植物基简报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉

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○ 国内唯一一家掌握双蛋白人造肉技术的企业东宝生物研发出双蛋白五花肉

○ Hey Maet旗下闪闪力量品牌植物基零食闪闪元气卷上线就卖爆

○ Next Meats宣布将建造日本第一家替代蛋白生产工厂

○ 替代蛋白公司NovoNutrients宣布完成由李锦记旗下幸福资本领投的470万美元融资

○ Beyond Meat首席执行官支持对肉类消费征税

○ 植物基初创公司未米食品将推出鹰嘴豆与豌豆组合蛋白植物基酸奶

○ Nature's Fynd计划在2022年或2023年在新加坡设立工厂

○ Modern Meat完成在美国的第一批植物基产品的生产工作

国内唯一一家掌握双蛋白人造肉技术的企业

东宝生物研发出双蛋白五花肉

据包头广播电视台报道，最近，包头东宝生物技术股份有限公司在食品和医药领域已经取得新的成果，该公司将植物蛋白和动物蛋白相结合，采用高温凝胶和膨化挤压技术制作而成的人造肉是该公司最新科研成果之一。

据了解，目前东宝生物研发的人造肉是动植物双蛋白人造肉，是以植物蛋白、动物蛋白混合物为主要原料，营养搭配合理，口味口感接近于天然肉制品。

植物基简报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉

图片来源:包头广播电视台

在包头广播电视台采访时，包头东宝生物技术股份有限公司人造肉产品研究开发室主任李彤表示，和目前市场上的生肉来比，我们的人造肉蛋白含量大概是在生肉的三到四倍左右，脂肪含量和碳水是非常低的，在研发过程中也摈弃了一些容易造成高血脂高血压的不好的胆固醇。

东宝生物副总经理王富荣表示，纯植物蛋白人造肉的真实感比较弱，同时，单一的植物蛋白从营养角度有些欠缺的。东宝生物主要是突破双蛋白，用动物和植物蛋白组合出来的一个全新的一个人造肉产品，目前东宝生物双蛋白人造肉技术在国际上也是属于最先进，大家都在想去研究的一个产品。

7月23日，东宝生物（300239）发布公告，近日，公司取得了包头市市场监督管理局颁发的动植物双蛋白制品《食品生产许可证》，公司已具备动植物双蛋白制品（“新型人造肉”）的生产资格。

该公司是目前国内第一家取得动植物双蛋白食品生产许可证企业。本许可证的取得，将进一步丰富公司产品结构，是公司拓展新领域、满足市场新需求、提升公司产品附加值的新举措，进一步落实了公司在“医、健、食、美”领域的布局。

之前东宝生物表示，该公司人造肉市场、渠道、品牌等相关工作已经启动，公司加快推进项目产业化工作。

Hey Maet旗下闪闪力量品牌

植物基零食闪闪元气卷上线就卖爆

近期，Hey Maet旗下闪闪力量品牌刚刚在其天猫旗舰店推出其首款休闲零食产品-闪闪元气卷上线就卖爆了。

从闪闪力量天猫旗舰店闪闪元气卷的销量和评价来，都非常不错看。

植物基简报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉

根据产品介绍，闪闪元气卷具有0动物源、0添加蔗糖、0胆固醇非油炸、优质蛋白质组合、无添加防腐剂等特点，采用北纬34度黄金海苔、招牌植物蛋白肉松和天然海藻糖，目前共有1、3、5、8罐装。

闪闪元气卷由连云港老人渔海食品有限公司生产，其中蛋白质含量为8.5g/100g，能量为2008kJ/100g，脂肪含量为18.1g/100g，碳水化合物为70.2g/100g，钠含量为352mg/100g，配料主要有小麦粉、麦片、植物蛋白肉松(大豆分离蛋白、谷朊粉、豌豆粉)、海苔(干条斑紫菜、食用葡萄糖)、精炼植物油、海藻糖、食用盐、大豆磷脂、β-胡萝卜素、单硬脂酸甘油酯。

