至尊比萨日售酸菜鱼披萨300份，京东启动电脑数码专卖店加盟计划

今日店长关注：

唯品会29亿元收购杉杉布局线下奥莱业务

北京重视夜宵场景的餐饮商户越来越多

美团买菜登陆武汉首开10家站点

京东启动电脑数码专卖店计划

巴比馒头创始人刘会平年赚10亿

正牌网红炸糕品牌京天红加速门店布局

鸿星尔克宣布进军儿童服饰市场

欠款3亿杭州鲜生友请生鲜连锁管理层被抓捕

美团点评联合虾米虾面推出智慧门店

快剪发连锁星客多与Novena完成合并

至尊比萨卖酸菜鱼披萨日售300份

安踏旗下时尚运动品牌AntapluS入驻北京荟聚

唯品会29亿元收购杉杉布局线下奥莱业务

7月10日，唯品会宣布，公司已于北京时间当日上午，通过香港全资子公司Vipshop International Holdings Limited，与杉杉集团有限公司和宁波星通创富股权投资合伙企业（有限合伙）在上海签署收购协议，以29亿元人民币现金收购杉杉商业集团有限公司100%股份。

唯品会表示，通过本次收购，唯品会布局线下奥莱业务，并积极探索线上线下融合的特卖模式，实现线上线下一体化的全渠道特卖零售布局。

杉杉商业集团有限公司位于宁波，是一家在国内市场排名前列的奥特莱斯连锁集团。公司旗下已经开业运营5个奥特莱斯广场，分别位于宁波、太原、哈尔滨、郑州、南昌，另外还有5家奥特莱斯广场正在规划建设中。根据公开市场数据，2018年国内奥特莱斯销售排名前20榜单中，杉杉奥莱独占四席。

北京重视夜宵场景的餐饮商户越来越多

夜宵市场由于相对小众，夜间经营的餐厅也相对较少，这也是导致多数城市夜宵餐厅分布以及需求分布不平衡的一个重要原因，而外卖平台的出现有效的弥补了供需两端的分布差异。尤其是在北京，外卖商户及配送网络相对更加成熟，外卖已经成为北京夜宵市场非常重要的组成部分，并且仍保持着订单上涨的趋势，而且相比南方城市，北京的气候特点也让北京夜宵市场与外卖高度契合，这些特点也正在改变外卖平台针对夜宵时段的布局。

北京夜宵市场空间仍然非常可观，从需求侧来看，饿了么平台上夜宵交易规模在近两年中出现较快增长，在今年上半年更是同比大增77%，超过了大多数一线城市的平均水平。从全年来看，4到9月是本地夜宵外卖增长最快的阶段，而7、8月中更会出现全年消费的峰值。相比白天，北京夜宵场景时多人消费比重会有所提升，聚餐场景的消费需求会明显高于白天，夜宵场景的社交属性也会更重一些。这也让多人用餐的比例远高于午餐和晚餐。此外，夜间外卖客单价较白天高出两成以上，部分区域甚至高于白天30%以上；主要原因在于，大部分夜间消费需求具有聚餐属性，且夜间营业大多为客单较高的品类商户，如：烧烤、小龙虾、砂锅粥等。

美团买菜登陆武汉首开10家站点

7月10日，美团买菜正式登陆武汉，首批开出10个站点，覆盖武汉市汉阳区多个社区。此前，美团买菜已在北京、上海上线，为两地居民提供手机买菜的便民服务，武汉成为美团买菜落户京沪后的第三个试点城市。

据了解，美团买菜定位为社区居民的“手机菜篮子”，采用“手机APP+线下服务站”的模式，在选址上更加深入社区，通过设立在小区的线下站点，更好地服务社区居民；在商品上聚焦三餐食材，为用户提供时令蔬菜、新鲜水果、鱼虾贝蟹、肉禽蛋等千余种生鲜商品。此外，美团买菜在当地主打“新鲜够便宜”，其蔬菜等核心品类价格普遍低于周边菜市场等生鲜零售渠道，并推出“无忧退换货”服务，满足社区居民对于生鲜商品高性价比、新鲜度以及服务品质等诉求。

