榴莲——水果大王为什么要长成刺猬和仙人球的形状

亲爱的朋友们，你们好今天我们请到了两位重量级嘉宾，风靡世界的super star ——榴莲。

你知道榴莲为什么要长成刺猬和仙人球的形状？难道是为了伤害别人吗？

其实呀榴莲表面上看个儿大，长满千刺，皮肤也不好，特别的粗糙。但是榴莲的内心一定是温暖又温柔的。至于为什么长伤害性极强的尖刺，有的人说是因为他们的祖先们要自我保护，防止害虫，才长出刺来。后来就这样一代代传给了榴莲。

英国的一位博物学家、探险家、地理学家阿尔弗雷德拉塞尔华莱士，他在马来群岛自然考察记中就说过，榴莲成熟后，几乎每天甚至每小时都会有果实落下来，那时的就会发生砸到树下的工人或者路人的意外，从天而降的榴莲，如果打到人的时候，伤势不会太轻，因为他的硬刺经常就会把人给砸伤了。我代表榴莲家族表示深深的歉意。

现在创新了，这种情况已经很少发生了，果农婆婆们会用绳子将榴莲绑住，就是为了防止掉落砸到人，安全第一嘛。

早在一九八四年，泰国就有果农伯伯培育出无刺榴莲了。

没错，不要只看到榴莲冷酷的外表哦，还要看到他们柔软的内心。那接下来我们来看第二个问题。

榴莲为什么要散发出一种臭臭的味道呀？许多国家，比如新加坡，都因为榴莲的臭味明令禁止人们带上地铁，泰国的一些餐厅和酒店，还禁止客人携带入内。

那这个臭味到底是怎么产生的呀？这个可不能说是臭味儿，虽然有的人觉得奇臭无比，远远地闻到都会绕着走，但是也有人爱这个味道，爱得疯狂。这气味主要是来自于果肉里面的挥发性物质。那为什么会有人觉得它臭臭的呢？罪魁祸首就是残留物质，越成熟的榴莲气味就越重啊，姜还是老的辣，榴莲还是老的臭。榴莲还是老的香甜软甘甜，当中混杂着一丝果木的清香。

记得榴莲有一个铁粉，是民国时期的著名作家郁达夫，他在南洋游记里就描写过榴莲独特的风味，它是这么写的：榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。哎呀，这个描述啊说到我心。

榴莲老家不是在热带地区吗？那怎么来中国的呢？咱们中国原本是不产榴莲的，即使是现在，因为气候的原因，进口的榴莲口感要比国产的好得多呢。大约是在明朝以前，在我们的国土上是不可能见到榴莲的。我们和榴莲的第一次相逢，要从一个了不起的人物说起。

明朝时期，郑和率领船队。出海远航，但由于在外漂泊的时间太长，大家都很怀念家乡，士气一度低迷。正和听到大家的议论，低头叹了一口气，也不知道该怎么鼓励大家，他只好在岸边走来走去。突然他发现了一个从来没有见过的东西，那是什么？

莫非是一个长相奇特的果子？这味道闻起来好浓郁。说香不香，说臭不臭的。算了，带回去啊，给大家看看图个乐呵。嘿！看我带了什么回来，找人把他劈开一看究竟吧。众人看到这淡黄色粘性多汁的果肉散发着奇特的气味儿。有的人避之不及，这是什么味儿啊，有的胆大的已经动手品尝了。嗯，好吃，郑大人这一路也见了不少稀罕东西，我这果子还真是头一回碰见，他叫什么名字，味道真奇。

郑和看到大家都被这果子吸引了，把思乡一事暂时忘却了。

这个故事呢是民间流传的，那船上到底发生了什么，咱也不知道。不过郑和船队上有一位翻译叫飞易信，归国后，根据回忆写了一本航海纪实。他在苏门答腊国条目中写道。其有鸡等瓜。疲弱荔枝如瓜大未抛之时甚臭，如烂蒜铺开如囊味如酥油香甜可口。这句话的意思呢就是苏门答腊那里有一种大如西瓜的水果，果皮呢是咯咯哒哒的，好像荔枝的壳儿，气味奇臭无比，好像烂大蒜的味道，把果皮去掉啊，里面的果肉分成很多半一个个鼓鼓囊囊宛如小布袋，吃起来像像酥油香甜可口，描述的这种水果呀，正是榴莲。

好吧，今天的故事就说到这里吧。

欢迎你仔细品尝一下榴莲的味道，还有榴莲做成的各种美食，比如榴莲酥啊、榴莲味的冰淇淋啊。

朋友们，下一次我们接着聊。