看板｜项目招引攻坚+工厂智能化改造 成都川菜产业园迈向全球川菜中央厨房

食品科学硕士毕业，在银行工作两年半，然后转战招商一线——10多天前，成都川菜产业园管委会去年引进的蓉漂人才刘静，在参加了郫都区项目招引攻坚干部队伍能力提升培训班后，赓即奔赴福建驻点厦门（泉州）。厦门、泉州一带，食品饮料企业云集，肩负重任的刘静一到驻地，就马不停蹄地忙碌起来，拜访企业，熟悉情况，与当地行业协会建立紧密的联系。

刘静忙碌的身影，仅仅是成都川菜园区开展项目招引攻坚的一个缩影。“我们已梳理出近期主攻企业对接清单和招商引资项目库，针对重点跟踪、稳链补链企业迅速出击，赓即开展精度走访。”8月3日，记者来到位于郫都区安德街道的成都川菜产业园，管委会相关负责人告诉记者，7月1日—8月2日期间，共拜访中粮可口可乐、希杰、联合利华等重点目标企业26家（目标任务15家），其中六类500强企业7家（目标任务5家），“近期正在对未落户500强及行业排名前列食品企业进行梳理，计划依托成渝地区双城经济圈西南、西北市场辐射优势开展叩门招商。”

关键词：项目招引攻坚

到2035年，工业总产值工业达500亿元

瞄准疫后食品产业“升温”有利形势，危中寻机、保持定力，持续加大项目招引和储备力度，动态更新“两图一表”——今年以来，成都川菜产业园已签约引进新加坡丰树、杨国福二期、天味调味品产业园、佳美项目4个，协议总投资31.7亿元。同时储备并动态跟踪蜜雪冰城等项目26个。

“贯彻全市产业项目投资促进大会精神，全区项目招引攻坚行动号角已吹响三周。在此期间，成都川菜产业园始终围绕项目为核心工作，坚持生态圈和产业链主线，以更大力度谋产业、抓项目、促投资。”成都川菜产业园管委会主任周超毅告诉记者，管委会通过员额选聘到岗30名干部，充实功能区“全员招商”队伍力量，并专业化组建由“产业策划+项目招商”职能组成的项目对接专班5人，派驻1名招商骨干驻点厦门（泉州），建立起商协会联系。奏响项目招引攻坚的最强音，截至目前成都川菜产业园共完成签约注册攻坚任务1家（佳美），完成攻坚期间签约注册任务的25%。

作为全市66个产业功能区之一，成都川菜产业园是全市绿色食品产业生态圈的重要组成部分，拥有食品饮料企业约112家，其中规模以上企业31家，主要由两大产业体系构成：分别是以“鹃城、丹丹”等郫县豆瓣产业为核心、以“天味家园、丁点儿食品”等为代表的复合调味品产业；和以“新华西乳业、有友食品”等为代表的休闲食品产业。

定位于“全球川菜中央厨房”“中国川菜产业城”，成都川菜产业园正向既定目标稳步迈进——到2035年，全面建成具有区域竞争力和行业显示度的产业新城，工业总产值工业达500亿元，政产学研协同创新平台10个，企业技术中心（工程技术）、重点实验室共计60个。

“认真答好融入‘双循环’、唱好‘双城记’命题，川菜产业园坚持‘西控’绿色发展导向，探索‘产业功能区+特色小镇+川西林盘’城乡融合示范路径，打造具备高技术性、高成长性、高产出性的川菜产业经济示范带。”周超毅表示，以产城融合筑基、以总部经济集成，配套高端消费体验场景，构建现代化川菜产业集约发展形态，成都川菜产业园将开展“以商招商”“以链补链”，积极融入“双城联动、成眉一体”，做好高能级项目招引攻坚，以更大力度谋产业、抓项目、促投资。

关键词：促建全新速度

90天完成丰树中央厨房基地项目落地

收到市规自局、市经信局发文的《关于调整成都市工业用地出让指导价的通知》，新加坡丰树集团相关负责人十分着急。因为在通知发布的90天后，企业选中的成都川菜产业园的项目地价将从22万元/亩左右起拍价上调到45万/亩左右。和企业一样着急的，还有负责该项目落地的郫都区投促局副局长邹磊。

“如果要按照原有谈判价格进行，就必须赶在90天内完成多项工作。”邹磊不断和企业沟通，列出需完成事项：向市上争取50年的工业用地；合同条款还有部分未谈妥；设立新的项目公司，确保FDI(外商直接投资)；企业要完成相关规划，上规委会；完成地块测绘、文勘等工作，使土地具备挂拍条件。