与此同时，Hey Maet旗下twinklingpower/闪闪力量品牌于4月23日推出的植物基热狗产品-闪闪热狗在天猫销售也十分火爆。根据产品介绍，闪闪热狗采用纯植物蛋白热狗肠，具有0胆固醇、0反式脂肪酸、纯植物蛋白、适合乳糖不耐受、小分子好吸收的特点。

此外，闪闪力量品牌与AKOKO联袂打造的月饼礼盒也已上线其天猫旗舰店。

植物基简报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉

据了解，目前Hey Maet公司正在与东北农业大学的研发实验室合作研究高水分挤压技术，并应用于今年的生产过程中。该公司计划今年应用高水分挤出技术至少推出四个新的SKU。

Next Meats宣布将建造日本第一家替代蛋白生产工厂

7月30日，Next Meats公司宣布将在在日本Niigata建造名为 "NEXT工厂 "的替代蛋白工厂，该工厂将是一个专门生产替代性蛋白质产品的一站式中心，将包括从研发实验室到生产线的一切。这种专门用于开发替代蛋白质的大型工厂可能是日本的第一个此类工厂。

在宣布建造该工厂的新闻发布会上，创始人Hideyuki Sasaki和Ryo Shirai透露，NEXT工厂将采用DX系统以及太阳能电池板和其他可持续技术，并计划于明年夏天完工。

最近，Next Meats公司因成功开发出替代鸡蛋产品NEXT Egg 1.0而受到关注，该公司还在美国推出了NEXT Yakiniku，并在一天内卖光了他们首次发布的产品。

Sasaki和 Shirai表示，通过建设NEXT工厂，他们旨在进一步稳定Next Meats产品的全球供应链，同时降低零售成本并加强公司的研发能力。

Next Meats公司正在与当地的一家建筑公司合作，该公司使用来自该地区的材料，并计划与来自新泻的日本最著名的零食制造商之一Kameda Seika共同生产一种新产品，他们最近还与长冈技术大学签署了一项合作研究和开发协议，研究表观遗传学及其在开发替代肉类产品方面的新应用。Next Meats公司表示，他们希望继续与当地实体合作，引发开放性创新，不断加快日本乃至世界的替代肉制品行业的发展。

日本食品技术风险公司Next Meats专门从事日本式替代肉制品的研究和开发。它的产品开发之旅开始于2017年，公司于2020年6月正式成立。2020年12月，他们宣布与丰田通商株式会社合作，并于2021年1月在美国OTCBB上市。该公司目前正在迅速将其业务扩展到超过9个国家。他们计划在未来研究各种类型的替代蛋白质，目标是在2050年前取代所有动物肉类。

替代蛋白公司NovoNutrients宣布完成

由李锦记旗下幸福资本领投的470万美元融资

7月29日，NovoNutrients是一家利用工业二氧化碳排放、廉价氢气和天然微生物制造供人类和动物食用的高级蛋白质的替代蛋白质公司，今天宣布完成由李锦记健康产品集团旗下幸福资本Happiness Capital领投的470万美元融资，E2JDJ 和 Marinya Capital跟投，其中包括来自SOSV的IndieBio和Grantham Environmental Trust的再融资。其他较早的投资者包括斯坦福商学院影响力基金、紫橙风投和 Joyance Partners。

此前，NovoNutrients公司在风险投资中筹集了430万美元，并在非稀释性的企业项目资金承诺中筹集了数倍于此的资金。NovoNutrients公司将利用项目资金完成其工业试点项目，在石油和天然气和/或水泥相关工厂捕获二氧化碳排放。这些项目使NovoNutrients公司在今年晚些时候开始进行A系列融资。

Happiness Capital的首席执行官Eric Ng说："NovoNutrients 已朝着到2030年成为全球最大的创新蛋白质成分供应商之一迈出了重要的一步。执行团队获得了巨大的支持，不仅有我们的支持，还有之前有远见的投资者的支持，以及强大的企业合作伙伴的项目资金。NovoNutrients公司的独特性是它目前对替代蛋白质的关注，它对碳捕获和廉价氢气的使用，以及它创建了一个强大的平台来制造天然和合成生物产品。除了营养，我们希望它的平台能够制造其他生物基化学品和材料。它的技术在解决日益增长的全球需求和温室气体排放方面具有极高的成本效益和前景。"

