黄金果的主要栽培技术，高产的关键因素要掌握，很实用的技巧

黄金果，又称黄晶果、黄星苹果、加蜜蛋黄果及爱蜜果等，属山榄科胶木属，原产于亚马逊河上游的多年生常绿乔木，主要分布在安底斯山脉之东，后传入澳洲北部达尔文及马来西亚、菲律宾等国。中国台湾最早于1987年由凤山热带园艺试验分所王德男教授自新加坡引进，1994年再从马来西亚引入两个品系。其后屏东科技大学颜昌瑞教授又自菲律宾大学及夏威夷引进试种，并选育出黄金果优系。目前世界各地除澳大利亚、马来西亚、中国台湾有少量经济栽培外，其余各地尚未开始进行商业化的经济栽培。由于黄金果果实新奇美观，外观鲜黄似黄金，甜度高，肉质滑Q，加上树形优美，可调节周年生产，病虫害极少，易于进行有机栽培，深受种植者和消费者喜爱，已逐步发展成为台湾重要的经济果实之一，市场前景十分广阔。

1主要栽培技术

1.1 园地的选择与规划

黄金果属热带果树，喜温暖耐潮湿，宜选择生态环境良好、海拔500 m以下，开阔向阳、避风、冷空气不易沉积，土壤肥沃、排水良好、土层深厚，pH 5.5～7.5、结构良好、保水保肥力强的地段建园。同时根据园地种植条件进行设计规划，留出作业道、排灌水沟，坡地果园要求环山等高，内向倾斜2～3°，配合水土保持措施。

1.2 种植

种植前2～3个月开垦，开垦深度30～40 cm。充分犁耙，使土壤疏松细碎，挖长宽各60 cm，深60～80 m的定植坑，株行距4 m×4 m，每667m2栽种44株。土壤风化2～3个月后回坑。每个定植坑施入腐熟厩肥20～25 kg、复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）0.5～1.0 kg、钙镁磷肥0.5～1.0 kg，并将肥料与表土拌匀后回填，整成高于原表土20～30 cm、直径大于1 m的树盘。定植时应割开育苗袋，将整棵苗木连带全部杯土，完整地从育苗袋中取出放入定植坑中，然后扶正填土压实，并浇定根水。

1.3 肥水管理

幼龄树宜勤施薄肥，施肥以氮肥为主，适当辅以磷、钾肥。定植后待第1次新稍老熟后，每株每次施兑水200～300倍腐熟人畜粪尿或尿素或复合肥50～100 g，每月施肥1次以促进新梢生长和培养树冠。花前施肥1次，以钾肥、复合肥为主，配合施用麸肥或饼肥；果实发育期以高钾型复合肥为主，以提高果实品质。秋冬采果后施肥，以有机肥为主，并配施复合肥。在新梢转绿期、幼果期、果实膨大期，每时期可追施1～2次0.2%磷酸二氢钾、0.1%硫酸镁等叶片肥等。“黄金果”虽耐旱，但忌干燥及浸水。干燥不利于开花着果及后期的产量，浸水则影响植株生育，连续浸水数日后，植株会逐渐死亡。枝条生长过程中避免太干燥及连续浸水；果实生长期避免干燥，经常保持湿润有利于果实膨大，提升品质。

1.4 整形修剪

黄金果适宜树形为开心形，在幼苗期促生3～5个分枝为宜。幼树不需要太多修剪，但可通过轻剪或拉枝控制树形进行矮化，可剪除细弱枝条、徒长枝条、交叉枝叶，使得树体通风透光，改善枝叶交叉重叠，减少病虫害的发生。2年生树主要以培养和扩大树冠为主，一般不修剪，可根据培养树冠的目标进行打顶、拉枝等。结果树结果后枝梢下垂，稍加修剪即可控制植株的高度，采收后尽量保持树冠中下部枝条，按上重下轻、内重外轻、弱树轻剪、旺树重剪的原则修剪，控制树体高度2.5 m以内。

2 花果管理

周年可开花着果，可通过修剪、疏果等方式调节产期。生产上由于花量大，不同批，通常在坐稳果后进行疏果，先疏去畸形果、病虫害果、着果太密的果后，保留果形端正、着生在健壮结果枝条上的果，每条结果母枝留果5～6个果。花期喷施0.2%硝酸钾＋0.2%硼砂1～2次，疏果后立即进行果实套袋，宜选用白色硫酸纸袋，可达到减少果面刮伤、防止果蝇、改善果皮色泽和提高果实品质等效果。

2.1 防寒

霜冻来临前，用稻草或其他杂草覆盖树盘，保护根系。冷风雨寒害兼霜冻时，用塑料薄膜覆盖植株，注意防止植株受冻，叶片黄化脱落，枝干干枯。

2.2. 病虫害防控

黄金果虫害危害较少，主要以粉虱、蚧壳虫、蚜虫、蛾类、蛾类危害，目前生产上通过春季清园、把握关键防控时间、健壮植株、以预防为主，综合防治。对于发病植株可通过喷施阿维菌素、乐斯本、吡虫啉等低毒高效农药防治，果实蝇可通过套袋、诱虫灯、挂黄板等方式进行物理防治。

2.3 采收

果实需根据成熟时期分批采收，春秋果2/3以上转黄才可采收，冬季果需果实全黄才能采收。果实采收后，宜立即使用塑料网套包装，包装过程防止擦伤、撞伤、重压，常温下可以存放5～7 d。

3 小结

黄金果表现出丰产、稳产、优质等特点，果实果肉Q弹爽滑，果味清甜而微具奶香味，果实经济性状优良，效益高，具有良好的商业推广应用价值。但是黄金果在南宁地区陆地栽培较难实现周年生长，10月开花的植株在果实发育期会受冬季低温天气的影响，生长缓慢，果实平均单果重小，商品性降低，因此，在实际生产中建议采收完9～10月这批果实后，对植株进行整形修剪，培养翌年结果枝条，保证植株的营养和果实的商品价值。同时，黄金果不耐寒，10℃低温持续1周会造成叶片黄化而脱落，露天栽培冬季安全越冬需进行薄膜设施覆盖。黄金果为新兴优稀水果，果实氨基酸含量高，营养丰富，且树形优美，目前在广西尚无商业化栽培，可在桂中南地区，通过科研、科普、生产、游览为一体，发展特色的热带观光果园、休闲农旅，推进黄金果产业的发展。