「全科百事」为什么不多进口些猪肉？这背后的产业链你不懂

进口生意，是一门产业经济学。

作者| Marvin Ncc

来源| 快刀财经（ID：kuaidaocaijing）

猪肉还在涨。

猪价格网报道，进入12月份的第一天，全国生猪市场全线飘红，均价再破32元/公斤。而北京海淀区，12月1日的白条肉价格已经达到55元/公斤。

到12月2日，多达23个地区猪价上调，局地涨幅接近2元。

你有多久没吃过猪肉了？网上的段子是，想知道这个答案你得出去跑一圈，因为人们已经不奢望吃猪肉，只求再看看猪跑。

为稳定猪肉价格，到国外进口是最快的解决方案。11月28日，中国商务部新闻发言人高峰称，今后将继续积极增加猪肉进口，预计全年进口猪肉及其副产品将超过300万吨。

农业农村部进出口数据显示，今年上半年，我国猪肉进口量81.9万吨，但增速超过了26%。《华夏时报》就报道，今年猪肉进口量或创历史新高。

但就算是300万吨，对于中国一年消费5200吨左右的猪肉量而言，不过是小数目。吃瓜群众开始疑问，涨价涨到吃不起，我们为什么不趁此机会大肆进口赚差价？

更何况，进口货一直被认为“很香”。

01

你永远想不到那些进口货有多便宜

在进击波财经春季峰会上，湃动咨询CEO沈帅波就讲到，进口猪蹄比国内的便宜30%~50%。他表示，因为除了中国、德国等少数国家，全世界大多数人不吃猪蹄。中国人去进口，比国内采购还便宜。

根据2014年生效的中国-瑞士自由贸易协定规定，2018年瑞士开始向中国出口猪肉。这一年，瑞士著名肉制品生产商Micarna，收到了不少采购问询，包括猪蹄、猪耳朵、五花肉和排骨等。

Micarna每年屠宰72.2万头猪，占瑞士猪肉加工的27%。但环球网报道，在此之前，这些企业一般是将猪蹄、猪头、猪内脏等加工成动物饲料。

在与中国建立出口合作后，瑞士企业向中国销售的猪蹄大约5元/斤。而在国内，一些批发市场的报价都在30~40元/公斤。

除了猪蹄，超市里10多元/包的鸡肉也是进口更便宜。

泛科普视频回形针PaperClip曾展示了一个巴西工厂，其1个小时能加工处理6000只鸡。而这些鸡都将运到中国。

中国进口鸡肉有约85%来自于巴西，去年中国向巴西进口7.99亿美元的鸡肉。农业农村部进出口数据显示，我国2019年上半年进口鸡肉34.8万吨，全年将达到50万吨。

比较冲击视觉的数据是鸡爪。PaperClip称，“凤爪第一股”有友每年有超过2.5亿只鸡爪销售。网易有文章测算，我国去年吃掉鸡爪子280亿个，人均20个。如果算上全套，鸡翅、鸡腿和鸡爪，则吃掉700亿个，人均50个

但鸡爪的国内采购价格为20000元/吨，进口鸡爪之前价格为6000~7000元/吨，就算是如今涨到了历史最高位，也不过12000~14000元/吨。但如果从美国走私呢？这些鸡爪每吨只需4000元。

上海，我曾与一位大宗商品代理商有过交流。他最近在乌克兰进口一种食用油，据称质量介于介于大豆油和葵花油之间，但价格却与大豆油差不多甚至便宜一点。

考虑到葵花油在色泽上更清淡、抗氧化能力更高，能以大豆油的价格买到葵花油的品质，这是不少小餐饮老板所欢迎的。这位代理商称，这种进口食用油30多元/桶（5L），卖出去近100元，出去物流等中间成本，每桶赚得比国内的葵花油多得多。

