世界各地的美味甜品！

甜食对于我而言，有着难以抗拒的诱惑力。但我对于甜点却有着近乎苛刻的选择标准。今天我们就一起盘点一下，看看这些传说中吃一次就终生难忘的各国著名甜品。

焦糖煎饼-荷兰

荷兰人爱吃甜食，各种甜品每家超市都琳琅满目。最有名的应该是stroopwafel，这种甜品就是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼外表硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼还有微微的咖啡味），里面则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种滋味一起爆发，对我来说是到荷兰必吃的食物之一。

苹果蛋糕-挪威

苹果蛋糕（eplekake）在挪威非常受欢迎，成为餐后必备的甜品。这是挪威人最喜欢吃的甜品，甜品控去挪威必吃的美食之一！这种蛋糕配上新鲜奶油，表面覆盖了馅饼皮，内里是切碎的苹果或包裹着苹果块。这个苹果蛋糕，吃得时候也有点讲究，撒了桂皮粉的苹果经过烘烤散发出迷人的香味，酥酥的面饼再配上软软滑滑的香草奶油或冰淇淋更是锦上添花。一温一凉、一酥一滑，苹果的香、桂皮的香、还有香草的香，再加上咖啡和茶，实在是令人难忘！

这个苹果蛋糕，吃得时候也有点讲究，挪威人喜欢与香草奶油或冰淇淋一起吃，再泡上一杯茶或咖啡。

公主蛋糕-瑞典

公主蛋糕是瑞典最为著名的甜点，可以说是瑞典的象征之一。它在20世纪20年代由烹饪书作家 Jenny Akerstrom为王室的三位公主所设计烘烤，因为得到了公主的喜爱，所以这种蛋糕也被命名为公主蛋糕。

公主蛋糕的样式简单，通常为亮绿色，有时也有白色或粉色的，主体是多层海绵蛋糕，中间夹上鲜奶油、香草蛋奶、果酱等等，淋上厚厚的奶油，最后再用薄薄的一层绿色杏仁蛋白糖将蛋糕仔细包裹。 公主蛋糕有多种用料，层次丰富，味道也十分富有层次感，口感顺滑，是极致的享受。

奶油水果蛋白饼-新西兰

新西兰是著名的度假胜地，白天是观光购物的天堂，晚上又变成了鸡尾酒的故乡。到了新西兰，甜品爱好者们一定不能错过新西兰的独特诱惑——琳琅满目的美味甜点。奶油水果蛋白饼(pavlova)是标志性的新西兰特色甜点，它是一种类似蛋白酥皮饼的蛋糕，用蛋清做的酥皮，配以松软的馅料，覆盖上一层鲜奶油，并点缀以水果作装饰。

芒果糯米饭-泰国

泰国常用泰国甜点在吉庆的庆典上，并且常用些吉庆的名字和名字中带Thong（金）字的甜点。他们不但配方精制工序考究，每一种甜点的名字都意味深长，蕴含着对受赠者浓浓的祝福。泰国的“本土甜品”应该是芒果糯米饭、榴莲饭、椰汁西米露、各式西米糕吧，五颜六色，尤其是配着椰汁吃。

芒果糯米饭是泰国最经典美味的甜点。芒果甜中带酸，糯米裹上香浓的椰浆，酸酸甜甜软软弹弹的口感，绝对当属最美妙的美食体验！由于在泰国的风靡程度，所以大街小巷，各餐厅饭店都有售，口感都不错！

榴莲甜品-马来西亚

榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，颜色口感方面，“猫山王”颜色像黄姜，味道甘甜，果肉拥有凝脂似的质感，嫩滑细致，外形，色泽，肉质近乎完美。

奶奶庙条-加拿大

Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，很甜！Nanaimo Bars，华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。

Baklava-土耳其

尽管说起土耳其美食，很多人的第一反应是旋转烤肉，但我要负责任地说，其实甜品才是土耳其人的真爱！土耳其人对甜品的热爱超出我们的想象，他们愿意在甜食上挖空心思，创造出花样百变的品种，这种最受土耳其人喜爱的甜品----Baklava，是将面与黄油和在一起，做成千层酥的形态烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中，咬在嘴里兹兹地冒油，香酥甜的口味轻易就能给人带来巨大的满足感。

