干饭人干饭魂！2020版机场干饭指南在此

长时间候机很无聊？

机场食物又贵又不好吃？

作为飞来飞去的吃货，

旅途中最不可或缺的就是：

到任何地方都能挖掘美食的技能！

今天小编又来给大家送干货啦～

花漾咖啡

相信经常去首都机场T3航站楼坐飞机的朋友，对花漾咖啡（LEI CAFE）多少有些印象，店铺位于登机的必经之路上，就在国内出发口西侧安检旁。这家“机场限定”咖啡厅其实是首都机场餐饮公司的自营品牌，拥有15年的历史，从一开始就定位小资情调，在这里不仅能品尝到咖啡茶饮和轻食，连餐具也呼应着店名，精雕细琢，被赋予了花朵的美丽，荡漾着浪漫的气息。

在人来人往的候机楼，坐在花漾咖啡的包间里，放下纱帘，依然可以保留片刻的宁静。深色木制家具和墙上的浓郁油画，营造出复古怀旧的风情。

航班起飞前，把自己喂饱，又拒绝油腻，咖啡厅无疑是最优选择。在寒冷的北方冬日，如果赶早班机，不妨来这里喝上一杯热乎的咖啡，搭配一份焦香四溢的三明治，让烤制得金黄的吐司、滑嫩焦香的鸡蛋与香醇的咖啡发生奇妙的化学反应，开启元气满满的一天。

此外，蛋糕、松饼、冰激凌等甜品选择也让人眼花缭乱，找一个舒服的座位，阅读几段让人心生欢喜的文字，再找好角度留下一张下午茶的纪念，谁能猜到身处的其实是步履匆匆的机场呢？

胜博殿

如果你爱吃日式炸猪排，肉质鲜美、丰富多汁、外酥里嫩的那种，在机场也是可以品尝到的哦。对时间充裕的旅客来说，位于首都机场T3航站楼5层美食浮岛的胜博殿，是优待胃的好去处。

这家日式炸猪排连锁店在1966年始创于年东京新宿，机场店宽敞明亮，纯木质日式装潢，温暖的灯光照在原木色的餐桌上，让人感受到和风带来的和煦与素雅。浓浓的日式风与桌上的一份份金黄色炸物相呼应，炸猪排是每桌必点的，一口下去“咔滋咔滋”，这是咀嚼油炸食品时才会发出的声音，肉香伴着油炸物的香气，这让人又爱又恨的美拉德反应。

据说这里主打的猪排用的都是饲养210天的猪制成的，有腰内和里脊两种部位可供选择，里脊汁水多，腰内精瘦不油腻，而且外皮处理得也非常到位，面包糠是每日新鲜自制的。要是再蘸上自制酱汁，口感上外皮沙爽松脆，猪肉细嫩多汁，酸甜咸香烫酥满满都在口中。如果怕腻，店家还贴心地准备了高丽菜丝，新鲜且自带甜味，搭配自选酱料拌成色拉，爽口解腻。

泰昌饼家

1954年第一家泰昌饼家在香港中环摆花街开业，因为末代港督彭定康钟情而一朝闻名，据说当时彭定康不仅每周光临一到两次，还称之为“世界上最好味的蛋挞”，一个个下午茶必备的蛋挞陪伴很多港人成长。逾越了半个世纪，泰昌门口等蛋挞出炉的人永远那么多，这家饼店的分号也开到了大陆，首店就位于首都机场T3航站楼。

薄荷绿的招牌底色、同色系的格子墙面还有几何形状的地面砖，都透着一份港风的清爽。

来这里的人大都目标明确——好评如潮美名远扬的泰昌蛋挞。和以往我们经常吃的葡式蛋挞有着明显的区别，葡式蛋挞是一层一层的酥皮，而泰昌开创的曲奇蛋挞融合了中西方糕点特色，牛油曲奇外皮香脆，看起来比较平整而且脆硬，但入口松化，轻轻一咬就碎。中间淡甜的鸡蛋液像布丁一样Q弹软滑，又像在吃炖蛋，只有亲手捧过，亲自闻过，亲口尝过，才能体会它的诱惑力。吃完抹抹嘴，奶油香还在嘴角飘散。据说，这里的点心全部以传统方法手工制造，与现时烘焙店普遍采用机制方式生产相比，除了更有特色，也多了几分人情味。

除了蛋挞，你还可以在这里品尝到冰火菠萝油、公仔面、干炒牛河、炒滑蛋及厚多士等地道香港味道，仿佛置身油尖旺街头的茶餐厅。如果赶时间，打包几个刚出炉的蛋挞或菠萝包上机，配上一杯鸳鸯或者冻柠茶，可以好好期待一番冲上云霄的滋味。

机场版“美食城”

在首都机场T3的美食浮岛，有一处数家品牌汇集的美食聚集地，正应了那句“成年人不做选择，我全部都要”。其中，来自香港的妹记主打粤式生滚粥、肠粉等特色餐品。妹记的创始人是顺德人，如果你看过《寻味顺德》，就知道这碗粥一定错不了。独创的新式生滚粥熬制技艺，省时高效且节约人力，尤其适合机场旅客生态，还曾获得2018新加坡米其林推介。

对于中国人来说，一生吃得最多的食物，就是米饭。一碗好米，是餐桌的主角，值得所有的等待。主打瓦锅饭的谷田稻香，在餐桌上最平常的白米饭上花心思。煮饭采用的瓦锅作为一个原始器皿，被称为“古代高压锅”。五常稻花香米从田间到餐桌不过10天，40℃软水浸泡，水米严格配比，107℃高温瓦锅煲制，15分钟现煲现吃，煮出的米饭筋道油润、香味浓郁醇厚。出门在外，一碗香喷喷的米饭，配上两碟小菜，奔波的脚步会被家的味道治愈。

“好吃不过饺子”。尤其是对北方人来说，一年四季中要吃饺子的声音不绝于耳：“头伏饺子二伏面”、“冬至饺子夏至面”、“滚蛋饺子接风面”……离家之际，在机场来碗饺子最是应景。机场的小恒水饺提供各种不同食材馅儿的选择，你只管将煮熟后的饺子夹到小盘里，按个人口味配上调好的酱、醋、蒜、辣椒等料汁。“皮肤”光滑细腻的饺子内里丰盈，肚里藏着“十段锦”，素有素的醇鲜，荤有荤的浓香。

这里还有麻辣烫界的小清新——许小树，五颜六色的菜品用白色的筐分好，摆放得干净整洁。麻辣、番茄、菌菇、泡椒等多种汤底，单独一小锅涮制，并非循环使用。小料区域媲美火锅店，芝麻酱、花生碎、孜然粉、花椒粉、白芝麻、辣椒油、蒜泥、香葱、香菜、麻油，DIY高手们不妨一试。

编辑 Fannie

审核 曹慎慎

中国民航

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