进口，赚钱！但这可能是短期的。

大豆油，这个在大宗商品交易史上有一段凄美的故事。这或许能有效地回答一下，我们为什么在进口这件事上如此克制。

02

23年翻80倍的大豆进口史

2012年，国内最后一块国产大豆生产基地东北三省，没多少人愿意种大豆了。当地农资销售员表示，大豆种子白送都没人要，700多吨化肥中只有1吨大豆肥。

根据中国大豆网当时的估算，黑龙江大豆种植面积同比减少30%，吉林减少31%，局部地区最高减少70%。

这年第一季度，我国累计进口大豆1333万吨，同比增加21.6%，对外依存度达到80%左右。国产大豆的产业链处在崩溃边缘。

在接受《中国证券报》采访时，中国大豆网总编刘兆福曾表示，2012年东北地区大豆种植面积会创下历史最低水平。问题在于价格，他认为，如果大豆价格突破不了2.5元/斤，种植面积会继续减少。

扰乱这一价格体系的直接原因，是进口。郎咸平在他的《产业链阴谋》中提到，美国大豆出油量高达23%，价格比东北大豆便宜12%。

当然，成本决定价格。美国大豆化肥、农药成本为102美元/公顷，而中国的成本高达1700元/公顷。此外，中国大豆平均产量是1.8吨/公顷，美国是2.74吨/公顷。

自诩为全球知名华人网络互动媒体的凯迪社区中，曾有人表示，现在中国进口的大豆有60%来自巴西、阿根廷等地。但可怕的是，这些地方的大豆种植成本，居然只有美国的一半。

中国大豆产业协会会长杨宝龙称，1996年中国从一个出口国演变为进口国，进口量由当年的111万吨到 2018年的8800万吨，23年翻了近80倍。

郎咸平就认为，这样的进口依赖让中国大豆失去了定价权。刚开始，美国大豆便宜，会传导到大豆油降价，从而拉低其他品种食用油的价格。但一旦国际粮价涨价，国内食用油价格则不得不涨价。

各大产业链之间的传导作用，到最后会形成牛鞭效应影响到方方面面。仅从食用油领域而言，抢占中国市场40%，2018年转走4000多亿元的金龙鱼，其实是一家新加坡丰益国际和美国ADM公司的参股子公司。

据称，就连中粮集团旗下鲁花等品牌的加工，也有这个公司的参与。

03

从韩国牛肉进口看中国猪肉

2008年，韩国面临过类似的肉类进口争议，美国牛肉。

当年5月，韩国农业部长Chung Woon-Chun在电视直播中表示，“政府已为进口牛肉制订了新的卫生标准”，并补充说在新标准下，韩国将立即恢复进口美国牛肉。

不到一周，韩国民众反对进口美国牛肉的大规模示威在首尔市中心举行。据凤凰网报道，这次示威人群多达10万，是相关示威规模最大的一次。

当时市面传言，韩国恢复进口美国牛肉，是美韩自由贸易协定被批准的先决条件。但抗议人士认为正如向美国利益投降，进口牛肉可能带来疯牛病。

数据上看，美国牛肉的进口对韩国的物价冲击颇大。当年6月，韩国进口美国牛肉仅为4650吨，占月消费量16%。但本地牛肉价格比上月下跌1.2%，猪肉价格下跌11.7%。

对于这件事，郎咸平曾认为，韩国一旦成功进口美国牛肉，将重挫韩国畜牧业价格体系，全韩国的养牛场都可能关门。到最后，韩国牛肉价格将被国际金融炒家掌控，甚至相关产品也会被外资企业所取代。

这件事，最终没有以内阁重组首场。6月10日，韩国总统李明博内阁当日向李集体递交辞呈，这是李上任的107天。

这是群众的胜利。在这10年前，亚洲金融风暴登陆韩国，IMF愿意为其贷款550亿美元，但放开金融市场。

韩国人会想到100年前的强权支配，全民捐金226吨。100年前，日本强行借给韩国1000万日元，当时也爆发了“国债报偿运动”。

看到这里，不少吃瓜群众想必不寒而栗。当下中国猪肉价格高涨，不过是来自于两个问题：

第一，囿于环境保护，“南猪北养”在此之前开始布局。不少大型养猪企业开始在东北等地新建猪舍，搭建饲料、屠宰等全产业链，养猪成本短期增长。

第二，非洲猪瘟在南方爆发，导致生猪存量下滑。但出于病疫的控制，猪肉难以在南北甚至各个省市之间流通，导致猪肉流通成本提升。

适当地进口猪肉，短期调节市场供需，这是“有形的手”该有的决策。但图着便宜就大肆进口，只会冲击国内价格体系，损伤整个畜牧业产业链。

进口生意，是一门产业经济学。