• 11月26日 星期二

大慈寺太古里旁,老街老建筑里藏着让人惊艳得美

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据说这里有全城五星级酒店性价比最高的咖啡厅,一杯咖啡只要20多元;这里地处市中心,却是唯一一处开放式没有围墙没有隔断的酒店;这里还有成都最棒的素食餐厅,以及最好的SPA馆;有很多人不知道的男士高级复古修面理发店;国际化的酒店管理与一座川西民风的古建筑相得益彰。

这里是博舍。

7月12日,博舍荣登《Travel + Leisure》2017 世界旅行奖“亚洲十佳城市酒店”榜单之首,同时也位居《Travel + Leisure》世界前 100 强酒店排名第 19 位。

这家位于成都远洋太古里一侧的酒店并没有高大醒目的外廓,颇有些隐秘低调,甚至还有人不知道,全亚洲那么多酒店,为什么是它夺得榜首?凭什么?通过下面这些来自博舍员工的故事,你便可以明白一二。

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为什么喜欢在博舍工作?

我喜欢这里的工作环境,不同的天气有不同的风景,雨天房檐滴答落下雨滴,阴天参天古树下氧气充足,晴天在院子里抬头看看湛蓝的天空。

Grace是湖南人,做芳疗师3年了,之前在广州、上海工作过。93年出生的她因为来成都旅游,就喜欢上了这里,干脆留了下来,今年3月来到博舍工作。她喜欢在谧寻水疗这样的禅意安静之地传递关于芳疗的种种观念。

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女人天生就是爱美的,Grace觉得喜欢芳疗的女性总归更爱护自己一些,不急功近利,一天天,慢慢地改变。这种纯天然的爱护,正是女人对自己最好的爱护。

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从背到脚,翻身再从脚、手,头,身体寸寸添上滋润的香,除了让客人感受到双手的触碰,为他们身体的每寸打气,让他们紧绷的思绪彻底放松下来,Grace还会给客人更多内调外养的建议。比如,她建议有睡眠困难的女性在睡前喝一杯洋甘菊水,再滴一滴薰衣草精油在被子或枕头上;习惯每天穿高跟鞋的女性,晚上用盐水泡脚,睡觉时用枕头把小腿垫高一点;吃真正的食物,尽量不要吃人工加工程序过多的食物。

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你怎么看待自己的工作?

保安并不是说站在那里摆个样子,有很多需要学习。

白色衬衣、深蓝色背带裤、棕色皮鞋,很多次在博舍门口看到这样打扮的年轻人细心地为客人指路,排忧解难,他们都是博舍的保安,又不仅仅是保安。王伟是他们中的一员,2015年酒店筹备期时就到岗了。“我们把客人当作是家人,我们是保安,也是服务员”。像王伟这样的保安酒店有20多个,他们三班倒,早班上午8点到下午3点,中班下午3点到晚上10点,夜班晚10点到第二天8点,两天一轮。夜班担子更重。

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做了7年保安,王伟觉得在博舍工作和别的地方不太一样,“酒店强调个性,允许每个人自由生长,管理层和我们是朋友,大家更融洽紧密”。其实随着时代发展,对保安的要求也越来越多,比如现在保护客人的隐私安全也是保安的职责。王伟觉得保安并不是说站在那里摆个样子,有很多需要学习的,也有很多服务细节,比如为客人指路的动作规范,不能用手指头指,而是五指并拢。客人刚到店,除了为他们拿行李,还要为他们全面介绍酒店,让他们快速了解。

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如今34岁的王伟依然单身,他希望遇到一位理解自己工作的姑娘,“我的工作也是有前景、有上升空间的。酒店的每个岗位都是相辅相成的,都很重要”。

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是什么动力让你跳槽博舍的呢?

之前在成都其它酒店工作,一直想打败博舍,哈哈,那不如直接加入吧。

Joshua Nudd来自美国,17岁在加州海边一个朋友的餐厅帮忙,结果就迷上了后厨,报考了纽约的厨师学校,19岁入了厨师这行,晃眼20多年了。

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Joshua来中国7年了,待过香港、苏州、上海,3年前来到成都,他喜欢香港的国际化,也喜欢苏州和成都的生活调调。最爱成都的哪一点?“生活、工作都在成都远洋太古里附近,所以最爱博舍。”嗯,好硬的硬广。

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你可能有感于博舍漂亮的设计、有底蕴的文化氛围,也喜欢这里创意与美味兼具的食物、贴心细致的服务,但你大概不知道,这里还隐藏着大厨的小菜园,Joshua带领着大厨们自己开辟的小园子,里边种满了香草、薄荷、牛至、迷迭香、百里香、罗勒、欧芹……从田间到餐桌,每一样食材都是鲜活的。

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觉得博舍最打动你的地方是哪里?”

每天早晨,当我穿过笔贴式街走进博舍,都会感到由衷的快乐,恍如初见时的悸动。

Kurt来自于奥地利,拥有超过26年的高端酒店管理经验。在加入太古酒店前,Kurt曾担任香港马克孛罗酒店集团项目及房务总监。也曾在四季酒店集团和半岛酒店集团担任管理层。

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在毕业于奥地利巴特格莱兴贝格旅游与休闲产业学院之后,Kurt选择在瑞士圣莫里茨的苏维塔之家酒店餐饮部开始了他在酒店业的仕途。他的事业使他有机会环游全世界:包括瑞士、法国、加拿大、阿拉伯联合酋长国、加勒比、美国、新加坡、以及香港。

“我从小就对历史、建筑和传统感兴趣。在我考虑到博舍工作之前,我就作为游客参观过这里,所以对于博舍传统与现代于一身的风格,非常喜欢。”

Kurt于2016年7月加入太古酒店,并担任成都博舍总经理一职。他说这里是他们工作过最独特、最有趣的酒店之一。建筑师和设计师们不仅完好地保存了两幢中国传统建筑,也将它们与现代建筑有机地结合起来。

“在过去两年里,我们举办了许多激动人心的活动,也提供了许多新的服务理念和体验。我们十分注重加强与本地客人的联系。”

Kurt期望与团队齐心协力提供更加个性化的服务、健康的生活方式、以及精美的食物,让成都人在家门口就可以感受到国际化的生活方式。

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从他们身上,我们看到的是每一个工作环节的一丝不苟,所有的努力都指向营造一个美的环境,让来到酒店的客人感受到美是一种生活方式。其实从小而精致的木门走近博舍,所见所感所想全都和美挂上了勾。毗邻大慈寺,空间在选用当代建筑风格的同时,同样尊重成都的历史建筑物并得到启发,并在设计之中融入清代庭院元素。在这里,得体就是美。在这里,你舍不得大步流星,停下来感受周遭,慢慢地长长久久地体味。

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博舍邀你来探索

为了庆祝即将来临的两周年庆典,博舍以“探索”为主题,推出了一系列精彩非凡的活动。7月18日,周年庆当日,博舍将开放酒店各个区域、多种房型,以及办公区、员工餐厅、厨房等神秘的后勤空间,等你来探索!

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漫成都有约

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博舍邀漫成都粉丝来试住价值3000元一晚的酒店房间,如果你想来体验,就请关注漫成都微信公众号:漫成都,微信对话框回复关键词:博舍

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大慈寺太古里旁,老街老建筑里藏着让人惊艳得美

文字:范书

编辑:棐溪

视频 / 图片:漫成都摄影师曹鸿禹

(部分由博舍提供)

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