NovoNutrients公司的技术是一种类似于将葡萄变成葡萄酒或小麦变成啤酒的发酵过程。NovoNutrients公司不使用小麦或葡萄，而是使用天然存在的微生物，这些微生物在主要是二氧化碳和氢气中茁壮成长，生产各种高营养的蛋白粉，这些蛋白粉可用于植物基汉堡等食品，或用于其他昂贵的、富含蛋白质的动物饲料。无论是人、鱼还是其他肉食动物和杂食动物，NovoNutrients公司的蛋白质原料的氨基酸分布都优于大豆。此外，NovoNutrients公司还计划生产化妆品、化学品和材料等行业所需的非蛋白质产品。

NovoNutrients公司目前的目标是展示其生产高价值蛋白质的专有发酵技术，因为该技术的生产规模已达到工业水平。NovoNutrients公司战略合作伙伴关系副总裁Kumiko Yoshinari指出："来自企业合作伙伴的非稀释性项目资金，包括雪佛龙技术风险投资公司的催化剂资助，是一个重要的加速器。通过在产生二氧化碳和氢气的工业场地上建设具有商业规模的NovoNutrients设施，我们将能够与新的合作伙伴一起试验该技术。我们可以进入合资企业，或授权使用该技术，我们已经这样做了。这使我们能够在不进行大量资本投资的情况下扩大规模。"

据了解，Happiness Capital还投资了Beyond Meat、Green Monday Holdings绿客盟、Redefine Meat和Ynsect。

香港李锦记健康产品集团旗下幸福资本有限公司（Happiness Capital）是一家总部位于香港的全球风险投资公司。主要在美国、以色列、中国大陆和中国香港进行投资，它的使命是通过投资提供与其相符的产品和服务的初创企业。

Beyond Meat首席执行官支持对肉类消费征税

最近，Beyond Meat公司创始人兼首席执行官Ethan Brown告诉BBC，他赞成对那些给社会带来不良副作用的活动征收“庇古税”。他强调说，对肉类消费征税可以帮助新兴市场投资于植物蛋白。

但批评者认为，这种征税会提高生活成本。英国首相Boris Johnson排除了对肉类消费征税的可能性。

Ethan Brown认为，成本以及口感和质地是Beyond Meat公司必须做好的三个要素，因为植物肉比动物肉要贵得多。但他认为，随着时间的推移，价格会有所下降。

在此之前，Ethan Brown曾表示，目前降低成本的关键因素是规模。为实现在2024年前至少将一种产品的价格降至与同类动物蛋白质价格相同的目标，Beyond Meat将在最优先的市场附近建立更多的本地化生产工厂，它们是支持长期成本下降和收入增长的重要支柱。

对于消费者来说，是否选择购买植物肉产品，价格是一个非常重要的因素。花旗银行最近对3000名美国消费者进行的一项调查发现，有32%的人因为成本而不愿购买植物肉，称其太贵了。而花旗银行在2020年8月进行的上一次调查，当时38%的受访者说他们认为植物肉的价格太高。花旗银行的Wendy Nicholson说，消费者不再经常购买植物肉的原因之一是价格较高，这似乎是企业需要解决的一个真正的问题。

Morningstar的股票分析师Rebecca Scheuneman说，对肉类消费征税肯定会对Beyond Meat这样的公司有利，因为这将使他们的产品与动物肉相比会更加便宜。

目前从Beyond Meat产品售价来看，价格还是偏高的。而其竞争对手Impossible Foods在不到一年的时间里的三次降价，已大幅下调了餐饮渠道和零售店的价格，这对Beyond Meat来说是一个压力。

植物基初创公司未米食品将推出

鹰嘴豆与豌豆组合蛋白植物基酸奶

未米（上海）食品有限公司旗下Berrywell品牌将推出鹰嘴豆与豌豆组合蛋白植物基酸奶，该公司专注于植物基乳品的开发创新，致力于植物基高蛋白酸乳的开发和销售，为客户提供专用场景的高品质食品。

