一株苗子“长出”百亿产业 百年书写出“柠檬传奇”

金秋时节，柠檬种植大户蒋雄站在自家种植基地旁，2000多亩田里已经满眼尽是黄柠檬，丰收在望。

安岳县被称为“中国柠檬之乡”，这里是世界五大柠檬产地之一，也是全国唯一的柠檬商品生产基地县。2018年，安岳柠檬种植面积达52万亩，鲜果产量58万吨，面积、产量均占全国80%以上，产值110.4亿元，带动果农11万户32万余人。

1929年，安岳人邹海帆从当时的华西协和大学加拿大籍教授丁克森的院子里，将1株尤力克柠檬苗带回安岳。邹海帆正是蒋雄岳父邹世明的叔伯。

蒋雄说，他的祖上肯定无法想象，当初他手里那一株小小的苗子，竟会给家乡带来一个超亿元的大产业。

从父辈手里接过种植柠檬的接力棒，邹世明们很长一段时间做“代办”。到蒋雄这一代已大不相同，除了自己的种植基地，还有4个代工厂，柠檬更是卖到俄罗斯、迪拜、乌克兰等地。

对此，安岳县柠檬产业局局长田再泽深有感触：“曾经受市场等影响，安岳人经历了三次‘柠檬泪’，每次果农都大规模砍树毁园。但好在最终坚持下来，才有现在的规模。”

他认为，从一株苗子到一个百亿产业，安岳人用近百年的时间书写了一颗柠檬的传奇。为何如此说？

多年前，田再泽曾在广州的展会上看到，一件进口柠檬，对方说共有128颗，数完绝对一个不差，但安岳同样重量的一件柠檬可能有98颗，还可能有130颗，大小不一。此外，颜色也不一，斑点更是有多有少。

如今，在蒋雄的加工车间里，所有鲜果都要过三道关。首先通过射谱仪，对颜色均匀度筛选；然后是高清摄像头拍照，电脑自动识别鲜果斑点；最后称重。5万斤鲜果变成包装好的成品，仅需一个小时。

此外，安岳柠檬的内在品质也得到认可。国外对进口柠檬都有各自不同的标准，例如出口法国最多要检测755项指标，出口日本最多要检测963项指标，“安岳柠檬都是一次过关，柠檬浓缩汁获得欧盟和美国FDA体系认证。”田再泽介绍。

今年，安岳举办了国际柠檬采购商大会、世界柠檬产业论坛等国际会议，一个西部县吸引来了土耳其、美国、意大利、西班牙四大产区的代表，共同探讨柠檬产业的绿色发展。

这背后是当地对柠檬栽培、采集、采后处理等环节的较真。据了解，安岳先后出台7项技术标准，后来这些地方标准逐渐升级为国家标准，填补了国家柠檬标准空白。

走在安岳的乡村，黄灿灿的柠檬即将进入采摘期，这些承载着致富梦的“黄金果”，将通过全县60余家营销企业、500余家电商企业、8000余家县外经销商销往全国各地，出口至俄罗斯、新加坡等30多个国家和地区。

国际柠檬采购商大会上，安岳签约1500万美元。蒋雄感到了压力：“以前只做一个企业，现在还有代工厂，以后要考虑的是怎么以统一的标准优化整个产业。”