法式千层可丽蛋糕-美国纽约

因Lady M而火遍全球且被纽约杂志《BON APPETIT》评为“美国十大蛋糕”之一的法式千层可丽蛋糕，已成为无数明星达人po过的最爱甜品，被誉为蛋糕中的爱马仕.....在纽约火起来的Lady M已经开到新加坡和香港，主打各式美味的法式千层蛋糕，味道甜而不腻，口感超细腻。

阿里他娘-埃及

阿里他娘，是埃及最著名的甜食，阿拉伯语叫做"乌姆·阿里“，”乌姆“是母亲的意思。这道甜食由牛奶、果仁等制成，由于烹饪讲究、味道可口，深受当地人青睐。

维也纳巧克力杏仁蛋糕-奥地利

维也纳巧克力杏仁蛋糕具有无与伦比的口感。在您细细品位时，首先您会感觉到蛋糕外层那黑巧克力伴随着白雪般的甜粉在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并随着香味释出，完美而细腻的留住口中。

提拉米苏-意大利

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

糖浆松糕布丁-英国

布丁是英国的一种传统食品，英国人根据季节对它进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗冷布丁，冬天多制的是充满黄油味的太妃糖热布丁。英国人热爱布丁，布丁已经成为他们餐桌上不可或缺的一部分，而糖浆松糕布丁应该是其中最为出名的一种。这款布丁就是以海绵蛋糕配上枫糖浆，多孔，口味香甜浓郁，令人欲罢不能。

Stollen圣诞面包-德国

圣诞面包，Stollen（中文又名“史多伦”），德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。德国人非常重视圣诞传统，重视到令Stollen（史多伦）这一传统圣诞面包，成了全球面包爱好者必尝必做的一款经典。经典的原因，一个是在于它的扮相——撒满雪白糖粉的枕头型，象征着襁褓中的圣洁耶稣；原因之二，则在于其悠久的历史和美妙的口味——1474年就被记载于文献中，经由一代又一代德国祖母们家传配方的改良，史多伦从一块没什么味道的干硬面包，进化成配料丰富、浓郁香甜、质感厚实的豪华甜点。

沙河蛋糕-奥地利

沙河蛋糕（Sachertorte）是奥地利著名甜点，沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种，起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅（Klemens Wenzel von Metternich）王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

萨芭雍 Sabayon-意大利

萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多。

戚风蛋糕Chiffon Cake-美国

戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。

欧培拉（Opera）-法国

欧培拉，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

年轮蛋糕（Baumkuchen）-德国

年轮蛋糕是一种多层蛋糕，当对其作横断切开时，年轮蛋糕呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)。要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。年轮蛋糕也可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。

奶酪蛋糕 (Cheese Cake) -阿拉伯

乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。

慕斯蛋糕（Mousse Cake）-巴黎

慕斯蛋糕最早起源于美食之都—法国巴黎，堪称蛋糕中的至尊极品！莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分严格的要求，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷。

木材蛋糕（Yule log）-法国

木材蛋糕原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

玛德莲贝壳蛋糕 Madeleine-法国

“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的结合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。

这句话就是在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，可是个人觉得它吃起来更像蛋糕一类的小点心。只是在法国传统意义上来说它归于饼干类。

黑森林蛋糕-德国

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

果仁糖蛋糕 praline 西班牙

位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为著名甜点，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可是原汁原味的“帕提欧”风情。

舒芙里 Souffle 法国

甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。

长崎蜂蜜蛋糕-日本

長崎カステラ是日本著名西点。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点香甜气息与滑细的口感 立刻在民众间大受欢迎。

布朗尼蛋糕 Brownie 美国

布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

波士顿派蛋糕-美国

波士顿派（BostonCreamPie）是一种蛋糕的名称。是波士顿所在麻省的星级甜品。也是世界级的著名甜点。所谓Pie，也就是夹馅的点心。波士顿派，就是在两片海绵蛋糕中夹入传统的Crème Patissière，上面再淋点巧克力ganache，和所有著名的欧式蛋糕一样，朴素大方，没有任何华丽的装饰。名字貌似复杂其实是非常简单的基础烘焙，味道却是令人回味无穷。

瑞士卷 -中国台湾省

瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。