• 12月23日 星期一

草莓季到了,这是篇很甜的推送

草莓季到了,这是篇很甜的推送

一年一度的草莓季到了

替你们找了18家吃草莓的地方

【总是断货的鲜芋仙草莓新品】

【比拳头大的草莓糯米糍】

【风靡日韩的草莓卷】

【敲碎吃的草莓蛋糕】

......

甜蜜炸弹,接好

今年新出的草莓界黑马

老是断货的鲜芋仙

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以烧仙草出名的鲜芋仙今年也做草莓限定了,已经成为刷屏各大平台的热门网红,日常卖断货,我们跑了3家店才吃到。

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底部是草莓冰沙,上面是满满的草莓、芋圆和布丁。吃之前要淋一些草莓酱,口味偏甜,建议少淋一些。

店名:鲜芋仙

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拳头大的草莓大福

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香港长洲岛来的传统甜品店,专卖糯米糍。这家店用的是很地道的古法纯手工制作。

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包裹草莓的糯米糍有拳头那么大,不是面团多,而是草莓真的很大颗!不粘牙,吃进嘴里也没有粉末的感觉,很Q弹带着一丝韧劲。

店名:司芳糯米

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风靡日韩的草莓卷

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风靡日韩的甜品店Le Bread Lab最近开来了上海。专卖各种口味的蛋糕卷,主打草莓布蕾卷,说在海外店的时候,经常卖断货。

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蛋糕的大小三口一个,触感湿湿软软的,吃进嘴里口感很绵密,而且奶油也不会觉得很腻。

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草莓很新鲜,没有任何添加剂,蛋糕都是每天早上送到店里,保存时间只有3天,所以买回家以后要快点吃完。

店名:乐布蕾 Le Bread Lab

地址:长宁路中山公园龙之梦地下2楼(还有一家在美罗城)

加了凤梨的草莓茶

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gaga鲜语今年冬天出了一杯黑凤莓莓,还用上了美丽的圣诞杯。

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我们把它倒出来,发现里面用了冬半球的大颗奶油草莓,混合着菲律宾的进口凤梨和淡雅的白茶,十分清甜治愈。

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每一口都能喝到浓浓的果肉。

店名:gaga鲜语

地址:长宁路1181号长宁来福士广场古建楼H1栋01层01、02号以及02层01号

3分钟的草莓舒芙蕾

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上过台湾VOGUE,任贤齐、周汤豪等艺人偷偷打卡的咖啡馆,招牌是舒芙蕾,口感轻盈虚无,像空气。他们家今年也除了草莓限定了~

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除了原味舒芙蕾之外还额外给了一份草莓、草莓冰淇淋和草莓酱,自己搭配着吃。

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舒芙蕾脆弱易逝,最佳赏味期只有3分钟,必须现点现烤,国内很少餐厅能点到。烘焙师对每枚舒芙蕾的把控都很严格,如果舒芙蕾膨胀效果没有达到预期,只能倒掉重做。

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每日现做的甜点,卖光即止。用意大利顶级的急速冷冻技术设备,保证每份成品入口的新鲜。

店名:卡啡那

地址:上海市闵行区虹井路120弄2号(爱琴海购物公园)

02 满屏草莓的轰炸机

要打针的草莓蛋糕

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按片卖的蛋糕店,可以按照自己喜欢的口味自由DIY。用1个的钱就能吃到10种口味。招牌红莓香草慕斯口味上面竟然插满了管子,每块上面都有1个,插在最外围,造型很特别。

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吃蛋糕前,要把管子里的液体先注入蛋糕内,注入的红色液体是红莓果酱,酸酸甜甜,口感更丰富。

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蛋糕体分两层,红莓慕斯+香草慕斯,很有层次感。

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除此之外,店里还有草莓酸奶蛋糕,外面的草莓铺的满满当当,和柔软的蛋糕体一起吃层次感很足。

店名:Deli Cake

地址1:邯郸路600号万达商业广场内第一食品一楼5号区域

地址2:南京西路1618号(近静安寺)久光百货B1楼

草莓富士山

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布歌东京每年冬天都会送来一波草莓袭击,一句“布丁中的爱马仕”让很多人把蛋糕和奢侈品划上了等号,也是一种品质的象征。

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顶层的芝士奶油,就像是一座草莓堆起来的雪山~用的草莓都很大颗,加起来差不多有一斤了。切开的蛋糕里都有草莓果肉,蛋糕胚也很软绵。

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除此之外还有草莓蛋糕盒子和草莓布丁,布丁用顶级牧场的牛初乳作为原料,不掺加水,并且用非洲马达加斯加和法属塔希提的天然香草荚作为配料,所以口感确实比普通布丁更加细腻醇香。

店名:布歌东京

地址:上海多家分店,自行点评

还有网店可以购买哦

敲碎吃的行星蛋糕

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这家店把星球做成了蛋糕,颜值爆高每颗都是独一无二的样子,边上还镶了一圈行星环。

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官方的打开方式是用小锤子把蛋糕表面的巧克力敲碎,再用勺子挖着吃,这样大肆地敲打能够让破坏欲得到满足。

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草莓味的蛋糕和粉色的少女星最相衬,现在正是吃草莓的季节,据说这款里面藏了足足有1斤的新鲜草莓。

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少女星和土星的外壳用的是金黄度思巧克力,比起其他星球66%浓度的巧克力,它们会偏甜一些,但又不会像白巧那么甜。

店名:醇之语

地址:共泉路82号(近共和新路)

(敲黑板:无法到店现场购买,需要提前预约)