与此前在北京、上海推出的即时配送服务不同，美团买菜在武汉采用“今日下单，次日取货”的服务模式，瞄准社区家庭用户更具计划性的生鲜消费需求。用户可以在早6点30到晚22点间通过手机APP下单预约食材，在次日早8点到晚20点间按照约定时间前往附近站点自提。

京东启动电脑数码专卖店计划

京东3C电子及消费品零售事业群在“下沉市场”开展大规模的专卖店计划，主打电脑数码产品。目前这一项目已开业158家，由3c电子及消费品事业群的电脑数码事业部主导，覆盖100多个城市，以覆盖全国3至5线城市为主要目标。

有参与该计划的店主表示，京东电脑数码专卖店属于加盟制，专卖店的产品全部来自京东自营，相当于成为京东的线下分销商，但价格与京东商城的线上一致，店主卖货可以从中获得佣金抽成。

在2019年的京东618全球品牌峰会上，京东零售集团轮值CEO徐雷曾表示，京东零售必须实施全面的开放战略，在覆盖多场景能力方面，京东在保持线上中心化开放式货架优势的同时，将会进行线上去中心化、非开放式模式的探索；在线下，京东也将通过自建、投资和联盟的方式构建线下多业态零售场景。

巴比馒头创始人刘会平年赚10亿

安徽省怀宁县江镇镇，被誉为‘中国面点师之乡’。这个人口只有 3.6 万的小镇，有 2 万多人在全国各地开设馒头、包子店，江镇面点行业每年创造40多亿元的经济效益。从江镇走出的许多夫妻作坊后来都创造了自己的面点品牌，其中最知名的是‘巴比馒头’。目前，巴比馒头在全国有2700家店，年营收近10亿，成为中国面点行业的龙头企业。

作为巴比馒头的创始人，刘会平也被一些媒体誉为中国的‘馒头大王’。有著名经济学家曾评价：刘会平能把馒头卖出品牌，卖出巨额财富，可以说是一个奇迹。他用低调、务实和吃亏哲学，告诉了人们，只要用心干，小生意也能铸就辉煌。

为保证标准化、规模化生产，刘会平建立了‘中央厨房’。巴比馒头用的猪肉、青菜这些食材全部由中央厨房把控质量关和安全关。所有门店所销售的产品均由中央厨房提供，保证‘巴比馒头’的口味绝对纯正。刘会平严格控制馅料的供应，以保证当天的馅料当天用完，当天的食品当天卖完。为了攻克‘冷冻面团技术’，实现冷冻馒头与现制馒头在蒸的时候无差别。

如今，巴比馒头采用特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅的销售模式，年营收近 10 亿。其产品也根据顾客的需求进行了调整，由单一的包子、馒头逐渐演变成具有豆浆、馄饨、粥等几十个品类的营养早餐。

正牌网红炸糕品牌京天红加速门店布局

京天红向商标评审委员会提出对被恶意抢注的商标进行无效宣告及撤销申请，目前30 类、35 类、32 类京天红商标均处于撤销/无效宣告申请审查中。另外，在维权打假的同时，京天红也加快了线下店面扩张计划，并启用新一代店面形象，如今正在筹备4家门店在近期开业。

此前，因一场商标维权案，京天红食府再次进入公众视线。京天红在今年 4 月密集提交了 19 个有关“京天红”的商标注册申请,同时组织律师团队向商评委提出对被恶意抢注的商标进行无效宣告及撤销申请，目前，30 类、35 类、32 类京天红商标均处于撤销/无效宣告申请审查中。另外，目前在北京市昌平区、海淀区、丰台区、大兴区发现4家山寨门店。

鸿星尔克宣布进军儿童服饰市场

近日，国内体育服饰品牌鸿星尔克举办了一场产品发布秀，正式宣布进军儿童服饰市场，并将其童装品牌命名为“尔克儿童（ERKE KIDS）”。

鸿星尔克童装研发团队通过电商大数据不断提炼总结，在充分了解市场需求的基础上，根据7-12岁和5-7岁两个年龄段针对鞋服的不同使用场景，分设“运动”、“生活”两大系列。其中，生活系列兼具时尚与舒适，满足儿童日常穿着需求，而运动系列产品在实穿好看的基础上，还增加了儿童运动所需的保护功能。此外，还匹配了袜子、背包等配件，为孩子兼顾时尚的增值属性，让孩子们既穿的舒服，也能彰显酷炫个性。