说干就干，郫都区领导带头向上争取50年工业用地，项目公司由郫都区投促局牵头设立，川菜委负责文勘、企业方案设计工作……终于，该项目赶在土地新政前完成了落地。

郫都区真抓实干的招商，实实在在为项目落地创造各种条件的做法，在丰树集团中国区物流发展战略规划总监曾涛看来，这些努力，不是口号，而是为解决问题找到攻坚破难的办法。

曾涛告诉记者，由于受到疫情的影响，作为外商投资企业的注册开户、印章刻制工作无法顺利办理征信，郫都区投促局、川菜委积极协调区公安分局并出具承诺函，让企业顺利取得法人公章印鉴，使得项目公司的各项工作在疫情期间也能顺利开展。

“我们在郫都区投资的中央厨房综合体项目，是集团在中国国内投资类似项目的首发项目，也是重点项目。”曾涛感叹，项目开创了一个记录：丰树集团在中国所有的投资项目中，郫都项目推进速度第一，仅用了3个月时间就完成了项目落地的所有工作。

丰树项目仅仅是一个缩影。在成都川菜产业园，众多已签约项目正在加快项目落地和建设。“丁点儿股份标准化川味调味料研发、生产基地扩能技改项目”已于2020年3月2日完成用地摘牌，正在进行施工图设计和文勘办理，下一步申请办理建设用地许可、工程建设许可等前期工作，预计2020年9月开工。

今年6月24日，绿城川菜小镇项目在安德街道开工奠基。项目将运用创新手段、整合国际化资源，以三产提二产优一产互促升级，围绕“川菜文化”与“现代都市田园”两大IP，将打造集“文旅、田园、休闲、康养、教育、宜业、宜居”于一体的中国川蜀理想生活小镇。

关键词：工厂智能化改造

数字化生产传统食品加工向“智”造业转型

全自动包装车间的自动化生产线上，忙碌的机器人“员工”正高效精准地理瓶、洗瓶、灌装、旋盖、贴标，全程自动化、智能化作业，颠覆了人们对于郫县豆瓣生产线的传统印象；阳光晒场上，新设计的翻晒机在发酵池里来回翻搅，温度、湿度、含氧量实现自动监控，一键式滑动天窗能实现平移开合与强制通风，让传统发酵工艺与现代自动大棚控制技术相结合。

作为“川菜之魂”的郫县豆瓣，以661.09亿元的品牌价值蝉联四川省地理标志产品第一。然而长期以来，行业装备水平不高，已成为制约郫县豆瓣产业发展的瓶颈，如今这样的难题正在迅速破解。今年5月底完成智能化改造的四川省郫县豆瓣股份有限公司，就是其中的代表。公司董事长徐良表示，此次技改，重点围绕物料运输方式、灭菌方式、晒场大棚、产品包装形态等难点问题开展研究论证，形成瓣子及椒醅负压输送、发酵池自动循环补水、大棚自动开启控制等研究成果30余项。

走进杨国福4.0智能工厂，再也看不见繁忙的流水线、听不见机器的轰鸣声，数字技术让生产场景更加柔性、智能和定制化。四川省丽通食品有限公司通过近5个月的改造，企业制曲车间数字化改造完成，成为郫县豆瓣行业首个数字化制曲车间，利用数字化手段，将打造出最佳口感、最优品质的郫县豆瓣。

鹃城豆瓣、丽通食品、杨国福……如今，来成都川菜产业园参观的游客感到了明显的不一样，以往园区多数企业传统的食品加工环节变成了游客的非遗体验，更多的企业引技术、上设备，采用数字化生产，向“智”造业转型，整个园区显示出蓄势待发的勃勃生机。

这样的智能化改造还将在成都川菜产业园大刀阔斧地进行，郫都区委十四届十次全会审议通过的《中共成都市郫都区委关于坚定贯彻成渝地区双城经济圈建设战略部署加快建设科技创新中心和高品质生活宜居地的决定》明确提出，要推进制造业数字化转型提升，鼓励发展数字化转型共性支撑平台和行业“数据大脑”，推进前沿信息技术集成创新和融合应用。

具体措施而言，将在成都现代工业港、成都川菜产业园搭建产销协同云、精益管理云、供应链协同云等数字化转型服务平台，促进制造企业实现智能化生产、网络化协同、个性化定制、服务化转型。依托步科、阿里云、腾讯等企业构建郫都区“1+3”工业互联网服务平台体系，推进四川品品等本地优势企业与阿里巴巴等科技企业联合打造“数据化智能示范工厂”。

“打造成都川菜产业园高品质科创空间”也是列入《决定》的一个重要事项：以完善川菜产业链、供应链、创新链、价值链为核心，集约承载产业项目和公共服务平台，集中展示产业生态功能和产业社区空间。规划建设美食广场、川菜大师厨房等项目，增设饮食、娱乐、会客等功能，有机嵌入生态设施，助推建设全球川菜之都。

重点用新经济业态表达科创空间，汇聚创新能力和文旅功能，实现以文带产，在产品研发、工艺设计、终端消费等领域找到切入口，加强创新能力建设，完善科创空间规划设计方案，成都川菜产业园正加速迈向“全球川菜中央厨房”和“中国川菜产业城”。

（成都日报·锦观新闻）