草莓云朵茶

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这个冬天,不二茶铺一下子出了6个草莓限定,3杯饮料,3个甜品。

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这杯粉红色的云朵茶,名字叫莓莓朵朵。洁白的云朵依附在杯子上,搭配元气的草莓红,就像是天边的火烧云一样,堪称是店里的颜值担当。

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草莓物语面包、莓莓拿破仑、莓莓舒芙蕾,每一款都洒了白色糖霜,看起来就像下过雪一样,很有圣诞的感觉。


店名:不二茶铺

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连店都是全粉色的

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全粉色的店,把门口的点单台都设计成了抓娃娃机的模样,店员坐在娃娃机里点单,拿好单子之后再跑到里面领取饮料。

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店里新出了3款草莓饮品,莓莓脏脏茶、草莓圣诞树和芝士真莓莓。

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采用的是日本的红颜草莓,价格会比普通草莓贵一些,草莓香气也更重一些。小队长最喜欢草莓圣诞树,又可以吃又可以喝,光是顶上的装饰草莓就有4大颗,超有满足感。

店名:小啾啾奶茶

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03 喝过洋墨水的草莓甜品

巴黎甜品教父的店

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来自巴黎的L'éclair de Génie,几乎去巴黎的人都要拔草。除了店内常规款之外,每天的日常就是和各类艺术展或是大品牌合作联名。

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主厨兼创始人Christophe Adam 先生,被誉为世界顶尖甜品师,曾任职法国顶级奢侈美食品牌Fauchon的创意总监15年,也被人称为“闪电泡芙之父”。

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草莓味淡淡的,不会太酸或者太甜,泡芙的内馅也不会过稀不过浓稠,和果泥、卡士达酱等完美融合,非常考验大厨们的手工功底。

店名:L'éclair de Génie

地址:黄海中路333号 新天地plaza 三楼10A10B


纽约上东区来的草莓蛋糕

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Lady M出生在纽约上东区,位于著名的Madison Avenue,从纽约火爆到新加坡,台湾,香港…… 招牌是千层蛋糕,曾被纽约杂志《BON APPETIT》评为「美国十大蛋糕」。

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不止卖千层,店里的草莓海绵蛋糕是全球CEO Ken Romaniszyn 最喜欢的口味,海绵蛋糕蓬松柔软,一层蛋糕一层奶油,湿润度恰到好处。

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每一口都能尝到草莓果肉的香气,绵软不腻,吃起来无负担。

店名:Lady M

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草莓界的草间弥生

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登上《ELLE》、《VOGUE》、《时尚COSMO》等时尚大刊的甜品店BOBOLEE,蓝带毕业的主理人曾受邀担任贝克汉姆外滩晚宴的甜品主厨,并早就开始为宝格丽、香奈儿、雅诗兰黛等品牌定制VIP甜品。

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圆点的设计灵感来源于日本艺术家草间弥生的波点,不是粗暴地把草莓都堆上蛋糕,倒是显得高雅。

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中间是葡萄柚果泥夹层,整体口感会有一点甜。


店名:boboLEE

地址:建国西路481号建国花园内

铺满草莓的盒子

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美国的品牌沃尔玛旗下的高端会员制商店,有一个甜品专柜,里面有各式各样的新鲜蛋糕,分量都很足。

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堆满的日本优选草莓的蛋糕,光吃草莓都能回本,每一颗都汁水充足,甜度很高。

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奶油吃起来和冰淇淋乳酪的口感有点像。

店名:山姆会员商店

地址:北蔡花木镇高科西路2110号

04 一年四季都能吃到

永远畅销的喜茶芝士莓莓

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从上海第一家喜茶开业到现在,芝士莓莓一直是畅销款,也从季节限定变成了常规款。每一杯里面都至少有十颗新鲜的牛奶草莓。

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不添加任何果汁果酱,时间长了就会氧化分层,所以要抓紧喝哦。

店名:喜茶

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草莓茶+草莓包一起吃

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首创一茶配一包吃法的奈雪,今年除了常规款还出了两款新的草莓饮。

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面包里挤上草莓奶油、大颗草莓,就像是根草莓热狗。

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挑选好了还可以让店员帮忙切。

店名:奈雪の茶

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香港来的甜品店

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香港人气很高的聪嫂甜品,来上海摇身一变成了聪少甜品。纯粉色的沙冰加上了透明和白色的椰果珍珠点缀。

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打成冰沙的草莓,细看还能看得到籽粒透明的珍珠有爆爆珠的口感,增添了吃冰的乐趣。


店名:聪少

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草莓冰砖

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冰砖专卖店,一眼望去都是水果,这里的草莓冰砖一年四季都能吃到。

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切开的果肉夹在雪糕中间,就像有三个草莓小心脏。冻成冰的草莓吃起来又是另一种口感。

店名:PetitPree 派瑞冰淇淋

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小科普:草莓误区

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个头大的不能买?

答:个头大的草莓除了品种优良,还有可能有“膨大剂”的作用,膨大剂只是一种植物生长的调节剂,不会对人体健康有影响;

形状怪的不能买?

答:草莓形状长得奇怪,就像人也不可能每一个都是帅哥美女一样,并不是有问题的草莓哦,只是颜值不高而已~

空心的不能买?

答:草莓空心有可能是内外部生长的速度不一,也有可能和气候有关;

颜色不均匀的不能买

答:如果等草莓全部变红了才采摘,很容易因为熟过头变成烂草莓。所以不够红可能会有点酸,但不是不好哦;

什么样的草莓不能买:

答:烂草莓。因为草莓储存时间短,所以挑选的时候只要避免软掉或者不新鲜的草莓就好啦~

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