根据尔克儿童的计划，尔克儿童将提供最适合中国少年儿童的高性价比产品。“目前，招商工作已迅速展开，我们的目标是到年底，在全国二三线主要中心城市开出100家优质实体店。国庆节首批计划开业50家，第二批50家将在圣诞节开业。截至目前，已有335家店铺提报，我们同时也欢迎更多新客户加盟。”鸿星尔克实业副总裁吕秀兰表示。

欠款3亿杭州鲜生友请生鲜连锁管理层被抓捕

7月9日“鲜生友请”管理层张知豪、吴明明、赵帅峰等十多人在当日上午被杭州警方抓捕带走。杭州市余杭区经侦相关负责人说法称，7月9日早上杭州市公安局统一组织，余杭分局和西湖分局对张知豪等人立案侦查集中抓捕，张知豪、吴明明、赵帅峰等人全部抓捕归案。

实际上，这一情况早有迹象。据浙江媒体1818黄金眼报道，6月中旬，鲜生友请董事长已经跑路失联。据鲜生友请投资人介绍，鲜生友请只剩下几个员工在苦苦支撑着，130多家店已经有百分之四十左右房租严重逾期，房东要收回房子，还有百分之二十的房子，房租刚刚到期，需要续交房租。

有数据显示，今年6月以来，张知豪旗下的万淳水机、鲜生友请生鲜店、下榻小灶餐饮店相继发生资金爆雷，至少产生3亿元的投资商欠款、5000多万元的供应商欠款、1600多万元的1000多名员工工资、1000多万元的消费者充值卡欠款。

对于鲜生友请出现的问题，有律师表示，鲜生友请存在以非法占有为目的利用合同骗取加盟商、供应商资金的可能，涉嫌合同诈骗罪；明知无法提供后续服务仍以诱使、欺骗等手段骗取消费者财物，涉嫌诈骗罪；逃避支付劳动者劳动报酬，若经政府有关部门责令支付后仍不支付的，涉嫌拒不支付劳动报酬罪。

资料显示，鲜生友请是一家起源于杭州、已发展2年多的社区生鲜品牌，由张知豪于2017年4月在杭州创建。通过线上电商加线下门店的形式提供到店服务，门店面积从100-600平米不等，满足不同社区不同人群需求。

美团点评联合虾米虾面推出智慧门店

近日，美团点评与虾米虾面合作推出的智慧门店亮相上海光启城。数据显示，经过美团点评智慧门店的改造，门店传统收银模式中点单平均所需的2至4分钟，可以缩短至平均45秒，商家效率至少提升约三倍，也为消费者带来了更好的购买体验。

依托于美团点评智慧门店解决方案，虾米虾面智慧门店中开通了自助点餐屏、手机扫码点餐两大服务。自助点餐屏可以让消费者到店中自行下单，比传统实体菜单更能清晰、直观地呈现菜品信息，使消费者能更快决策，且操作模式趋近智能手机，点餐、下单、付款“一气呵成”。付款成功后会出现点餐号码，之后凭号码取餐。

手机扫码点餐则主要针对一人就餐，取餐时无人帮占座的情况。消费者可以在找到座位后扫描桌上的二维码，直接在手机上操作、点餐，工作人员会根据手机点餐的订单信息直接送餐到桌，解决了单独就餐的消费者无法同时占座和取餐的问题，也减少了排队点餐的等待时间。

快剪发连锁星客多与Novena完成合并

今日星客多与新加坡公司 Novena Global Lifecare 共同宣布，双方已经完成合并与业务整合事宜，未然资本为本次合并的独家财务顾问。合并后公司名为维星医疗科技，英文名将保持 Novena Global Lifecare 不变。同时，维星医疗科技获得了来自国药资本和沄柏资本的数千万美元战略投资。

据悉，原 Novena Global Lifecare 联合创始人 Nelson Loh 将出任新公司执行主席、联合创始人，Novena Global Lifecare 联合创始人 Terence Loh 与星客多创始人庄威出任新公司联席CEO、联合创始人。

