西班牙凭什么成世界最健康国家？

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2019年彭博社最健康国家指数排行榜根据与总体健康状况相关的多种因素，对169个国家和地区进行了排名。西班牙超过原排名第一的意大利，成为世界上健康的国家。亚洲国家整体排名上升，中国排名上升3位。你可能会问：西班牙人究竟吃了什么呢？

西班牙海鲜饭历来是西班牙各种活动中最抢手的美食

报道称，也许是西班牙冷汤或什锦饭中的某种东西起了作用，西班牙超过意大利，成为世界上健康状况最好的地方。

2019年，排进前十的国家中还有4个欧洲国家：冰岛(第三位)、瑞士(第五位)、瑞典(第六位)和挪威(第九位)。日本是最健康的亚洲国家，比2017年提升了3个位次，取代了新加坡，排在第四位。澳大利亚和以色列分别排在第七位和第十位。

健康排名咋来的？谁最长寿？

该指数评分是基于多个变量得出的，包括预期寿命，同时会因抽烟或肥胖等风险进行扣分。它还考虑了环境因素，包括洁净的水以及公共卫生。

联合国数据显示，在欧盟国家中，西班牙的预期寿命最长，在全球仅次于日本和瑞士。据美国卫生统计评估研究所估计，到2040年，西班牙将实现最长平均预期寿命，接近86岁。

加拿大排在第16位，远远超过了美国和墨西哥。因为过量用药以及自杀导致的死亡，美国的预期寿命一直较低。

古巴比美国靠前5个位次，这使得它成为唯一未被世界银行归为“高收入”类别、排名却如此靠前的国家。一个原因也许是，它更重视预防保健。

韩国提升了7个位次，升至第17位。撒哈拉以南的经济体占30个健康状况最差的国家中的27个。海地、阿富汗和也门是其余3个。

中国排名第52位，较2017年上升3位。华盛顿大学健康指标和评估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation）预计，到2040年中国的人均预期寿命将超过美国。

西班牙人吃啥这么健康？

研究人员表示，饮食习惯可能会为西班牙和意大利的健康水平提供线索，因为吃“地中海饮食加上特纯橄榄油或坚果，其主要心血管事件的发生率低于那些常吃低脂饮食的人。

多元美食文化造就米其林王国

西班牙历来是兵家必争之地，所以在饮食上，无疑留下了来自希腊、罗马、阿拉伯等多个地区的足迹，乃至烹饪方式。

毕马威会计事务所的报告显示，与美食相关的产业利润约达3.88亿欧元。相当于西班牙国内生产总值（GDP）的33%，并提供了373万个就业岗位。食品占据西班牙外贸总额的17%。占据西班牙国际游客支出总额的15.5%。

此外，另一个使美食具有非常重要的经济价值的元素是，西班牙有206家米其林星级餐厅，俨然成为国际上拥有米其林餐厅数量最多的国家。风靡世界的Tapas小吃竟然能入选米其林。根据国际权威机构的评测，西班牙餐厅排名年年都位居世界前列。

生活就发生在每顿饭之间

西班牙人有一句俗语：“生活就发生在每顿饭之间”。对板鸭们来说，生活少了美食怎么能叫生活？而西班牙人是出了名的“懒散”，晚餐时间一般迟至9点到11点，这也是因为西班牙人先去吃Tapas开胃。so，西班牙诞生了风靡世界的Tapas（塔帕斯）文化。

西语“Tapas”来自于动词“盖住”，这和Tapas的起源有关。据说在古代安达卢西亚地区（西班牙南部）的小酒馆里，为了防止苍蝇循着雪莉酒的香甜而来，喝酒的人常常会用一片面包或火腿盖在酒杯上。久而久之，Tapas渐渐变成了一种一边喝酒一边享用的开胃菜。

西班牙火腿享誉世界，火腿中的盐分能刺激饥渴，非常适合做下酒菜。

西班牙甜点甜而不腻，餐后极佳佐食。

猜猜看这道看似黑暗料理的美食是什么？小编吃了半天硬是没有分辨出来。油炸鱿鱼圈和墨鱼子虽然热量高，但却是极佳的下酒菜。

似乎西班牙的一切美食都为了配酒。

西班牙的美酒远远被低估，质优价廉、数量众多的酒庄生产出的红酒销往世界各地。

西班牙曾被国王签名的阿曼查地区酒庄在北京推介

这位酒庄主人的酒根据月盈月亏择时而做

新一代的西班牙人逃离工业食品，喜欢在不被过度商业化的小餐厅品酒就餐，他们喜欢的是真正的令人轻松舒适的感觉。

其实，在小编看来，美食固然重要，愉悦轻松的心情更重要，在美食美酒中，人们或愉悦交谈，或载歌载舞，或流连于西班牙的众多岛屿和海滩，无敌美景让人心醉神迷，怎能不健康？

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