与市场上的其他品牌不同的是，未米食品不使用大豆、燕麦等植物蛋白，该品牌充分发挥植物基食物的潜能，使用优质豌豆蛋白，鹰嘴豆蛋白和椰子的混合物。目前该公司官微已上线小程序商城，但商品暂未上架。

植物基简报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉

图片来源：Berrywell

据其官网介绍，目前该公司植物酸乳现在3个口味：草莓，蓝莓，椰子原味，产品配料成分为过滤水、豌豆蛋白、鹰嘴豆蛋白、菊粉、蔗糖、果蔬纤维、木薯淀粉、水苏糖、L 阿拉伯糖、果胶、果酱、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌。

据该公司介绍，豌豆具有较全面而均衡的营养。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备。

未米（上海）食品有限公司成立于2021年4月，注册资本100万元，股东为WELLME PTE.LTD，法定代表人为梁德勇，该公司于今年4月参与了Big Idea Ventures第三批加速器计划，除了12.5万美元的现金投资和7.5万美元的实物投资外，参与该加速器计划的公司还可以在项目期间获得联合办公空间，包括测试厨房以及指导和交流机会。

Nature's Fynd计划

在2022年或2023年在新加坡设立工厂

最近，Nature's Fynd公司首席执行官兼联合创始人Thomas Jonas在一次视频采访中告诉DealStreetAsia，该公司计划在2022年或2023年在新加坡开设一家生产工厂，这是其在亚洲的第一家工厂。该公司的目标是在今年年底前完成必要的监管程序。

Nature's Fynd公司是开发和生产Fy的先驱，其高度通用的营养性真菌蛋白是通过革命性的发酵技术种植的，所需的土地、水和能源只是传统农业的一小部分。

Nature's Fynd刚于7月19日宣布完成3.5亿美元C轮融资，该公司的总融资额超过5亿美元。本轮融资由软银的Vision Fund 2*领投，新投资者包括Blackstone Strategic Partners、Balyasny Asset Management、Hillhouse Investment、新加坡经济发展局的企业投资部门EDBI、SK Inc.和Hongkou，并得到现有投资者的继续支持。

除新加坡外，Nature's Fynd还将目光投向了亚洲最大的市场-中国和印度。Jonas在2020年3月接受《南华早报》采访时说，该公司正努力在未来18至24个月内获得中国和香港当局的批准。在亚洲扩张的关键是定制适合每个国家美食的产品。例如，在中国Nature's Fynd可能会考虑开发点心或叉烧包（猪肉包）等菜肴，而不是汉堡包或鸡块。

Jonas表示，Nature's Fynd的计划是在世界各地的城市开设工厂，而不是将成品出口给零售商。这样，它可以最大限度地减少供应链的中断，并创造适合当地口味的产品。

Nature's Fynd预计今年晚些时候在选定的零售商中推出基于Fy的无肉和无奶产品。

Modern Meat完成在美国的第一批

植物基产品的生产工作

8月2日，Modern Plant-Based Foods Inc.宣布，通过与加州Real Vision Foods LLC的合作生产协议，Modern Meat已经完成在美国的第一批植物基产品的生产工作。

Modern Meat品牌和关系经理Chris Parkinson 表示，“我们对 Real Vison 生产的产品质量感到非常满意，我们预计Modern Meat很快就会在美国西海岸的零售商上架。我们公司正在与一系列分销商密切合作，确保在商店货架上的可见性。我们希望通过这一扩张计划在未来几个月看到显着增长。“

Real Vision Foods是一家位于加利福尼亚的合作制造商，其工厂每年能够生产价值高达2500万美元的Modern Meat 产品。

Real Vision Foods总裁Joseph Ertman说："从我们与Modern Meat的初次会面中，我们很快认识到，我们的价值观和愿景是一致的，即加强和扩大优质的植物性肉类替代品。他们的配料表简单、易懂，而且不含许多常见的过敏原。"与一个了解植物性食品领域及其发展方向的集团合作是令人兴奋的，我们期待着在未来几年与Modern Meat建立起不断扩大和有益的关系。”

Modern Plant-Based Foods是一家加拿大食品公司，提供一系列植物基产品。