星客多成立于2015年，曾先后获得了创新工场、明势资本、弘道资本、顺为资本等机构的数亿人民币投资。早期星客多提供纯粹的剪发服务，之后随着用户数据的积累，也推出了专业洗护造型产品的自有品牌。从2015年成立至今，星客多在北京、上海、重庆、杭州等城市开业了近百家门店，服务剪发用户超过200万。

Novena Global Lifecare 是新加坡的一家综合医疗保健平台，旗下的 NOVU 门店以“光电中心”的形式提供皮肤医美服务，与传统医美医院、医美诊所相比，NOVU 提供的服务更轻便、快速，更具有针对性。此外，NOVU 也推出了护肤品品牌，并在全球20多个国家和地区进行销售。

双方表示，星客多与 Novena 在业务结构上有着高度的相似性，本质都是重构复杂的业态，通过精炼的高频sku、门店简约化设计来降低经营成本；产品设计上，双方都同样倾向于向消费者提供有性价比、有确定性效果的服务；也都在探索商品、医疗服务等多级消费需求。

合并后，新公司旗下将覆盖美业、医美与医疗、美妆护肤产品研发生产、光电设备研发生产、软件系统开发等多项业务，并加速品牌全球化布局，加大在中国市场尤其是医美互联网、医疗市场的投入力度。

至尊比萨卖酸菜鱼披萨日售300份

比萨作为一个舶来品，经过十几年的市场教育，已经成为一个相对成熟的品类，然而提起比萨大家好像却只记得必胜客。退伍军人陈天龙，做了十年的比萨供应链之后，转战开比萨店。首创酸菜鱼、藤椒口味；外卖营业额占比70%，却“大费周章”明档现做披萨；30平店日营收高达1万元，开出100多家店，这家比萨品牌就是至尊比萨。

陈天龙经过大数据发现，全国10000家餐厅中才只有1家专做比萨的品牌，偌大的北京也只有不到3000家比萨店。他觉得这说明比萨还是一个超级增量市场，绝对还处于蓝海，自己进入的机会还很大。

比萨作为一款外来的舶来品，进入中国一定是需要工艺改进的。就比如外国吃比萨喜欢更硬、更薄的口感，而中国人更偏爱“超值”，一定要够厚才行。再比如口味上外国人更重芝士，而中国就不能用这么厚重的口感，反而类似榴莲等“中国式口味”更受追捧。至尊比萨主打的是性价比路线，8寸榴莲比萨定价只在29元，其他款也都是39左右的价位，相比其他的动辄50、60元，可以说很“平民”。

安踏旗下时尚运动品牌AntapluS入驻北京荟聚

安踏集团旗下全新品质时尚运动品牌AntapluS旗舰店盛装亮相荟聚购物中心，成为北京首家门店。继上海、深圳之后，AntapluS进驻北京表明该品牌深耕一线城市的决心，未来两年AntapluS还将加速在一线城市开店扩张。

AntapluS北京荟聚中心旗舰店位于北京市大兴区新宁街15号北京荟聚购物中心1层3-01-079- SU，营业面积近400平方米，是目前AntapluS面积最大的门店，同时也是AntapluS 2.0空间形象的首次亮相。

值得一提的是，在AntapluS北京旗舰店里，从板墙设计、陈列焦点、陈列道具、地贴，都大量运用长城、中国龙、城市地标等北京元素，商品部分也设计了北京城市专属限量T恤、卫衣和购物袋。

同时，AntapluS将客群锁定在25-35岁的新中产时尚运动爱好者，以白领女性为主，目前提供瑜伽、室内健身、跑步、运动生活4条产品线。目前AntapluS店内短袖T恤吊牌价为199-249元、运动背心349-399元、瑜伽裤349元、套头衫499元、鞋子549元-599元，还有部分运动休闲的服装定价599元。三四百元是产品的主力价位。

以女款短袖T恤和运动背心为例来比较，安踏本品牌的吊牌价分别为119-199元和159-239元，FILA分别是380-680元和340-480元。而这两种商品，在耐克官方旗舰店的吊牌价分别为199-299元和199-449元。从价位来看，AntapluS可以说是站在安踏本品牌和FILA中间，从价格上尽可能地避开了集团内多品牌的竞争和“打架”。而其部分价格已经和耐克接壤，存在一定竞争关系。一位店员表示，目前是第一次推向市场，定价偏低，未来有涨价的空间和可能。（91开店）