋人和哥伦比亚的夏天（含咖啡因）是The Extraction Lab新研发的夏日新品，具体的味道小资君就不透露了，大家可以到店里进行尝试。

睡懒觉、咖啡、brunch、拍美照，小资君已经帮大家规划好了完美周末，快带上闺蜜朋友一起打卡吧~

The Extraction Lab

地址：茂名南路80号

营业时间：9:00—19:00

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